Oltre a hummus essere un delizioso spuntino ricco di sostanze nutritive e proteine, è anche uno dei tuffi più versatili là fuori. Che tu voglia patatine, pita o verdure, l’hummus va con praticamente qualsiasi cosa. E con la recente aggiunta di hummus dessert al mix, le possibilità di snack sono davvero infinite.

Tradizionalmente un mix di ceci, olio d’oliva, tahini, succo di limone e aglio, hummus è meglio servito fresco e refrigerato per un uso successivo. Ma se hai molto rimasto (o hai appena comprato alcuni contenitori di troppo come tendiamo a fare), puoi congelarlo per dopo, purché vengano prese alcune precauzioni.

Se hai contenitori di hummus non aperti che sai che non userai per un po’, puoi gettarli nel congelatore così com’è. Ma se hai già scavato nel tuffo, dovrai posizionare l’hummus rimanente in un contenitore ermetico e sicuro per il congelatore. Puoi quindi congelare l’hummus per un massimo di quattro mesi, ma ricorda che più a lungo si trova lì, maggiore è la possibilità che l’aroma possa avere un sapore un po ‘ diverso una volta scongelato.

Quando sei pronto a mangiare l’hummus, rimuovi il contenitore dal congelatore un giorno prima di pianificare di mangiarlo e lascialo scongelare in frigorifero (promemoria: più grande è il lotto, più tempo ci vorrà per scongelare). Quando arriva il momento di scavare finalmente indietro, si potrebbe notare un sottile strato di olio nella parte superiore. Non preoccuparti! Questo è perfettamente normale e significa solo che l’hummus si è separato un po ‘ nel congelatore. Mescolare l’hummus con un cucchiaio fino a quando non si è soddisfatti della consistenza.

Come abbiamo notato in precedenza, l’aroma potrebbe avere un sapore un po ‘ più blando di prima. Per rimediare a questo, prova ad aggiungere verdure fresche, aglio tritato o cipolle per aiutare a riportare in vita l’hummus una volta scongelato. Se l’hummus è asciutto, mescolare in una piccola quantità di olio d’oliva. Tieni presente che dopo lo scongelamento, l’hummus rimarrà in frigo solo per circa una settimana. E il più delle volte, una volta scongelato il cibo non può tornare nel congelatore, ma probabilmente vuoi evitare di farlo per ottenere il massimo dai sapori.