ああクリスマス。 あなたがガラスからまっすぐにスパイクされたカスタードを飲んで、それを逃げることができる年の唯一の時間。 それは私の絶対的なお気に入りの季節のお菓子の一つです。 私はいつも11月から1月まで冷蔵庫に少なくとも1つのボトルを持っています。

エッグノッグは、季節が近づいたときにスーパーマーケットがそれのために全体の棚をクリアする休日ととても同義になっています。 （そして、それがおばあちゃんが走った理由だことを忘れないでください！)

Eggnogとは何ですか？あなたは疫病のようにそれを避けるか、一度に4本のボトルを購入するかどうか、エッグノッグは、ほぼすべての人に謎のようなものです。

これは、通常、卵、乳製品、スパイス、および（通常）アルコールのいくつかの種類が含まれている休日の周りに提供され、豊かなクリーミーな飲み物です。 それを自分で作ることは可能ですが、多くの人々は商業的な品種を選びます。

エッグノッグの歴史は何ですか？

エッグノッグの正確な歴史は知られていない。 しかし、リンクされる可能性があります往年からいくつかの飲み物があります。 それはおそらくイギリスで発祥した飲み物です。 （乳製品と卵をアルコールと混ぜたものですか？ 他にはどこだ！)

Posset

イングランドで人気のある飲み物の一つは、ポセットとして知られていました–凝乳とワインやエールの暖かい混合物。 この飲み物の記録は13世紀にまで遡り、次の世紀にわたって提供されたミルクとワインのパンチに変わったと考えられています。 最終的に卵がpossetに追加され、eggnogが作られたという兆候がありますが、肯定的な証拠はありません。

“nogg”という言葉は、”noggins”と呼ばれる伝統的な木製のカップから来ているかもしれないと言う人もいます。

“Nogginsは中世ヨーロッパでエールやワインを提供するために使用されました。

Egg-flip

“egg-flip”として知られている別の英語の飲み物には、卵が含まれていましたが、牛乳やクリームは含まれていませんでした。 これらの卵はしばしば殴られ、アルコールと混合された。 いくつかのケースでは、エッグノッグはまだ今日まれである”卵フリップ”思考と呼ばれています。

Grog’n’nogg

初期の英国とアメリカ人は、アルコールを表すために”grog”という用語を使用し、厚い飲み物を表すために”nog”という用語を使用しました。 もう一つの可能性は、簡単にegg-nogに翻訳する”egg’n’grog”というフレーズです。 だから、別の楽しい考えがあります。 （言っても楽しいんじゃないですか？)

アメリカのエッグノッグ

エッグノッグの元の形が何であれ、私たちはそれを私たちの伝統的なクリスマスのお祭りの一部にするための初期のアメリカの植民者に感謝することができます。

大多数が農家であったため、牛や鶏は植民地でより一般的でした。 だから、これらの以前に豊かな人々だけの商品はすべての人に利用可能になりました。

さらに良いことに、シェリーとブランデーは輸入するのに高価でしたが、アメリカの主要産業の一つはカリブ海からのサトウキビを含んでいました。 それが何を意味するか知っている…ラム！突然誰もがエッグノッグを作ることができます！

ジョージ-ワシントン自身も、彼はクリスマスの時に彼のゲストを務め、彼自身の個人的なレシピを持っていた。 （彼はちょうどこの偏光ドリンクが今まで持っていた最も忠実な支持者かもしれません。)

エッグノッグにはどのような成分がありますか？

最初に、はい。 エッグノッグには卵が入っています。 生の卵。 慌てないで 後で説明します。 典型的な成分は、牛乳、卵、クリーム、砂糖、および茶色のアルコールのいくつかの種類が含まれています。

生の卵はエッグノッグにありますか？!はい、生の卵はサルモネラを持つことができます。

あなたはeggnogを飲んでからサルモネラ菌を得るのだろうか？ そうじゃないかもしれませんね。 ほとんどの商業eggnogsは卵を完全に取り払い、その厚い質を作成するのにグアーガムおよびcarrageenを使用する。 商業ブランドは卵を使用しますが、厄介なバグを取り除くために低温殺菌されています。

