Di tutti i test di gusto del Ringraziamento che abbiamo avuto di recente al quartier generale, il sugo non ha esattamente fatto brontolare le nostre pance per la gioia.* Ciotole di gloop da brunastro a grigio-brunastro tutte allineate. Rabbrividire. Anche se molti di noi non penserebbero nemmeno di usare la roba confezionata il giorno del Ringraziamento, specialmente quando l’uccello agisce naturalmente come un rubinetto di sugo, a volte è bello avere in giro come un back-up di emergenza. Ed eravamo curiosi, qualcuno di loro ha un sapore fatto in casa?

Abbiamo provato i seguenti marchi disponibili a livello nazionale: Franco-americano, Campbells, Heinz (regolare e senza grassi), Trader Joe’s e Williams-Sonoma.

* Probabilmente non ha aiutato che abbiamo avuto una degustazione di cioccolato quella mattina..

I criteri

• Texture: dovrebbe essere ricco e liscio, non colloso e goopy; non sottile o simile al brodo.
• Sapore: Volevamo che avesse un sapore come un vero tacchino arrosto, non solo un aroma di carne salato e anonimo.”Le note vegetali e vegetali sono belle, ma dovrebbero integrare, non sopraffare il tacchino.

Perché i perdenti hanno perso

Alcuni di loro non avevano alcun sapore, o era completamente spento. Olio di curry? Top Ramen? Sta succedendo qualcosa di vagamente asiatico? Altri erano troppo dolci, o avevano retrogusti metallici icky. Per quanto riguarda la consistenza, variavano dalla pasta acquosa a quella cementizia. Il peggio è stato descritto come ” muco-like.”E odiamo giudicare dal colore, ma alcune erano sfumature che non abbiamo mai visto prima in natura.

Vincitore: Heinz

Il coperchio Heniz dice “così vicino al fatto in casa”, che è un po ‘ un tratto, ma di quello che abbiamo provato, ha assaggiato il meglio. È una specie di situazione da Stovetop—l’Heinz non ha il sapore del vero affare, ma è un’alternativa gradita e confortante in un vassoio servito su un vassoio. Potresti davvero assaggiare le carote, le erbe e i sapori del pollame. Texture-saggio, è spessa ma scorreva bene; non troppo gelatinoso.

Nota: La versione senza grassi non è raccomandata.

Menzione d’onore: Campbell’s

Anche se un po ‘ di mais, i Campbell avevano più o meno la giusta consistenza del sugo. Molto liscia. “Dal sapore pulito, non troppo salato”, disse un assaggiatore.

Comprato in negozio non è il tuo stile? Make it from scratch ”

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