Thumbprint Caramel Pecan Turtle Cookies Recipe-Gluten Free
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Questo post è sponsorizzato da Nuts.com. Tutte le opinioni sono mie e condivido solo i prodotti che amo personalmente. Grazie per aver supportato i marchi che rendono possibile questo sito!
È il giorno 4 della settimana dei cookie! E la ricetta di oggi è davvero speciale. Questi biscotti tartaruga caramello pecan sono stati fatti per una grande causa! Maggiori informazioni su questo in un minuto
Prima di arrivare ai dettagli, assicurati di essere tutti coinvolti nei biscotti natalizi a basso contenuto di carboidrati che ho pubblicato questa settimana. (O semplicemente biscotti per le vacanze, se sei come me e non festeggi il Natale.) Hai visto il burro di arachidi al cioccolato senza biscotti al forno, biscotti al limone meringa e biscotti al burro di arachidi a basso contenuto di carboidrati a 4 ingredienti? E i biscotti magici da 5 minuti della mia amica Taryn?
Va bene, ora che abbiamo che fuori strada, voglio dire quanto sono entusiasta di essere partner con Nuts.com nel fare questi biscotti tartaruga caramello pecan.
Ho ordinato da questo sito per anni e anni, molto prima che avessi un blog. I prodotti sono veramente di qualità eccezionale e posso ottenere molte graffette a basso contenuto di carboidrati in un unico posto. Mio marito era solito scherzare sul fatto che li tenevamo da soli in affari. Needless
Inutile dire che, quando ho ricevuto l’opportunità di lavorare con i dadi.com su una nuova ricetta e donare per una buona causa, allo stesso tempo, ero entusiasta. E così, sono nati questi biscotti di tartaruga follemente deliziosi
Cosa sono i biscotti di tartaruga?
Se ti stai chiedendo cosa sono i cookie di turtle thumbprint, sono esattamente come suonano. Immagina che i biscotti di pasta frolla e le tartarughe di cioccolato si siano sposati. Questi sarebbero sicuramente il risultato!
Se ti stai chiedendo dei biscotti di pasta frolla senza glutine a cui mi riferisco, li amerai. Li faccio ogni anno. In realtà, li adoro così tanto che ho cercato nuovi modi per costruire su quella ricetta di base.
La scorsa estate, ho persino fatto biscotti al lampone cheesecake basati su questo concetto. L’idea era di fare un’impronta digitale nel biscotto di pasta frolla, quindi aggiungere un ripieno.
I cookie di Turtle thumbprint sono proprio così! Il biscotto di pasta frolla ha un’impronta digitale, che viene riempita con salsa al caramello senza zucchero e una pecan arrostita al centro.
Naturalmente, il tutto ottiene una pioggerellina di cioccolato in cima. Perche’non puoi avere biscotti fatti in casa che non siano al cioccolato.
Se si desidera un tipo simile di cookie in una versione no-bake, provare questi biscotti keto caramel. O per un altro cookie a tema autunnale, prova i biscotti keto orange.
Come fare i biscotti tartaruga
Questi biscotti tartaruga caramello pecan sembrano impressionanti, ma non fatevi intimidire! Anche se prendono alcuni passi per fare, sono valsa la pena. E ogni passo è molto semplice.
Se la cottura a basso contenuto di carboidrati è difficile per te, questa è una di quelle ricette che saranno facili da padroneggiare. Basta concentrarsi su un passo alla volta. Fortunatamente, i passaggi possono effettivamente essere fatti in parallelo, rendendo l’intero processo più veloce.
La scheda ricetta è sotto, ma voglio darvi maggiori dettagli su come cuocere i biscotti tartaruga.
Inizia facendo la ricetta della salsa al caramello senza zucchero qui. In realtà, qualsiasi caramello funzionerà, quindi puoi usare la tua ricetta preferita se la mia non fa per te. Spero di sì, però. 😉
È quindi possibile fare la pasta biscotto di pasta frolla (utilizzando questa ricetta) allo stesso tempo. Scoop le palline di pasta biscotto su una teglia foderata.
Prima di cuocere, utilizzare il retro di un misurino per premere verso il basso su ogni palla e formare un pozzo. Puoi usare il pollice se vuoi, ma preferisco il misurino per cerchi perfettamente rotondi. Dipende tutto da te!
L’impasto può rompersi mentre si formano i pozzetti, ma non è un grosso problema. Basta sigillare di nuovo insieme per eventuali grandi crepe. Puoi lasciare in pace quelli più piccoli.
Cuocere i biscotti di pasta frolla, quindi lasciarli raffreddare un po ‘ per rassodare. Saranno molto fragili e friabili quando sono caldi, quindi non toccarli all’inizio. Diventeranno croccanti e più robusti man mano che si raffreddano.
Ora, la parte migliore. Spoon la salsa al caramello nei pozzetti di biscotti e premere una pecan in cima. Cerca di non toccare i cookie mentre lo fai in modo da non disturbarli.