あなた自身の卵を低温殺菌

あなた自身のnogを作っている場合は、卵を自分で低温殺菌するか、カスタードを少し調理することができます。ホーム低温殺菌は、140度華氏（60摂氏）に卵を加熱することを含みます。

ホーム低温殺菌は、華氏（60摂氏）に卵を加熱することを含みます。

ホーム低温殺菌は、卵を

• ちょうど水で鍋に入れて
• 温度を測定するために温度計を使用してください
• 140度の水に3-5分間残してください

あなたのエッグノッグを調理する

カスタードを調理している場合は、単に5-10分間中弱火で鍋に成分を混ぜる。 その後、いつものように冷やします。

エッグノッグを低温殺菌したり調理したりすると、味のプロファイルが台無しになり、エッグノッグも考えさせると信じている人がいます。 生の卵は私を気にしたことがないので、私は個人的にそれを試したことがありません。 しかし、あなたが生の卵を心配し、味を均等に心配しているならば…ハイエンドの商業、卵のない品種のために行くのが最善です！

エッグノッグはどのくらいの時間を保持しますか？

エッグノッグは約5-7日間冷蔵庫に保管しています。 商業eggnogsは通常卵なしであるか、または低温殺菌された卵を含んでいるので手製の物より長く持続させる。 自家製のエッグノッグは、約3-4日のわずかに短い冷蔵庫の寿命を持っています。

“高齢者”エッグノッグは私を病気にするのだろうか？あなたが非常に不運でない限り、いいえ。

エッグノッグは、冷やした場合は特に、保持します。 そして、サルモネラ菌（生の卵の本当のリスク）は、高アルコールで長くは続かない。 あなたが本当にあなたの飲み物をスパイクし、あなたがガラスを持っていて病気ではなかったのであれば、まず第二のガラス（または第三または第四）一週間で。

実際には、細菌病因と免疫学のロックフェラー研究所の科学者のカップルは、50年のために毎年、休日のパーティーの前に彼らの研究室で月のためにエッグノッグを老化させてきました。 まだ誰も死んでない

彼らはサルモネラをエッグノッグのバッチに加え、細菌を監視する実験を試みました。 3週間後、アルコールは彼らをすべて殺した。 誰もそのバッチを飲んだことはありませんでした。 複製されていないか査読されていないため、これは有効な実験ではないと主張する人がいますが、少なくとも生の卵を少し恐れる必要があります。あなたがあなたの一生の間にサルモネラを得る可能性は非常に小さいです。

あなたの一生の間にサルモネラ菌を得る可能性は非常に小さい 特にエッグノッグから。

どのようにエッグノッグを格納するには？

• 気密容器に保管してください。
• 冷やしておいてください。

*あなたがあなたの料理を調理した場合は、冷蔵庫に入れる前に完全に冷えることを確認してください！

エッグノッグは、ありがたいことに、大陸全体に広がっています。

エッグノッグは、世界中のエッグノッグ

プエルトリコは、例えば、それに豊かな熱帯の味を与えるココナッツミルクを追加します。 彼らは通常、卵を取り除く。 プエルトリコ人は彼らのバージョンを”coquito”と呼び、それは私が今まで試した中で最もおいしいeggnogsの一つです。

ペルーはそれをaholdを得て、”albarrobina”と呼ばれる全く新しい飲み物を作りました。”彼らは蒸発または凝縮したミルク、卵黄、およびメスキートの木の木から作られたシロップを使用しています（これは飲み物にその名前を与えます。）彼らはまた、ピスコを追加することを好みます。

• メキシコはそれをロンポペと呼んでいます。
• エクアドルはそれをponche de lecheと呼んでいます（オレンジの皮を追加します）。
• キューバはそれをcrème de vieと呼んでいます。

最高の商業Eggnogs

サザンコンフォート伝統的なEggnog

あなたは食料品店で購入している場合、これは行くための最 それは甘いですが、過度にではなく、何のケーキ、またはバナナ、またはバブルガムのバック味はありません。 それは厚く、クリーミーでよく味付けされています。

