Prima arrivò il latte di mandorle. La sua ascesa epica nei primi anni 2010 ha innescato una sorta di corsa all’oro moderna per tutti i tipi di noci che si potrebbero trasformare in latte. Abbiamo visto un buon numero colpire gli scaffali: latte di nocciola, latte di anacardi, latte di noci, latte di macadamia; e non ci sarà senza dubbio più a venire!

Il latte di noci è generalmente una buona opzione alternativa al latte. Al suo meglio, ha il potenziale per affrontare il latte tradizionale sia attraverso l’inclusione-in particolare i nutrienti – che l’omissione: I latti di noci sono privi di lattosio, privi dell’allergene del latte e non influenzati dalle preoccupazioni per gli ormoni, gli antibiotici e il benessere degli animali.

Tuttavia, non tutti i latti di noci soddisfano esattamente la sfida di dairy. In particolare, possono mancare di cremosità, sostanze nutritive e persino noci, almeno abbastanza per rendere il prodotto utile. Così, Elmhurst è entrato nella mischia in 2017, chiudendo il suo impianto di lavorazione lattiero-caseario nel Queens per aprirne uno fondato su alternative vegetali vicino a Buffalo, NY. Questa mossa non è stata fatta solo per seguire la folla, ma per guidare le innovazioni nel settore delle bevande alternative offrendo prodotti che mantengono il loro ingrediente principale e centrale.

Facciamo un giro di ciò che Elmhurst ha fatto nel latte di noci!

Latte di mandorle

Curiosità sulle mandorle:

• Mandorle sono parte della famiglia di rosa e sono indicati come la sua “regina” 1
• Mandorle possono essere refrigerati per un massimo di 2 anni, a causa del loro elevato contenuto di vitamina E 2
• In India, mandorle, sono considerati cibo per la mente, per bambini dai 3
• esterno gusci di mandorle non sono commestibili per l’uomo, ma sono ampiamente utilizzati come alimento per il bestiame in tutto il mondo
• California produce oltre l ‘ 80% del mondo mandorle

i Vantaggi di mandorle:

• Sono ricchi di vitamina E, che protegge contro l’ossidazione dei lipidi (un fattore di rischio per la malattia di cuore) ed è importante per il mantenimento di una pelle sana 4
• Hanno dimostrato di migliorare il siero profilo degli acidi grassi nei soggetti con dislipidemia, favoreggiamento in una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari 5
• Aiutare a prevenire l’aumento di peso, mantenendo la fame quando consumato come snack o pasti 6

Elmhurst Munto il latte di Mandorle:

Molti dei benefici di mandorle può trasferire al latte di mandorla. Tuttavia, il metodo più comune di produzione comporta un eccessivo sforzo e l’uso di mandorle sbollentate, che sono state spogliate della maggior parte delle loro fibre e antiossidanti. Il metodo HydroRelease ™ di Elmhurst, al contrario, racchiude mandorle intere attraverso un magico smontaggio e rimontaggio che produce un’emulsione cremosa preservando tutti i suoi macro e micronutrienti. (Non ti preoccupare. Non è davvero magico, ma potrebbe anche esserlo.) Il latte di mandorla non zuccherato di Elmhurst ha 5g di proteine per porzione, solo due ingredienti (noci e acqua) ed è composto da fino a 4 volte più noci dei principali concorrenti. Il suo autentico sapore di nocciola e la sua ricca consistenza-superiore ad altre opzioni acquose sul mercato nonostante non abbia gomme o addensanti aggiunti-mostrano l’innovazione di questa tecnologia e la sua riverenza per l’ingrediente di origine. Prova le mandorle munte non zuccherate in frullati, cereali e farina d’avena.

Latte di noce

Curiosità sulle noci:

• Le noci sono uno dei più antichi alimenti arborei conosciuti dall’uomo, essendo state coltivate già nel 7000 a. C. 7
• Gli alberi di noce possono vivere 300 anni o più 8
• I Romani si riferivano alle noci come Juglans regia, “ghianda reale di Giove” 7
• A causa della loro parvenza al cervello umano, il consumo di noci è stato a lungo creduto da molte culture per aumentare la funzione cognitiva e l’intelligenza
• Benefici delle noci:
  • Hanno il più alto contenuto di antiossidanti superiore a tutte le altre popolari dado varietà 10
  • Sono alti in ALA di omega-3, che possono aiutare nella riduzione di cardiovascolare disco di rischio e la conservazione della memoria 11 12
  • Sono ricchi di ellagitannins, i polifenoli, che antagonizzano recettori ormonali per aiutare a prevenire lo sviluppo del seno, del colon e del retto tumori 13 14

  Elmhurst Munto Noci:

  Come con il latte di mandorla, Elmhurst del HydroRelease processo converte il noce naturale virtù, misurata in gusto e la nutrizione, per uso potabile forma. Il suo latte di noce non zuccherato a due ingredienti ha un sorprendente 1400mg omega-3 ALA per bicchiere, supportato da un potente sapore tostato, altamente unico e anche caratteristico di questo amato dado. Prova le noci munte non zuccherate in caffè ghiacciato, farina d’avena e per cucinare e cuocere.

