C’è molto da amare della cucina francese, che si tratti di essere creativi con le ricette, esplorare la cultura o la semplice soddisfazione di servire qualcosa di delizioso.

Per gli aspiranti chef domestici ci sono pochi posti migliori per affinare le tue abilità ed espandere il tuo know-how in cucina rispetto alla capitale culinaria mondiale, Parigi.

La pratica rende perfetti e la Francia offre un’abbondanza di scuole culinarie di alta classe per coloro che vogliono conoscere il loro Roquefort dalla loro ratatouille. Di seguito vedremo alcune delle migliori opzioni del menu.

Le Cordon Bleu

Partendo da una pietra miliare dell’esperienza culinaria francese è Le Cordon Bleu (che in realtà significa ‘il nastro blu’).

Fondata nel 1895, questa famosa istituzione parigina offre un vero e proprio buffet di educazione culinaria e guarnisce utilmente tutti i suoi corsi brevi con tutoraggio in inglese tramite un traduttore.

Le Cordon Bleu offre un’ampia varietà di corsi tra cui scegliere, con piatti come la panificazione tradizionale e i laboratori di cioccolato, oltre a opzioni meno convenzionali “francesi”, come la cucina vegetariana.

Per coloro che desiderano rendere la vita in Francia più gratificante, Le Cordon Bleu può anche insegnarti come abbinare cibi con vini classici, oltre a orientarti in un tipico mercato contadino francese per trovare gli ingredienti.

La Cuisine Paris

Facendo un ulteriore passo avanti nell’esplorazione culinaria francese, La Cuisine Paris può fornire ai cuochi espatriati lezioni di cucina informative e tour “foodie” nella capitale.

Le lezioni offerte da La Cuisine Paris sono in inglese e coprono tutte le basi della cucina francese, qualunque sia il tuo desiderio.

Se hai un debole per i dolci puoi prendere lezioni sulla preparazione di macarons e fiorentini, mentre chi cerca di stupire in cucina può ricevere istruzioni in una masterclass di salse o imparare l’arte di fare il soufflé perfetto.

Aggiungendo un po ‘ di qualcosa in più a questo menu appetitoso, La Cuisine Paris offre tutti i tipi di tour culinari in giro per Parigi, se il vostro gusto è in formaggio, vino, dolci o tutto quanto sopra.

Les Coulisses du Chef

Dimostrando che Parigi è il cuore dell’eccellenza culinaria francese, la prossima voce nella lista è un’altra scuola parigina di gastronomia, Les Coulisses du Chef (“Dietro le quinte con lo chef”).

Fondata dallo chef Olivier Berté, questa azienda offre una varietà di scelte per coloro che desiderano espandere le proprie conoscenze culinarie, il tutto in compagnia conviviale dello chef.

Tra le opzioni disponibili a Les Coulisses du Chef ci sono lezioni di “cucina molecolare”, che fonde scienza e gastronomia, così come le arti culinarie più tradizionali francesi come la pasticceria.

Al passo con il contemporaneo, Les Coulisses du Chef offre anche corsi di cucina per chi ha esigenze dietetiche specifiche, come i celiaci.

École de Cuisine Alain Ducasse

École de Cuisine Alain Ducasse è un’altra scuola di cucina francese con sede a Parigi gestita da un rinomato chef, in questo caso pluristellato Michelin Alain Ducasse.

Nelle parole di Monsieur Ducasse, l’obiettivo della scuola è quello di:

‘Aprire le nostre porte a tutti gli appassionati di cucina e far loro conoscere, cercare di capire da dove viene il cibo delizioso che viene loro servito.’

A tal fine, la scuola offre un buffet di scelte per aspiranti chef, con padroni di casa che danno lezioni in inglese e francese.

Infondendo tutte le lezioni con lo stile di cucina di Monsieur Ducasse, gli studenti possono imparare la pasticceria e varie abilità tecniche come la preparazione delle carni.

Gli argomenti delle lezioni variano a seconda di quando visiti, quindi vale la pena sfogliare tutte le opzioni per trovare i corsi che meglio si adattano ai tuoi interessi culinari.

L’Atelier des Sens

Ultimo ma certamente non meno importante della lista, L’Atelier des Sens (‘Il Laboratorio dei sensi’) completa un’eccellente selezione di scuole culinarie francesi per espatriati nel Regno Unito.

Oltre a tre sedi a Parigi, L’Atelier des Sens offre anche lezioni nella città di Lione; tutte e quattro le sedi dispongono di corsi di lingua inglese per chi non è esperto in Francais.

Gli appassionati di cucina francese troveranno tutte le loro esigenze soddisfatte con le lezioni disponibili, che includono viaggi di shopping al mercato, esperienze di cucina immersive e persino laboratori di pasticceria genitore-figlio.