Il Mason jar come lo conosciamo oggi prende il nome da John Landis Mason che per primo lo inventò e brevettò nel 1858. Negli Stati Uniti, i barattoli di muratore di dimensioni standard sono fatti di vetro soda-lime.

È iniziato come un comune barattolo di conserve, usato per preservare la taglia della stagione, e si è evoluto nel vaso di vetro multiuso a bocca larga che usiamo anche per decorazioni, artigianato e regali oggi.

Avendo bisogno di un modo per conservare il cibo in modo affidabile per i suoi soldati, Napolèon offrì il pagamento a chiunque scoprisse un nuovo metodo per il trasporto di cibo. Dopo diverse revisioni iniziali, il barattolo di muratore a cui siamo abituati oggi ha fatto il suo debutto nel 1858.

Nel secolo successivo, il vaso di muratore ha continuato a migliorare nel design e guadagnare popolarità come concorrenti (come vasi di vetro palla) è entrato nel mercato. All’inizio della metà del 1900, un miglioramento nella sigillatura del coperchio ha finalmente semplificato il processo di inscatolamento, rendendo questi vasi di vetro un punto fermo per la casa.

Nel 1950 la refrigerazione ha portato ad un declino nelle pratiche di conservazione degli alimenti, ma il barattolo di muratore ha continuato ad essere raffinato. Poi negli anni ‘ 90 il lancio di Martha Stewart Living ha rivitalizzato la popolarità di questi vasi di vetro e li ha introdotti a una nuova generazione.

La loro presenza costante nello spazio cibo e stile di vita ha assicurato che sono così popolari tra casalinghe, cuochi e panettieri come lo sono con il bricolage, designer e organizzatori di eventi.