  Latte di anacardi

  Fatti interessanti sugli anacardi:

  • sono a forma di rene semi che aderiscono al fondo della mela di anacardio, il frutto dell’albero di anacardio 15
  • Anacardi appartengono alla stessa famiglia, come il mango e pistacchi 15
  • Il nome inglese deriva dal portoghese di nome per il frutto dell’albero di anacardio caju, che è derivato dal Tupian parola acajú, significato di “dado che si produce” 15
  • guscio di anacardi seme produce derivati che possono essere utilizzati in molte applicazioni, compresi i lubrificanti, impermeabilizzanti, vernici, e – a partire della seconda Guerra Mondiale, la produzione delle armi 16

  i Vantaggi di anacardi:

  • Dimostrato di ridurre la pressione sanguigna e aumentare i livelli di colesterolo HDL, 17
  • Indicato per aumentare lo status antiossidante in individui che consumano una dieta ad alto contenuto di anacardi oltre 8 settimane 18
  • Può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari nei soggetti con sindrome metabolica, migliorando la sensibilità baroreflex 19, un indicatore di salute cardiovascolare

  Elmhurst Munto Anacardi:

  Dato che questi benefici e gusto popolarità, la traduzione di tutto il cashew tropicale con un tocco di stile al latte ha un senso. Il latte di anacardio è stato un ramo di successo nell’albero alternativo del caseificio a base vegetale. Un certo numero di marchi – tra cui Silk, Forager, Califia e ora Elmhurst – sono coinvolti nella sua produzione e vendita. La differenza è che Elmhurst offre effettivamente la promessa nutrizionale dell’anacardio, utilizzando fino a 5 volte più noci per porzione rispetto ad altre marche nei suoi latti originali e non zuccherati. Con un gusto burroso e leggermente dolce, questa alternativa casearia senza lattosio è piacevole come bevanda-e molte altre cose.

  Una nota aggiuntiva sugli anacardi munti che potrebbero essere di particolare interesse per i consumatori di latte tradizionali: all’interno del pantheon dei prodotti Elmhurst, il latte di anacardio è il più vicino al latte da latte in consistenza. In effetti, molti non possono distinguerlo dal latte vaccino nella ricchezza naturale, ottenuta senza aggiunta di gomme e addensanti non meno. Cremoso e nutriente, questo è il più vicino si arriva a una sostituzione 1:1 dairy, sbloccando una gamma incredibile di opportunità per la sostituzione, tra cui caffè, frullati, cereali, zuppe, salse e cottura. L’anacardi munto originale detiene anche l’appartenenza alla serie Barista di Elmhurst.

  Latte di nocciola

  Curiosità sulle nocciole: 20

  • La Turchia è il più grande produttore di nocciole al mondo, rappresentando circa il 75% della produzione totale; tuttavia, c’è anche una tasca in Oregon, da cui Elmhurst le sue fonti di nocciole
  • Nell’Antica Roma, era consuetudine di offrire una nocciola, l’impianto di Corylus avellana, nella convinzione che ha portato la felicità
  • Il francese ha tenuto questa pianta come simbolo di fertilità
  • In paesi Germanici, le nocciole sono ampiamente utilizzati in forma di farina per la preparazione di torte – la più famosa è la Linzer Torte, una pasticceria torte con marmellata di ribes riempimento

  i Vantaggi di nocciole:

  • Sono ricchi di vitamina E, ed è stato dimostrato che per aumentare la vitamina E (in particolare, α-tocoferolo) concentrazione del sangue nelle persone con lieve ipercolesterolemia 21
  • Alto contenuto di vitamine del gruppo B (in particolare B1, B2, B6 e B9), che sono essenziali per la formazione del sangue e dei nervi salute 20
  • Dimostrato di indurre cambiamenti favorevoli dei lipidi sierici profili (ad esempio, la diminuzione delle VLDL e trigliceridi, aumentare HDL) negli uomini con hypocholesterolemia, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari 22

  Elmhurst Munto Nocciole:

  Il latte di nocciola Elmhurst è prodotto con fino a due volte più noci per porzione di altre marche, nonché creato attraverso un processo che protegge il valore nutrizionale della nocciola cruda (descritto sopra). Delle quattro varietà di latte alle noci, la nocciola-disponibile non zuccherata con soli due semplici ingredienti-offre il sapore più caratteristico, con leggere note affumicate e persino un naturale accenno di cioccolato. Questo carattere senza sforzo indulgente raccomanda nocciole munte come sostituto lattiero-caseario per caffè ghiacciato, latte al cioccolato, budini, torte alla crema e pasticcini.

  Perché scegliere Elmhurst?

  In un campo affollato di latte di noci, ancora in fase di crash da parte di nuovi entranti, Elmhurst si distingue per un motivo principale: la lealtà al dado – se mandorla, anacardi, noci o nocciole. Fedeltà non significa inondare il prodotto con ingredienti aggiunti. Certamente non significa compromettere l’intero dado, o quasi completamente omettendo dal ” latte.”Significa autenticità; lasciando che l’ingrediente principale e tutto il resto seguano (ad eccezione di additivi come le gengive, che non sono invitati). La nostra linea di latte di noce non zuccherato utilizza solo 2 ingredienti-noci e acqua – per la nutrizione e il sapore più veri possibili.

  Elmhurst è un modo pulito, cremoso, gustoso e nutriente per semplificare sia il latte alle noci che la vita.

  

  Latte di avena

  Elmhurst non produce solo latte di noci. Scopri l’avena, il latte d’avena e le varietà semplicemente lussuose di Elmhurst – ognuna con 16-20g di cereali integrali per bicchiere.

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