Fonte di fibre e proteine

La polenta contiene sia proteine che fibre per aiutare una persona a sentirsi piena. La fibra è anche raccomandata per mantenere il corretto funzionamento del sistema digestivo, per nutrire batteri intestinali sani e per prevenire la stitichezza

La polenta è senza glutine

Per le persone in cerca di piatti senza glutine, la polenta è una buona opzione. Molte fonti di fibre, come il grano, il couscous e la segale, contengono glutine.

La polenta è solitamente sicura per essere mangiata da persone con malattia celiaca o sensibilità al glutine. Ma la gente dovrebbe controllare la lista degli ingredienti per altri additivi.

Ricco di carboidrati complessi

La polenta è un’ottima fonte di carboidrati complessi.

Carboidrati semplici sono ripartiti velocemente e possono causare livelli di zucchero nel sangue di una persona a picco. Spesso, i carboidrati semplici non contengono molti nutrienti. Torte, biscotti e pane bianco sono esempi di carboidrati semplici.

I carboidrati complessi nella polenta vengono scomposti lentamente, il che significa che richiedono più tempo per essere digeriti. Questo lento rilascio può mantenere i livelli di zucchero nel sangue costante.

Contiene vitamina A

Sebbene non contenga grandi quantità di vitamine e minerali, la polenta contiene un po ‘ di vitamina A.

Secondo il National Institutes of Health, la vitamina A è necessaria per il corretto funzionamento dei reni, dei polmoni e del cuore.

Fonte di carotenoidi

La polenta contiene mais macinato, che è una buona fonte di carotenoidi.

Si pensa che i carotenoidi riducano il rischio di alcune malattie, come alcuni tipi di patologie oculari e alcuni tumori.

A basso contenuto di grassi

La polenta è naturalmente povera di grassi e può essere consumata come parte di una dieta sana per il cuore.

Una persona che cerca di ridurre l’assunzione di grassi saturi dovrebbe cucinare la polenta con acqua, latte vegetale o brodo invece del latte da latte ed evitare di aggiungere formaggio o burro.

Contiene minerali essenziali

Ferro, magnesio e zinco sono tutti minerali essenziali. Anche se la polenta non fornisce grandi quantità di questi minerali, contano ancora per una dieta sana.

A basso contenuto calorico

La polenta è a basso contenuto calorico, simile ad altri cereali integrali che vengono cotti in un liquido. Fornisce circa 70 calorie per 100 grammi (g) di porzione cotta.

Alimenti nutrienti e integrali a basso contenuto calorico, come la polenta, possono essere una buona scelta per le persone che cercano di perdere o mantenere il peso.