Organic Valley Eggnog

スパイスとナツメグに強いが、甘い、クリーム、バニラのちょうど右の量です。 それはしかし、これらの他のブランドのほとんどよりも自然です。

フッドゴールデンエッグノッグ

多くの場合、ケーキの打者やアイスクリームに比べて甘いバージョン。 素敵なナツメグのスパイス。

トレーダージョーのEggnog

厚くてクリーミーなバージョンですが、驚くほど豊かではありません。 非常に甘いとバニラ-yが、いくつかのバナナの味のヒント。

ホライゾンオーガニック低脂肪エッグノッグ

甘く、最も”古典的な食料品店”品種が、ピンチで良い。 自家製のように厚くない、人々は自家製よりも薄い、バブルガムやバナナの味に注意してください。p>

あなたはNYCの近くに住んでいる場合–Ronnybrook Eggnog

私のすべての時間のお気に入りのeggnog！ 私のファーマーズマーケットの人は、彼らが私が来るのを見るたびに2本のボトルを出します。 （あなたにも地元の食料品店でそれを購入することができます。）

それはおいしいです、自家製の味。 フル、クリーミー、カスタードのような厚さ。 それはしかし、スパイスに少し短いですので、私はちょうど味に少し余分を追加します。 （また、それはそれを愛していないリターナブルなガラス瓶、入って来ますか？!h3>

非常に滑らかでバターのようですが、間違いなく厚いとクリーミーではありません。 ほとんどの非ミルクのオプションとは異なり、これは後味を持っていません。

あなたはナッツミルクが必要な場合–とてもおいしいココナッツミルク、アーモンドブリーズ、シルク豆乳から品種があります。 私はこれらのオプションを試したことはありませんが、一般的なコンセンサスは、良いエッグノッグよりも薄いです。 彼らはナッツから来るので、しかし、それは本当に驚きとして来るべきではありません。 ただ注意してください。

あなた自身のエッグノッグを作る方法

いくつかには、生の卵とアルコールを混合することは困難な作業 しかし、それはする必要はありません！あなたは単に卵を分離します。

あなたは卵を分離します。

くつかの砂糖で卵黄を打つ。 牛乳、クリーム、ナツメグ、アルコールを加えます。 卵白を少しの砂糖で別々に打ちます。 卵白を混合物に入れる。 その後、あなたが少しナツメグでそれを上にするときにサービング時間まで冷やします。超簡単！

超簡単！

超簡単！ クローブやバニラを追加し、砂糖の量と乳製品の割合を変更したり、提供する前に右に卵白を追加することを教えてそこに様々なレシピの数があります。周りの実験とあなたのために働くものを参照してください。

結局のところ、それは休日です。 あなたはエッグノッグの5バッチを作ることが許可されています。 だろ?! そうだp>

私のお気に入りのレシピ：

• 自家製エッグノッグ
• 昔ながらの植民地時代のエッグノッグ-ジョージワシントンの実際のバージョンではなく、同じ時から
• ジョージワシントンのエッグノッグレシピ–本当のもの！
• アルトン-ブラウンのエッグノッグ

エッグノッグのための最高のバーボンは何ですか？h2>

エッグノッグとアルコールをペアリングするトリックは…安いものを選ぶことです！

*すべてのあなたの銀行口座は安堵のため息を呼吸します。*

エッグノッグは非常に豊かで風味豊かな飲み物です。 “良いものにお金のばかげた量を費やす必要はありません。”あなたはちょうどあなたのカクテルでそれをミックスするつもりだし、微妙なより複雑な味が圧倒されます。あなたのエッグノッグだけのためにバーボンを購入している場合は、何かのハーフボトルを購入することさえできます。

それはより安く、より少ない残り物で終わる。 （またはあなたの好みをテスト味わうためにいくつかの半分のボトルを購入！）

バーボンは、多くの場合、ライ麦や大麦などの他の穀物と組み合わせて、トウモロコシのマッシュから作られています。 トウモロコシはそれに滑らかで、豊富な飲み物をする。 そして、バーボンは、それが遭遇する任意の”nogにそれらの資質を追加します。 あなたは強い飲み物を得るでしょうが、圧倒的に”アルコール-y”のものではありません。

エヴァンウィリアムズブラックレーベルケンタッキーストレートバーボン$14。29

キャラメルリンゴと黒コショウのスパイスでいっぱい。 バニラ、キャラメル、クルミ、クローブがバックグラウンドで残っています。 これはあなたのeggnogにもう少しスパイスおよび蹴りを加える優秀で現実的な選択である。 あなたは強いカクテルが好きかどうかを選択します。

