ほとんどの人は、レタスとキャベツは本質的に同じものだと思います。 彼らは緑と緑の両方であり、一般的にアメリカの子供たちのほとんどによって拒否されます。 しかし、それは栄養、味、外観、そしてそれを成長させる方法になると、レタスとキャベツは実際には非常に異なっています。 ここでは、食料品店にあなたの次の旅行を取る前に、レタス対キャベツについて知っておくべきことです。

栄養

ほとんどの人はレタスとキャベツは基本的に同じ しかし、彼らは栄養的に非常に異なっています。 まず第一に、キャベツはレタスが持っているカロリーの数の二度の下で少しを持っています。 100グラムのサンプルに基づいて、キャベツに25カロリーがあり、レタスに14カロリーしかなかった。 キャベツはまた、レタスが持っている食物繊維の二倍以上を持っているので、サラダの良い代用品になります。

栄養成分も二つの食品の間で異なっています。

キャベツには平均ビタミンC摂取量の約60％が含まれていますが、レタスには必要な平均ビタミンC摂取量の約4％しか含まれていません。 キャベツにはビタミンB6も含まれていますが、レタスには含まれていません。 レタスは多くの栄養成分を持っていないので、ビタミンやタンパク質の面では、キャベツは、レタスよりも健康的です。p>

味

多くの人々は、キャベツとレタスは同じように見えるので、彼らは同じ味がすると仮定します。 キャベツとレタスは、葉の多くの層を持っている両方の緑の野菜です。 しかし、キャベツはレタスよりも硬く、水が少なくなります。 これらの違いは、野菜が何のために使用されるかを決定します。 キャベツは、典型的には茹でたり蒸したり、コールスローで使用されます。 レタスは、それがサラダやハンバーガーに使用されている理由である、カリカリであることのために知られています。

外観

キャベツは短い茎と球根タイプの形。 それは通常、緑の色を持っていると考えられていますが、キャベツの赤と紫のバリエーションもあります。 外側の葉は食べるのが難しく、内側の葉は柔らかいです。 この理由から、ほとんどの人は内側の葉を食べ、外側の葉を捨てるのです。

レタスは、あまりにも、短い茎を持っていますが、葉が互いにラップし、レタスは一つの長い茎のように見えるようになります。 レタスは、キャベツよりも緑になり、より多くのクロロフィルを持っています。 レタスの植物の一部はまた、ボルト締めとして知られている開花を開始します。 レタスは通常ボルトで固定プロセスが始まる前に右選ばれる。

成長条件

キャベ土の環境、しかしそれは6.5の上のphがある土で育つべきではないです。 キャベツ植物の根は非常に簡単に乾燥する傾向があるので、植物は成長している間は湿った状態に保つ必要があります。 キャベツはまた、涼しい環境で栽培する必要があります。一方、レタスは、pHが6-7の砂質土壌で栽培する必要があります。

レタスは、pHが6-7の砂質土壌で栽培する必要があります。

レタスは、pHが6-7 しかし、レタスは日陰で栽培する必要があるため、ほとんどの農家はキャベツの植物の上に布のようなメッシュを掛けて、太陽から植物を保護します。 レタスは、キャベツのように、また、それが水分を保持されていない場合、その葉が萎凋し始めるので、一般的に湿った状態に保つ必要があります。

結論として、レタスとキャベツは時々似ているかもしれませんが、彼らは非常に異なっています。 それらは、異なる条件および酸性度で栽培され、異なる味、異なる調製され、さらには異なる色であってもよい。