Vi manca aneto nella vostra lista degli ingredienti? Bastone intorno come condividiamo i migliori sostituti per aneto in questo articolo.

L’uso di aneto può essere ricondotto al periodo biblico in cui veniva usato come guarnizione. Dalla metà del 17 ° secolo, aneto è stato utilizzato a fianco di cetriolo nel rendere il cibo aspetto sorprendente e odore aromatico.

Questa erba cresce circa tre piedi di altezza, con lunghe fronde e fiori gialli. Se hai esaurito questa erba, hai considerato la ricerca del miglior sostituto per l’aneto?

Ad oggi, l’aneto è ancora usato per rafforzare il sapore di diverse ricette e per la sua fragranza. Di solito, l’aneto viene utilizzato per cuocere la carne e preparare piatti di insalata. Si fonde perfettamente con cetrioli, pomodori, cipolle e patate.

Sebbene l’aneto abbia un profilo aromatico unico, puoi comunque sostituirlo a casa. Il suo sapore può essere replicato con altre erbe trovate nel vostro giardino.

In questo articolo, esploreremo i migliori sostituti dell’aneto e scopriremo le migliori ricette da provare.

Che cos’è l’aneto?

La pianta di aneto o Anethum graveolens è conosciuta come erba infestante, correlata al sedano. Le sue foglie piumate sono usate come spezia e condimento a causa del loro sapore forte.

Nel frattempo, il seme di aneto è piatto e di forma ovale, utilizzato principalmente nei sottaceti. Questo tipo di erba è delicato, ma porta aroma a qualsiasi tipo di piatto.

La stagione di aneto è primavera e inizio estate. Tuttavia, è spesso coltivato in serra, quindi disponibile tutto l’anno.

Nei supermercati, puoi trovare erba di aneto essiccata, ma questo è in realtà un sostituto pallido per l’aneto fresco.

Quando si tratta di sapore, l’aneto ha un po ‘ di sapore di liquirizia simile all’anice. Se si dispone di una pianta di aneto a casa, si consiglia di non prendere foglie durante l’estate, poiché il calore crea cambiamenti di bullonatura alla pianta. Ciò significa che le foglie risulteranno meno aromatiche e più amare al gusto.

Miglior sostituto per aneto

Controlla il tuo armadietto delle erbe e vedi se hai le seguenti erbe e spezie che sono considerate grandi sostituti per aneto.

• Finocchio

Il finocchio è un’erba che assomiglia al sedano. Ha un gambo largo con foglie simili a piume sulla parte superiore della pianta.

Simile all’aneto, le foglie possono essere utilizzate per carne, verdure, pesce, carne e guarnire. L’unica distinzione dalle foglie di aneto è il delicato sapore dolce di liquirizia.

Nel complesso, le foglie di finocchio hanno la stessa consistenza dell’aneto, rendendolo un buon sostituto.

• Timo

Il timo è un’erba che appartiene alla famiglia della menta. Di solito, questa erba viene utilizzata per condire e aromatizzare, simile all’aneto.

Le foglie tenere sono famose nei piatti mediterranei perché aggiungono aroma. Una volta cotto, il timo mantiene il suo sapore, motivo per cui viene utilizzato per cuocere o arrostire le ricette.

È meglio usato per marinare carne o pesce, in modo simile a come si può usare l’aneto.

L’unica distinzione può essere il sapore pungente del timo. Si consiglia di utilizzare una quantità modesta per non creare un gusto forte e pungente.

• Rosmarino

Questo è probabilmente il sostituto più accessibile per le foglie di aneto. Il rosmarino è un’altra famosa erba dall’aroma intenso, perfetta per cucinare la carne.

È ampiamente usato in Spagna, Italia e Francia, per pasta, agnello, pollo, maiale o piatti di pesce. Allo stesso modo, il rosmarino integra anche verdure come fagioli, cereali, funghi e altro ancora.

L’unica distinzione di rosmarino da aneto è il gambo dell’erba, poiché le foglie possono essere rimosse. Puoi vedere il rosmarino in kebab o spiedini.

• Dragoncello

Probabilmente il miglior sostituto dell’aneto è il dragoncello, un’erba con sapore e aroma simili all’anice. È un’erba culinaria popolare nelle ricette francesi, specialmente di stufati e salse.

La cosa migliore del dragoncello è la sua capacità di resistere al calore, mantenendo intatto il suo sapore dopo la cottura o la tostatura.

Il dragoncello fresco può essere gettato nelle zuppe per dare un tocco di sapore di anice, simile alle foglie di aneto.

• Semi di cumino

Per i semi di aneto, puoi provare i semi di cumino come alternativa. Hanno anche un forte aroma e un sapore simile ai semi di anice, che assomigliano all’aneto.

Possono essere utilizzati per zuppe a base di crema o quando si cucinano cavoli, in quanto hanno note simili alla liquirizia.

Cucinare con Aneto

Poiché l’aneto ha un forte aroma e sapore, usare una piccola quantità può fare molto, e lo stesso vale per i sostituti sopra menzionati.

Non c’è bisogno di esagerare con l’aroma perché troppo intenso di un aroma o di una spezia può rovinare un piatto semplice.

Nella cottura di erbe come l’aneto, si noti che si può perdere il sapore se cotto troppo a lungo.

Quindi, aggiungi le foglie all’ultimo minuto. Per i sostituti rosmarino e timo, questi sono sicuri da cucinare a una temperatura più elevata. Il loro sapore sarà intatto anche dopo intense procedure di cottura.

Conclusione

L’aneto è un ingrediente saporito che puoi aggiungere a quasi tutti i piatti. Se si esegue fuori di questa erba, ricordarsi di utilizzare alternative come dragoncello, finocchio, timo e rosmarino.

Spero che ti sia piaciuto il nostro articolo sui migliori sostituti di aneto. Salute!