ブルライトバーボンウイスキー$28。09

このバーボンには大量のライ麦があり、強いキックを与えます。 鼻はオーク、シナモン、バニラでいっぱいです。 ブラウンシュガーとタバコのノートも同様ですが、それはエッグノッグとよく混ざります。 キックと甘いのために追加！

メーカーのマークバーボンウイスキー$27。09

これは、米国で最も売れているバーボンの一つです。 ライ麦マッシュの代わりに、Maker’s Markは小麦とトウモロコシを混ぜ、クリーミーな口当たりと厳しい蹴りを与えます。 豊かなフルーツ、黒糖、バニラは、リンゴ、ナッツスパイス、オークと組み合わせています。 あなたは滑らかでクリーミーな値場合に選択してください！

ワイルドターキーバーボン81証明$29.97

トウモロコシ、ライ麦、大麦の古典的な混合物。 唐辛子、クローブ、タフィー、さらにはスイカズラの強くて大胆な味が輝きます。 甘すぎる物乞いからレーズンの味を保つバック口蓋にナツメグとシナモンとスパイシー。 バニラと蜂蜜で終了します。 大きく大胆な味のために加えなさい。

ノブクリークケンタッキーストレートバーボンウィスキー3 31.99

手頃な価格のバーボンのハイエンドでは、ノブクリークは非常に複雑 味は、唐辛子やバニラのようなスパイスからキャラメル、砂糖、オレンジの範囲です。 革、バター、トウモロコシのヒントが出てきます。 100％なので、お酒は強いですが、柔らかく仕上げています。 複雑さを追加することを選択してください！

四つのバラバーボン3 39.99

高価になるここでは、余分なボトルが横に それはsipまたは同様に穏やかなカクテルに追加するのはむしろいいですので、私はちょうどeggnogのためにこれを購入しないだろう。 しかし、私はそれを楽しんで、私は開いたボトルを持っている場合、私は私たちのeggnogsにそれを追加します！これは、より柔らかく、より洗練されたバーボンです。

それはキャラメルとバタースコッチのまろやかな香りを持っています。 ここにはあまり複雑さはありません。 それは甘い側にありますが、それは非常に飲みやすく、滑らかに下がります。 洗練された要素のために追加！

天使の羨望バーボン$49.99

高価です。 それはとてもおいしいので、私はちょうどリストにこれを含める必要がありました。 それはあなたがおそらくeggnogにそれを置くべきではないので、おいしいですが、あなたが本当に特別なゲストを持っていて、それらをすごいしたい場合…これはあなたの賭けです！

信じられないほどバランスのとれたバーボン、天使の羨望は、ドライフルーツ、タフィー、メープルシロップの味がいっぱいです。 砂糖漬けの臓器の皮、キャラメル浸したレーズン、キャンデーローストナッツを想像してみてください。 非常に滑らかで、背中にわずかな咬傷があります。 あなたは特別な御馳走をしたいときに選択してください！

私はバーボンが好きではない場合はどうなりますか？ Eggnogと他にどのような酒を混ぜることができますか？良い質問！

（しかし、また、私は傷ついています。）あなたがeggnogに加えることができるアルコールの連祷がある従ってちょうど1つの選択に鳩穴を開けられて感じてはいけない。 一般的なルールは、黄金色、琥珀色、または茶色の酒に固執することです。 （テキーラはオプションですが、後でそれについての詳細ですが。

ブランデー

伝統的なエッグノッグミキサー！ あなたは本当にここで間違って行くことはできません。 ブランデーは、世界中から来ることができ、本質的にオークで熟成フルーツジュース（ワインを考える）蒸留されています。 彼らは休日を祝うために豊かなスパイシーな味を追加します！

ベストブランデーとエッグノッグのペアリング:Paul Masson Grande Amber VSOP$12

秋のフルーツとスパイスの味がいっぱいで、このカリフォルニア それはバニラとキャラメル、さらにはいくつかのタバコのような暖かいスパイスでいっぱいです。

シェリー

もう一つの伝統的なオプションは、シェリーはナッツの味を追加し、甘さをカットすることができます！ シェリーは強化されたワインであり、アルコールが乾燥したワインの基盤に加えられることを意味する。 ほとんどのシェリーはオーク材で熟成され、いくつかはブドウジュースを加えて甘くされます。

