South Your Mouth: Insalata di mais Frito
Una deliziosa ricetta di insalata di mais festosa a base di Fritos di formaggio al peperoncino per un fantastico crunch e un sapore super gustoso!
Ricordate il tempo ho preso la mia camicia e corse intorno al mio cortile nel mio reggiseno scattare foto? No? Oh, giusto because perche ‘non te l’ho ancora detto perche’ e ‘ appena successo.
E ‘ letteralmente appena successo.
Così, prendo il mio cibo foto sul portico posteriore, perché è lì che ho la migliore luce naturale nel pomeriggio (che è la luce del sole, non Natty Luce, anche se ci si potrebbe chiedere dal momento che ho appena detto che non ho avuto una camicia). In questo periodo dell’anno, scattare foto di cibo può essere una sfida perché il sole tramonta così presto e la mia finestra di opportunità è piuttosto stretta.
Ho montato questa insalata (follemente deliziosa, stupida facile, totalmente avvincente) e ho messo in scena le cose per scattare alcune foto. Quando sono uscito mi sono reso conto che il sole stava tramontando VELOCEMENTE, quindi sapevo che dovevo sbrigarmi con la mia piccola sessione fotografica. Mentre scattavo foto ho notato che il piatto aveva questa bizzarra tinta arancione? Non importa quale angolazione ho provato, c’era un bagliore al neon. Ma che cosa??
Poi ho capito che era la mia camicia! Indossavo una felpa rosa arancione al neon (sì, signora, hai sentito bene complete completa di leggings al neon abbinati perché ho più di 40 anni e faccio quello che voglio) e la camicia stava gettando un bagliore sul cibo. Con non un minuto di luce solare da risparmiare, ho guardato la casa del vicino per vedere se i loro bui erano aperti (lo erano, ma ancora una volta, ho più di 40 anni e faccio quello che voglio) e poi mi sono tolto la camicia per finire di scattare foto.
Marito camminava fuori e ha detto, PERCHÉ è la camicia fuori?! Ho spiegato rapidamente e ha detto, I vicini possono vederti. A cui ho risposto che non avevo nulla che non avessero mai visto prima e dal momento che sono ancora ventenni è il momento in cui hanno avuto una buona occhiata a come saranno le cose un giorno.
Come potete vedere qui sotto, la seconda immagine è un po ‘ arancione, ma basta sapere che sono solo io e la mia grande camicia forte e non il colore reale dell’insalata!
Parlando dell’insalata! Il mio amico Kristie Marshall mi ha introdotto a questa scorsa estate, quando i nostri ragazzi stavano giocando all-stars insieme. Come siamo inclini a fare qui intorno, tutti si sono presentati con piatti coperti per una cena di squadra una sera dopo l’allenamento e Kristie ha portato questa insalata. Non avevo mai sentito parlare di una cosa del genere, ma questo non mi ha impedito di scavare! E ‘ stato il colpo dello shin-dig! Sono tornato per la terza volta prima che rompessimo il campo.
Kristie mi ha dato la ricetta che usa, che ho imparato è una ricetta Paula Deen. L’unica cosa che ho fatto è stato quello di aggiungere un po ‘ di panna acida (vs. utilizzando tutto mayo…. sai che la mia ragazza Paula le ama un po ‘di maionese) e l’ho guarnita con un po’ di coriandolo tritato fresco perché AMO il coriandolo.
Chiamare questa insalata è un po ‘ un tratto, ma non mi interessa. Ha verdure in esso ed è delizioso e questo è tutto ciò che mi interessa! Non lasciare fuori i peperoni o cipolle, anche se non amate quelle cose da soli. Lo scricchiolio e la freschezza creano il perfetto contrasto con la ricca cremosità del formaggio, della panna acida e della maionese. Vi piacerà questo! Te lo prometto!
Frito Insalata di Grano
ingredienti:
- 2 15-oz lattine di mais, scolata bene
- 1 tazza finemente dadini di cipolla rossa
- 1 tazza finemente a dadini pepe verde
- 2/3 tazza di maionese
- 2/3 tazza di panna acida
- 8 oz. formaggio cheddar, triturato (circa 2 tazze)
- Pizzico di sale
- 1 10-oz borsa di Chili di Formaggio Fritos
- 1/2 tazza di coriandolo tritato (opzionale)
istruzioni:
Come cucinare Frito Insalata di Grano
- Unire il mais, cipolla rossa, peperone verde, maionese, panna acida, formaggio e il sale in una terrina e mescolare per combinare.
- Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
- Quando è pronto per servire (e non prima!) piegare in chips di mais poi guarnire con coriandolo se lo si desidera.
NOTE:
È possibile utilizzare qualsiasi varietà di mais intero kernel. Le miscele mexi (fiesta, peperoncino verde, ecc.)
Sentitevi liberi di sostituire pepe jack formaggio per il cheddar per un po ‘ di calcio.
Hai fatto questa ricetta?