Sciogliere le gocce di cioccolato con un po ‘ di burro. Puoi farlo a bagnomaria o nel microonde, a seconda delle tue preferenze. Irrorare la miscela sopra i biscotti di tartaruga caramello.
Puoi lasciare raffreddare i biscotti sul bancone o refrigerare per rassodare più velocemente. Sono pronti da mangiare quando sono croccanti e il cioccolato si indurisce.
Come conservare i biscotti tartaruga
È meglio conservare i biscotti tartaruga al cioccolato con caramello in frigorifero. Ciò è dovuto principalmente al ripieno di caramello, che non durerà troppo a lungo a temperatura ambiente.
Detto questo, dovrebbero andare bene anche a temperatura ambiente per circa un giorno o giù di lì.
Puoi congelare i biscotti delle tartarughe
Sì, puoi congelare i biscotti delle tartarughe! Mi piacciono anche direttamente dal congelatore a volte-sembra un piacere congelato. Se questo non è il vostro genere, basta scongelarli in frigo.
Una ricetta biscotto tartaruga per la dispensa di cibo locale
Ho servito questi biscotti al caramello pecan per diverse persone e ottenuto recensioni entusiastiche. Nessuno può dire che sono a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero! Ed è stato così conveniente che sono stato in grado di ottenere quasi tutti gli ingredienti per loro in un unico posto online.
Ma sai qual è la parte migliore? Come ringraziamento per aver preparato questi biscotti con le impronte digitali delle tartarughe, Nuts.com sta donando 500 dollari di cibo alla mia dispensa locale, il Gruppo alimentare!
È un gesto così bello per la stagione del dare, e sono onorato di farne parte. Con tutte le festività natalizie, è facile dimenticare che alcune persone sono meno fortunate. La verità è che tutti possiamo trovare un modo per aiutare.
Spero che tu vada a controllare Nuts.com per gli ingredienti per fare questi deliziosi biscotti tartaruga-e prendere in considerazione donando alla propria dispensa cibo locale questa stagione di festa, anche.
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La scheda ricetta è sotto! I lettori hanno anche fatto queste ricette simili dopo aver fatto questo.
RICETTA
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Identificazione personale Pecan Caramello Tartaruga Cookies Ricetta – senza Glutine
Ingredienti
Fare clic sottolineato ingredienti per vedere dove trovarle.
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senza Glutine Frollini Cookies
- 2 1/2 cupWholesome Yum Sbiancato Farina di Mandorle
- 6 tbspButter (ammorbidito)
- 1/2 cupBesti Eritritolo
- 1 tspVanilla estratto
Riempimento & Topping
- 1/4 cupSugar-free salsa al caramello
- 1/4 cupPecans (18 pecan metà)
- 1/4 cupSugar-gratis gocce di cioccolato fondente (~1.5 oz)
- 1 Cucchiaiobutter
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Istruzioni
Ottenere CONSIGLI RICETTA nel post di cui sopra, informazioni nutrizionali + note ricetta qui sotto!
Fare clic sui tempi nelle istruzioni riportate di seguito per avviare un timer da cucina mentre si cucina.
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F (177 gradi C). Foderare una teglia con carta da forno.
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Prepara la pasta frolla secondo le istruzioni qui, ma non cuocere ancora.
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Utilizzare una paletta per biscotti per posizionare palline di pasta biscotto sulla teglia. Utilizzare la parte posteriore di un misurino cucchiaino (o il pollice) per premere verso il basso su ogni palla, creando un pozzo in ogni biscotto. Alcune crepe sui lati sono ok, ma ri-sigillare eventuali crepe molto grandi premendo insieme.
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Cuocere per circa 12-14 minuti, fino a quando i bordi sono dorati. I biscotti saranno molto fragili mentre sono caldi-non maneggiare. Raffreddare per 10 minuti.
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Mentre cerchi di non toccare i bordi dei biscotti, usa un cucchiaino per riempire bene ogni biscotto con un cucchiaino di salsa al caramello. Premere una metà di pecan sopra il caramello.
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Sciogliere le gocce di cioccolato e il burro nel microonde o a bagnomaria sul fornello (mescolando di tanto in tanto). Versare il cioccolato sopra i biscotti. Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di maneggiarli.
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Ricetta Note
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Informazioni nutrizionali per porzione
Da dove vengono le informazioni nutrizionali? I valori nutrizionali sono forniti come cortesia, provenienti dal database alimentare USDA. Puoi trovare i conteggi di carboidrati degli ingredienti individuali che usiamo nella lista dei cibi a basso contenuto di carboidrati & Keto. Il conteggio netto dei carboidrati esclude la fibra, l’eritritolo e l’allulosio, perché questi non influenzano lo zucchero nel sangue nella maggior parte delle persone. (Scopri i carboidrati netti qui.) Cerchiamo di essere precisi, ma sentitevi liberi di fare i propri calcoli.
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