最高のシェリーとエッグノッグのペアリング：Lustau Dry Amontillado”Los Arcos”シェリー$15.96

Los Arcosの乾燥した、軽くてナッツの味は、余分なクリーミーなエッグノ 強いナッツ成分には、トーストされたアーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツが含まれています。 しかし、スパイスはそこに停止しません！ 日付、クローブ、オレンジ、バニラの木は、ガラスの残りの部分を埋める。 優れた暖かい飲み物。

コニャック

コニャックはブランデーの一種ですが、それはあなたの平均的なブランデーよりも少し高価で少し豪華です。 （これらの事でいつものように、それは特定のブドウでフランスでのみ作ることができます。）あなたのアルコールに興味がなく、砂糖に興味がある人のために、コニャックを加えてください。 コニャックは蒸留されたワインなので、アルコール含有量と風味は低くなります。

ベストコニャックとエッグノッグのペアリング：ヘネシー対コニャック3 34.99

リンゴ、アーモンド、ブドウはフルーティーなノートを介して実行されますが、最後にバニラのヒントは、それを一緒に結び付けます。 それは通常、クリスマスのために選択するよりも春の飲み物の少しですが、豪華なリンゴとバニラは、エッグノッグの饗宴のためにそれを価値があ

ラム酒

私はスパイスが好きなので、個人的には、私はスパイスラム酒と一緒に行きます。

しかし、それはすでにナツメグと十分にスパイシーであるので、エッグノッグでスパイスラム酒を避けるべきであるという考えの学校があります。 彼らはバニラや他のスパイスを追加する傾向があるように、あなたが商業エッグノッグを購入した場合、これは特に それが事実なら(またはちょうど軽いスパイスを好む)老化させるか、または金のラム酒と行きなさい。 ジャマイカのラム酒も良い選択です！

ベストスパイスラムとエッグノッグペアリング：会長の予備スパイスラムRum27.49

非常に滑らかなスパイスラム。 標準的なバニラベースのラム酒とは異なり、会長の準備金はオレンジ、シナモン、ナツメグ、クローブの要素で非常に風味豊かです。 バニラとココナッツの非常にかすかなヒントがあります。 それはクリスマスとホットアウトオブオーブンスパイシークッキーを思い出させます。 ホットワインが、ラム酒を想像してみてください！ スパイスの全負荷はChristmassy eggnogと完全によく混ざります。 これは私のお気に入りの季節の組み合わせの一つと私のトップエッグノッグミキサーの一つです！

旅行者1バレルベリーズラムRum19.99

一つのバレルはオーク材で熟成されているので、琥珀色、木のヒントだけでなく、カラメルとバニ それはあなたが得ることができるように”密造酒”ラム酒として、約オリジナルとして記述されています. あなたはエッグノッグと混合している場合は、任意の厳しさが吹き飛ばされ、甘い味はエッグノッグとよく混合されます！

テキーラ

私はここで完全に正直でなければなりません。 これはエッグノッグのためのアルコールの私の選択ではありません。 エッグノッグは豊かで暖かいはずであり、テキーラはあまりにも軽くて夏らしいです。 しかし、これは一般的にテキーラのための私の憎しみと関係があるかもしれません。だから、あなたがそれを愛しているなら、本当にそれを愛して、私に耳を傾けないでください。

テキーラは、古典的な飲み物の明るくやや生意気なバージョンを作成します。

最高のテキーラとエッグノッグのペアリング：エスポロンバーボンバレルはAřejoテキーラ$26を終えました。99

ウィスキーバーボン樽で仕上げました（私はほとんどそれを容認することができる理由かもしれませんか？）このテキーラは、はるかに複雑な風味を持っています。 もちろん、リュウゼツランは避けられません。 しかし、木はドライフルーツ、バタースコッチ、キャラメル、バニラ、チョコレートのいくつかのわずかなヒントでそれを注入します。

ウイスキー（バーボンではない）

ここでも、ウイスキーは早い段階からエッグノッグで使用されていたので、ここで その高いアルコールの味のために知られている、ウイスキーは余分なキックを追加し、そのクリームの一部を切り エッグノッグに追加するウイスキーの二つの主要なタイプがあります,あなたにも試すことができ、いくつかの他の品種がありますが、.

