Curry powder è un mix di spezie popolare che ha una serie di preziosi benefici per la salute, tra cui la prevenzione del cancro, la protezione contro il cuore e la malattia di Alzheimer, nonché il dolore e l’infiammazione. Migliora anche la salute delle ossa, aumenta l’immunità e aumenta la capacità del fegato di rimuovere le tossine dal corpo.

Di cosa è fatto il curry in polvere?

La polvere di curry è composta da numerosi ingredienti e, a seconda della regione del mondo, possono cambiare leggermente, alterando i benefici specifici per la salute che possono essere derivati dalla polvere. Gli ingredienti più comuni e vantaggiosi della polvere di curry sono curcuma, coriandolo, cardamomo, cumino, basilico dolce e pepe rosso. Alcuni altri ingredienti che vengono aggiunti occasionalmente, a seconda della ricetta specifica, sono semi di finocchio, zenzero, aglio, cannella o semi di senape, che hanno tutti benefici per la salute individuale. Qui, ci concentriamo sui benefici della forma più tradizionale di curry in polvere.

Il curry in polvere è originario delle cucine dell’Asia meridionale ed è stato reso popolare nel 19 ° e 20 ° secolo in altre parti del mondo a causa della sua esportazione di massa come condimento dopo che è stato scoperto dai visitatori coloniali. A metà del 20 ° secolo, la cucina indiana divenne più popolare a livello globale, quindi il curry e successivamente il curry in polvere divennero ampiamente disponibili.

La combinazione di spezie in polvere di curry può fornirti potenti antiossidanti. Photo Credit:

Health Benefits of Curry Powder

Health benefits of curry powder include:

Previene la malattia di Alzheimer

La curcuma è probabilmente il componente di spezie più prezioso della polvere di curry e uno dei componenti organici della curcuma è chiamato curcumina. I ricercatori hanno collegato la curcumina a una riduzione della placca che i radicali liberi depositano nelle vie neurali del cervello (John M. Ringman et al., Current Alzheimer Research 2006). Stimola il sistema immunitario ad eliminare gli aminoacidi che compongono questa placca, riducendo così il declino cognitivo e le possibilità di malattia di Alzheimer. Gli studi in corso stanno cercando di collegare saldamente il consumo di polvere di curry con i tassi di Alzheimer in India, che è significativamente inferiore rispetto a molti altri paesi.

Potenziale antitumorale

Il Journal of Nutritional Biochemistry ha pubblicato uno studio nel 2012 che indica che la curcumina, presente in polvere di curry, è un potenziale agente che può aiutare contro glioblastomi (GBMS), che è una forma aggressiva di cancro a partire dal cervello.

Ricerca condotta dal Dr. Ademola A. Oyagbemi e pubblicato sull’Asian Pacific Journal of Cancer Prevention suggerisce che la polvere di curry ha proprietà anticancerogene e mostra risultati promettenti in termini di cancro.

Allevia il dolore & Infiammazione

Ancora una volta, la curcuma è un agente di salute positiva in termini di infiammazione, dolore e artrite reumatoide. Le qualità antinfiammatorie della curcuma riducono attivamente l’infiammazione e il deterioramento delle articolazioni, così come il dolore associato a malattie come l’artrite reumatoide. Gli effetti della curcuma hanno dimostrato di essere paragonabili all’iprofene, ma le soluzioni organiche sono sempre migliori di quelle farmaceutiche artificiali.

Protegge la salute del cuore

Le malattie cardiache sono una delle malattie più pericolose e comuni che colpiscono gli esseri umani, quindi tutto ciò che può aiutare a prevenirlo è un bonus! Due degli ingredienti che si trovano comunemente nel curry in polvere sono il cardamomo e il basilico dolce, entrambi vasodilatatori. Influenzano le proteine che riducono la tensione nei vasi sanguigni. Ciò porta ad una riduzione della pressione sanguigna, che riduce le possibilità di molte condizioni cardiovascolari, tra cui aterosclerosi, infarti e ictus.

Migliora la salute delle ossa

La polvere di curry e il suo contenuto di curcuma sono anche in fase di studio in termini di osteoporosi e salute delle ossa. Sebbene il test umano sia ancora nelle sue fasi iniziali, quantità significative di test sugli animali hanno dimostrato che la curcuma aumenta notevolmente la velocità di ricrescita ossea, connettività e riparazione, riducendo i segni di perdita ossea fino al 50%. Questo potrebbe significare una spinta molto potente per le ossa, in particolare con l’età, oltre a un regime dietetico ricco di vitamine e minerali essenziali.

Attività antibatterica

Un elemento benefico finale trovato nella maggior parte della polvere di curry in tutto il mondo è il coriandolo, che ha un debole ben studiato per combattere le infezioni batteriche, in particolare E. coli, e altre infezioni intestinali gravemente dannose. Pertanto, mangiare una buona quantità di polvere di curry può aumentare la salute del tuo sistema digestivo e mantenere il tuo sistema immunitario forte nella sua difesa contro gli agenti batterici.

Tossicità epatica

La curcumina, che è una componente importantissima della curcuma, è stata anche collegata alla salute del fegato. Inibisce l’espressione di alcuni geni che portano all’infiammazione, al cancro e alla crescita del tumore nel fegato. Sebbene i test umani siano ancora nelle sue fasi nascenti, i test sugli animali hanno dimostrato che una buona quantità di polvere di curry e curcumina è una spinta importante contro le malattie del fegato e l’eccesso di tossicità epatica.

Parola di cautela: la polvere di curry è un aspetto delizioso e nutriente della dieta di una persona, ma pone anche alcuni potenziali effetti collaterali. La polvere di curry è un noto anticoagulante, quindi se si assumono già fluidificanti del sangue, consultare il proprio medico per eliminare eventuali pericoli di sanguinamento eccessivo. Inoltre, la ricerca ha dimostrato che la polvere di curry è irritante per la cistifellea o per le persone con condizioni preesistenti della cistifellea. Stimola le contrazioni della cistifellea, che sono buone per le persone con gallbladders sani, ma può essere molto doloroso per quelli con calcoli biliari o dotti biliari ostruiti.

Oltre a questi problemi, metti un po ‘ di spezie nella tua vita con la polvere di curry e goditi tutti i benefici per la salute!