Imparare a fare pancetta vegan! Tempeh bacon è una deliziosa alternativa alla pancetta normale con i sapori classici che ti aspetteresti. Ricco di proteine e super saporito, questa ricetta tempeh bacon è così facile da fare e un MUST per la colazione e il brunch menu! Puoi anche aggiungere queste gustose strisce a una varietà dei tuoi cibi preferiti, dalle insalate ai panini.

Ho intenzione di iniziare questo post facendo apparire l’elefante nella stanza bacon pancetta senza carne. Lo so. Non sto cercando di dirti che questo tempeh bacon è lo scambio perfetto per la vera pancetta, ma ti prometto che è ridicolmente gustoso! Rimani con me per un minuto su questo one

Mi capita di AMARE tempeh in qualsiasi forma. Questo sesamo zenzero tempeh stir fry è una delle mie ricette preferite sul blog e questo peperoncino tempeh è in ripetizione per tutto l’inverno. Quindi, potrei essere un po ‘ prevenuto su questo bacon vegano, lo ammetto.

Parliamo dettagli perché non vedo l’ora per voi tutti di provare questa ricetta tempeh pancetta! È COSÌ BUONO e non riesco a smettere di mangiarlo!

Che cos’è Tempeh?

Tempeh è una fonte proteica a base vegetale a base di soia fermentata. Sembra che qualcuno abbia fracassato un mucchio di fagioli e poi li abbia cotti in una torta. Ha una consistenza solida che può essere facilmente tagliata o addirittura sbriciolata. Tempeh è ricco di fibre e proteine che lo rendono un’ottima alternativa a base di carne vegetale.

Da solo e crudo, tempeh ha un gusto molto delicato ed è quasi insapore. Tuttavia, fa un ottimo lavoro assorbendo marinate e sapori, e se cucinato bene, ha un sapore INCREDIBILE!

Puoi trovare ancora più ricette tempeh QUI.

Ingredienti necessari

Per fare tempeh bacon, avrete solo bisogno di alcuni ingredienti di base che si può già avere nella vostra cucina. Ecco la scaletta:

• Tempeh. Puoi trovare tempeh nella maggior parte dei negozi di alimentari. Di solito è nella sezione alimenti naturali o prodotti e viene refrigerato.
• Salsa di soia. La base della nostra marinata, la salsa di soia si combina con gli altri ingredienti della marinata per creare un sapore tradizionale di pancetta.
• Aceto di sidro di mele. L’aceto è un ingrediente standard nelle marinate e viene utilizzato per intenerire il tempeh e aggiungere un sapore delizioso.
• Aglio. Avrai bisogno di due chiodi di garofano o puoi usare 1 cucchiaino di aglio in polvere.
• Fumo liquido. Questo darà alla nostra pancetta vegana quel classico sapore affumicato che amiamo nella vera pancetta. Puoi trovare questo vicino a spezie e condimenti al negozio di alimentari.
• Olio d’oliva. Una piccola quantità di grasso è necessaria nella marinata per aggiungere sapore e dare la croccantezza della pancetta vegana mentre cuoce.
• Sciroppo d’acero. Per un tocco di dolcezza!

Come fare Tempeh Bacon:

Parte di ciò che amo di questa ricetta è quanto sia facile! Cominciamo!

1. Taglia il tempeh. La prima cosa che devi fare è tagliare il tempeh in strisce molto sottili. I miei erano da qualche parte tra un 1/8 di pollice e un 1/4 di pollice.
2. Fai la marinata. Sbattere insieme gli ingredienti della marinata e poi gettare le strisce tempeh per assorbire i sapori per un po’.
3. Cuocere. Per cuocere, rivestire la pancetta tempeh su una teglia e top con la marinata rimanente. Cuocere per circa 10 minuti, capovolgere e quindi cuocere per altri 10-15 minuti.
4. Godere. Togliere la pancetta dal forno e servire calda. Gnam!

Suggerimenti per una perfetta tempeh bacon

• Vi consiglio di marinare il “bacon” per almeno un’ora o anche durante la notte, se avete il tempo. Più a lungo si marinare il più saporito il tempeh pancetta avrà un sapore.
• Essere sicuri quando si taglia il tempeh, si sta tagliando in super sottile strisce. Questo lo aiuterà a croccante meglio.
• Mentre non ho ottenuto il mio bacon super croccante, si potrebbe cucinare un po ‘ di più per ottenere più crunch al vostro. Basta guardare con attenzione perché c’è una linea sottile tra perfetto tempeh pancetta e pancetta bruciata. Nessuno vuole pancetta bruciata!
• Sentitevi liberi di soffriggere la pancetta tempeh in una padella invece di cuocere. Tuttavia, lo preferisco cotto perché risulterà più croccante.

Conservare avanzi di tempeh bacon

Tempeh bacon durerà per circa una settimana in frigo. Metti gli avanzi in un contenitore ermetico o in un sacchetto con zip nel frigorifero. Puoi riscaldarlo in un tostapane o in un forno normale per circa 5 minuti. Si può anche forno a microonde o riscaldare in una padella sul piano cottura. O sentitevi liberi di mangiare freddo, direttamente dal frigo!

Modi per usare tempeh bacon

Tempeh bacon può essere usato praticamente in qualsiasi modo tu possa usare la pancetta normale! Ha un sapore fantastico da solo, ma amo particolarmente questa pancetta vegana nelle ricette che richiedono la pancetta tradizionale. È delizioso sbriciolato su insalate, zuppe e patate al forno. Mi piace anche l’aggiunta di strisce di esso per hamburger vegetariani o panini, come il mio preferito vegan BLT sandwich. Così tante opzioni!

Sono super eccitato per voi di provare questo fuori!

Come sempre, se si finisce per fare questa ricetta tempeh pancetta, si prega di scattare una foto veloce e mi tag su Instagram @foodwithfeeling! Mi piace sempre vedere cosa stai facendo dal blog.

Altri prima Colazione Vegan Idee:

• I MIGLIORI Muffin Vegan
• Budino di Semi di Chia 4 Modi
• Vegan Blueberry Pancakes
• Zucca Ciambelle
• Vegan French Toast

Vedere come fare il Tempeh Pancetta qui:

Print