ライ麦

ワシントンの最初のレシピで紹介され、ライ麦ウイスキーは、おそらくエッグノッグに追加する最も一般的なウイスキーです。 上記のバーボンの中にはライ麦も含まれているので、最初にライ麦を少し試してみたい場合はそれらを使用することができます！

ベストライウィスキーとエッグノッグペアリング：リッテンハウスライウィスキー2 22.99

強いキック、深いスパイス、そして暗いウッディな甘さのちょうどヒントは大きな価値ライ麦で結合します。 （あなたのエッグノッグを混合している間、あなたもこれのいくつかを飲むことができ、それは一人で十分です。）リッテンハウスは、冬のパーティーに最適な、楽しく暖かいライ麦ウイスキーを作成しました。 それはその厚いクリームをカットするのに十分な大胆です。 本当においしいオプション。

スコッチ

私はこれを理解することはありません。

スコッチ、特にピートのものは、おいしく複雑な味がとてもいっぱいです。 すでに多くのことが起こっています。 なぜ地球上であなたはエッグノッグのような豊かで強力な飲み物と完璧なスコッチを混ぜるのですか？! しかし、私は脱線します。

若いブレンドスコッチを見つけることができれば、それを試してみてください。 微妙な味が失われても、それは間違いなくあなたのeggnogをレベルアップします。 あなたはおいしいスモーキーの味が輝き、あなたの”nogを強化することを信頼することができます。

最高のスコッチウイスキーとエッグノッグのペアリング:Chivasリーガル12$28.09

ヘザー、蜂蜜、リンゴ、バニラ、ヘーゼルナッツ、バタースコッチのすべての秋の味と素敵なブレンドスコッチウイスキー。 それはあなたのカクテルの古典的なクリームとナツメグとの完璧なブレンドです。 そして、価格は、あなたがいくつかのエッグノッグにそれをダンプするとき、あなたは同じくらい泣かないことを意味します。

お酒を組み合わせる

休日は過度の耽溺のための時間です。 そしてeggnogはその伝統と右に合う。 ちょうどエッグノッグの複数回ガラスを持っている以外に、あなたのガラスに独特の風味のプロファイルを与えるためにアルコールを組み合わせるこ

（私たちのエッグノッグチャンピオンオブザイヤージョージワシントンは、ブランデー、ライ麦、ラム酒を使用しました！ 彼はまた、それが何日も座ってみましょう…私はそのパーティーで壁にハエになるために死ぬだろう。)

三酒ポリシーによって誓うマーサ*スチュワートのような何人かの人々があります。 他の人は2以上に圧倒されて感じます。 選択はあなた次第ですが、以下は試してみたいと思うかもしれないいくつかの味の組み合わせです。

1. コニャックとラム酒
2. コニャックとバーボン
3. シェリーとテキーラ
4. バーボン、コニャック、ラム酒
5. ライ麦、シェリー、ラム酒

私のペアリング：余分なナツメグ、シナモン、それはEggnogについての非常に長い投稿でした

あなたは正しいです。 私は少しでも謝罪しません。 なぜ誰もがあなたが文字通りマグカップから飲むカスタードについて知ることがあるすべてを知りたくないのですか？

しかし、ここではすでにこのホリデーシーズンを”いくつか持っていた”人のための重要なポイントです！

1. エッグノッグは牛乳、クリーム、卵、砂糖、アルコールから作られています。いいえ、それはあなたが病気になることはありません。
2. いいえ、それはあなたが病気にな （あなたが’腐った’運を持っていない限り…私は今出て行きます。)
3. バーボンは古典的なエッグノッグミキサーです。 そして、あなたのエッグノッグに入れるのに最適なバーボンは安いものです！
4. しかし、ブランデー、シェリー、コニャック、ラム酒、ウイスキー、あるいはテキーラを試して自由に感じます。
5. または上記の任意の組み合わせ！あなたのeggnogに入れたものについてあまり心配しないでください。

あなたのeggnogに入れたものについてあまり心配しないでください。 飲み物自体の味はあなたを幸せにします。 ちょうどあなたが好きなものを選択し、楽しむ！

幸せにすすります！

幸せにすすります

エッグノッグについてのよくある質問