Uova sode con Avocado Toast
Qui abbiamo un matrimonio perfetto di due dei miei cibi preferiti: uova e avocado. Il mio amore per gli avocado è profondo; posso facilmente divorare un intero avocado ogni giorno, affettare metà sul pane tostato e metà su un’insalata nel corso della giornata. Mio marito mi dà un momento così difficile su tutti gli avocado che mangio 😉 (Can’t stop, won’t stop!)
Avocado toast è il vaso perfetto avocado per i fanatici come me.
(Psst, per una lettura divertente, scopri come Internet è diventato ridicolmente ossessionato da avocado toast e dalla mia fruttuosa ricerca delle origini di avocado toast.)
Per abbinare con avocado toast, mi piace aggiungere un uovo sodo. Insieme ai grassi sani nell’avocado, le uova forniscono tonnellate di proteine, vitamina D, vitamine del gruppo B e minerali come zinco, ferro e rame.
Il che significa che le uova sode con Avocado Toast vi terrà pieno, e raddoppia come un pranzo veloce.
Questa ricetta non è davvero una ricetta di per sé. E ‘ solo una linea guida di alcuni alimenti che gusto GOOOOD insieme
Ho incluso alcune varianti preferite-come l’aggiunta di una macchia di formaggio di capra o ricotta sotto il vostro avocado fracassato, o l’aggiunta di scalogno tritato o erba cipollina.
Qualunque cosa tu faccia, assicurati di macinare pepe fresco e sale grosso. E se si desidera un calcio di sapore, cospargere i fiocchi di pepe rosso.
E vi lascio con un trucco mattina – fare più uova sode all’inizio della settimana e conservarli in frigo per colazioni veloci (o insalate pranzo!) durante la tua settimana intensa.
Qualsiasi cosa per rendere le mattine più facili!
Are you an avocado toast lover? Add a hardboiled egg for a protein-packed healthy breakfast or dinner!
- 1
- la metà di un avocado, sbucciate, snocciolate e affettate
- 1piecewhole pane di grano
- sale e pepe, per guarnire
- fiocchi di pepe rosso, per guarnire
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Mettere l’uovo in una pentola e coprire con acqua fredda da 1 pollice. A fuoco vivo, portare a ebollizione, quindi spegnere il fuoco, coprire la pentola e togliere dal fuoco. Lasciate riposare la pentola, coperta, per 8 minuti. Scoop fuori uovo con un mestolo forato e sia dunk in un bagno di ghiaccio o correre sotto l’acqua fredda per alcuni minuti. Sbucciare le coperture e affettare l’uovo in giri.
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Pane tostato. Smash fette di avocado sul pane tostato con una forchetta. Disporre sopra le fette di uovo sodo e cospargere con sale e pepe appena macinati e qualsiasi altro condimento a scelta (vedi note).
Variazioni:
- striscio un formaggio morbido come la capra o la ricotta sotto l’avocado
- filo di avocado con il succo di limone
- top con pancetta
- guarnire con una scossa di garam masala
- cospargere con semi di sesamo
- cospargere con scaglie di mandorle tostate
- aggiungere germogli di piselli
- aggiungere un trito di scalogno o cipollina