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Vegetarian tikka masala recipe

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  • Questo curry molto britannico è stato creato nei primi anni ‘ 70, probabilmente a Glasgow. Abbiamo portato fino ad oggi e fatto un vegetariano tikka masala.

    Come uno dei piatti più popolari nel Regno Unito, abbiamo pensato di dargli una svolta e creare la nostra ricetta vegetariana tikka masala.

    Il pollo tikka masala è uno dei piatti britannici più popolari e il più ordinato nei ristoranti indiani.

    I vegetariani non devono perdere però con la nostra ricetta vegetariana tikka masala. Così come le verdure, pezzi Quorn e paneer anche lavorare bene quindi sentitevi liberi di dare loro una prova. Fare la tua pasta di curry non è solo un compito soddisfacente; ti dà anche un sapore più vivace. Non c’è sempre tempo però e con così tante spezie bisogno, se non li avete nell’armadio già, un’alternativa più facile è quella di utilizzare una buona pasta di curry tikka facilmente reperibile nei supermercati.

    Abbiamo molte più deliziose ricette al curry tra cui scegliere!

    Ingredienti

    • Per la pasta di curry:
    • Pollice di dimensioni pezzo di zenzero fresco, pelato e grattugiato
    • 3 spicchi di aglio, sbucciate
    • 1tbsp garam masala
    • 2 cucchiaini di curcuma
    • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
    • 1⁄2 cucchiaini di paprika
    • 1⁄2 cucchiaini di cumino
    • 1⁄4tsp di pepe di cayenna
    • 1⁄2 cucchiaini di coriandolo macinato
    • 11⁄2 cucchiaini di olio vegetale
    • Per il curry:
    • 2cucchiai di olio
    • 1 cipolla media, tagliata a cubetti
    • 2 carote grandi, sbucciate e tagliate a rondelle
    • 2cucchiai di pomodoro
    • scatola da 400g pomodori
    • 3 pomodori, tritate
    • 250 ml di brodo vegetale
    • scatola da 400g di ceci
    • 400ml può latte di cocco
    • 1 testa di cavolfiore in cimette
    • 100g (31⁄2 oz) spinaci
    • 1tbsp succo di limone
    • Manciata di coriandolo tritato

    Metodo

    • Per la pasta di curry, mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullate fino a quando una pasta forme. Metti da parte.

    • In una padella, scaldare l’olio e friggere la cipolla fino a renderla morbida. Aggiungere le carote e cuocere per 2 minuti. Mescolare la passata di pomodoro e la pasta di curry e cuocere per 2 minuti.

    • Mescolare tutti i pomodori, il brodo, i ceci e il latte di cocco. Portare a fuoco lento e cuocere per 10-15 minuti, fino a quando la salsa si è addensata. Aggiungere il cavolfiore e cuocere per 5 minuti.

    • Mescolare gli spinaci e cuocere fino ad appassire. Mescolare il succo di limone e spargere il coriandolo tritato. Servire con riso e chapatis.

    Suggerimento per fare vegetariano tikka masala

    Per risparmiare tempo è possibile utilizzare una pasta di curry ready-made e saltare il passaggio 1

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