Nella mia lunga, sordida e finora infruttuosa ricerca di mettere le mani su una bottiglia del tanto lodato, spesso discusso “VOB BIB” (Questo è molto vecchio Barton: Bottled-in-Bond), presento tre VOB che non sono BIB. Piuttosto che annoiare i miei fan adoranti con tre settimane sequenziali di recensioni di ciò che è essenzialmente lo stesso identico bourbon a punti di forza leggermente diversi, ho pensato di scaricarli tutti in una volta. Quindi, si prega di godere molto vecchio Barton: 86 prova, 90 prova, e 100 prova. (C’è anche una prova di 80, ma ho solo questi tre.)

Prima di chiedere ” Perché non ordinare una bottiglia del BAVAGLINO online?”Ho bisogno di delineare i parametri della mia ricerca. VOB BIB è stato a lungo chiamato il santo graal di bourbon a buon mercato, il più bang-for-your-buck nella categoria. Sfortunatamente, è disponibile solo in un numero limitato di stati, principalmente sulla costa orientale. Ordinare una bottiglia online, immagino, sconfiggerebbe l’intero scopo del bourbon economico. Non posso godermi un bourbon da $15 se pagassi 2 20 per averlo spedito qui, e certamente colorerebbe negativamente la mia recensione. Ogni volta che mi avventuro nella costa orientale (finora Maryland, Pennsylvania, Washington DC e Louisiana) cerco una bottiglia. Finora sono arrivato a mani vuote. Barton bourbon è effettivamente disponibile sulla costa occidentale ad un prezzo più alto, con un marchio diverso, e da una formulazione diversa: 1792 Ridgemont Reserve. Va bene, ma non sono qui per questo. Stranamente, il sito Sazerac non contiene più alcuna menzione di Molto vecchio Barton. È che l’industria del whisky equivalente ad essere Photoshopped fuori dalla foto riunione di famiglia? Strano, quello.

Primo della serie, abbiamo molto vecchio Barton 86 Proof. Il whisky è tutto dalla distilleria Barton a Bardstown, Kentucky, che è di proprietà di Sazerac (Buffalo Trace), ed è stato rinominato in the Barton 1792 Distillery in 2009. Molto vecchio Barton (che non è vecchio, e certamente non molto vecchio) usato per avere una dichiarazione di età “6 anni” sulla bottiglia, che è stato cambiato in un solitario fuorviante “6” sul collo, e poi è sceso del tutto. La società sostiene che VOB ha ancora 6 anni “in media”, qualunque cosa significhi. Per ora, supponiamo che sia un po ‘ a sud di quel numero, tra 4 e 6 è probabile. Per quanto riguarda il conto di poltiglia, se ha lo stesso conto del legame in bottiglia, allora è il 75% di mais, il 15% di segale e il 10% di orzo maltato. Il whisky è imbottigliato a 43% ABV (86 proof) ed è Kentucky Straight Bourbon.

Naso: Delicatamente fruttato, con punch di frutta, succo d’arancia, sciroppo di ciliegia e gomma da masticare. Naso affilato solleticare nonostante la bassa ABV, ma nessun giovane o ‘ off ‘ aromi.

Palato: Di medio corpo. Bruciatura della lingua molto lieve. Tannico e leggermente amaro (già) davanti. Frutta punch e bubblegum di nuovo, ma anche composti aromatici amari (Angostura bitter) e anice.

Finitura: medio-lunga. Meno tannico del previsto-solo leggermente in bocca. Più secco ora, e abbastanza amaro come quei sapori amari aromatici continuano attraverso il finale. Nessuna evoluzione.

Con acqua: Poche gocce d’acqua amplificano la nota bubblegum e aumentano il solletico del naso. Il corpo sembra più sottile. Questo non beneficia dell’aggiunta di acqua.

Nel complesso: Un bourbon molto stabile, capace, cavallo di battaglia. Non c’è nessuna delle querce robuste e dense che di solito si associano al bourbon, ma non è troppo secca o troppo dolce. C’è più amarezza di quanto mi piaccia in un bourbon, ma le note di frutta e la mancanza di sapori fuori casa rendono questo molto meglio di un whisky da $12 che ha il diritto di essere. Non fraintendetemi, questo è ancora bottom-shelf bourbon che non poteva competere con artisti del calibro di Eagle Rare 10 o altri bour 30+ bourbon, ma è incredibilmente buono per questa fascia di prezzo.

Mi piace questo bene, che è molto più di quanto abbia mai detto su un whisky sub-sub 15. Questo avrebbe funzionato altrettanto bene come un bourbon casa su un bilancio sia per sorseggiare casual o cocktail. Il prossimo: VOB 90 Proof.