オーブンロースト肉
ローストや焼き肉を作る方法
肉やローストや焼き肉を準備する
最初のマリネの有無にかかわらず、多かれ少なかれ大きな部分、骨の有無にかかわらず、多かれ少なかれ脂肪のある部分は、新しいレシピを検討す
その異なる形態の調製において、本質は同じであり、オーブンで調理された肉片の調製である。 それは主に私たちが選ぶ肉の種類の鍵です、それは主な成分であり、私たちは味でそれを偽装したくありませんが、それらを強化します。
考慮に入れるべき他のポイントは、私たちが選ぶガーニッシュ、米、野菜、ジャガイモ、最も簡単な選択肢ですが、それほどおいしいものではありません。 この今日の兆候として、私たちはロースト野菜、おいしいハッセルバックポテトに加えて、私たちの肉を伴っています。
これらのジャガイモの準備は非常に簡単で、私はあなたがそれを保証する結果は価値があります。 少しだけ仕事を使うと私達は美しく、風味がよいののための装飾のresultonaを有してもいい。
今日、私はあなたに私がオーブンでロースト肉を調理する方法の一つを持って来ます。 この機会に、私はその構造に脂肪が多く、骨のない部分、子牛の針を選択しました。 私はそれを必要としないほどジューシーであるので、以前に肉をマリネしないことに決めました。
ブログでは、さまざまな種類の肉を使ったさまざまなローストを見つけることができます。 ローストポークから、ローストビーフのラウンド、ローストチキン、そしてもちろん焼いたラムの別のバリエーション。
最終的な結果として、私たちは、ホット、オーブンから新鮮な、そして寒さの両方を楽しむための完璧な肉のレシピを持つことになります。
オーブンでのロースト肉の準備
- 私たちは残っているかもしれない脂肪残渣の肉の部分をよくきれいにします。
- キャセロールでオリーブオイルの霧雨を加熱し、肉を追加します。 私たちはそれを封印するために彼らの顔の上にそれを金色にしました。
- 肉を導入する前に、オーブンを200℃に約10分予熱する。
- キャセロールから肉を削除し、大きなベーキング皿に入れて、野菜を追加し、タマネギは皮をむいて四分の一にカットし、小片にニンジン、ニンニククローブ
- 野菜と肉を味付けし、ローズマリーとタイムのいくつかの小枝を追加します。 私たちはコニャックで水を注ぎ、中央部で30℃で200分を加熱して上下に焼く。
- 脂肪の部分を上に向けて肉を置くことが重要です。 ラウンドとオーブンでローストする他のタイプの肉の両方に使用します。
- オーブンからソースを取り出し、肉を回し、さらに20分焼き続ける。
- オーブンからソースを取り出し、もう一度肉を取り除きます。 オーブンから取り出したときに10分間アルミホイルでそれをカバーし、それが提供する準備ができています。
- 私たちは肉をアルミホイルで包んだままにして、それが落ち着き、熱を失わないようにします。 それは外側に硬い地殻があり、内側にはsupertiernoがあります。
- ベーキングを続けるために野菜と一緒にオーブンに皿を戻します。 野菜は柔らかいときに準備ができています。
ハッセルバークポテトの準備とローストの最終プレゼンテーション
- ハッセルバックポテトガーニッシュを準備するために、我々は右のポテトガーニッシュを選択する必要があります。
- すべてのジャガイモで同様のサイズを選択することをお勧めしますので、ベーキング時間は同じになり、すべてが均等に調理されます。
- ジャガイモをよく洗うことから始めます。 清潔で乾燥したら、ハッセルバックポテトの特徴的なカットを行います。 それは、そのベースにカットに到達することなく、ジャガイモを積層するの問題です。
- このプロセスを容易にするために、ジャガイモの基部に到達しないように、いくつかの棒を支持体として配置することができます。
- ジャガイモを適切なベーキングディッシュに入れて準備してください。
- ボウルに軽く溶かしたバターを、ローズマリーの葉と塩とコショウのピンチと混ぜる。 よくかき混ぜる。
- 私たちは、バターペーストの豊富な量でジャガイモをグリース。
- 準備が整うまで、以前は200℃で熱いオーブンで40分間ジャガイモを焼く。
- 私たちは、ハッセルバックポテトとロースト野菜と肉を提供しています。
あなたはオーブンでローストビーフのこのレシピを準備する方法を段階的にこのステップで見ることができます。 写真やビデオに従ってください、私はレシピが容易になることを保証します。 p>
