Pollo Quesadilla
Sapore imballato formaggio pollo Quesadilla è cotto, non fritto, per una sana alternativa a una famiglia preferita! Inoltre include solo 5 ingredienti e puoi cucinare una grande partita nel forno.
Questa ricetta di quesadilla di pollo è perfetta per nutrire tutta la famiglia in una volta sola! Proprio come quesadillas vegetariani e burritos di pollo.
Quesadillas di pollo sano al forno
Ho sempre amato i tacos e le opzioni di finger food come le tostadas di pollo, i tacos di pollo istantanei e ora queste quesadillas di pollo. Sono semplici da preparare e possono essere preparati in pochi minuti e poi gettati nel forno per un pasto veloce, una riunione di famiglia, un antipasto del giorno di gioco o uno spuntino con le dita più tardi.
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Le tradizionali quesadillas fritte in padella sono fritte in grasso e incollate insieme a abbondanti quantità di formaggio (e spesso anche un sacco di maionese). Ma questo non è necessario! Lascia cadere la maionese, riduci il formaggio e scambia una padella piena di olio e / o burro con un foglio di forno, e puoi preparare quesadillas di pollo al forno sane che sono croccanti e deliziose ma con una frazione delle calorie e dei grassi!
Queste quesadillas di pollo al forno sono piene dei classici; pollo tenero, peperoni saporiti e formaggio fuso-ma con un metodo più sano e cotto al forno che ti permette di preparare fino a 12 quesadillas fatte in casa CONTEMPORANEAMENTE!
Come madre impegnata, credimi quando dico che queste quesadillas di pollo sane sono ottime anche come spuntino da viaggio. Impilali in un vassoio di alluminio, liberamente coperto (in modo che non diventino mollicci), e prendi degli asciugamani da cucina per i giri del tuo bambino. In questo modo, possono nosh su di loro in macchina senza paura di pasticcio (più gli asciugamani da cucina e vassoio sono riutilizzabili!).
Questa ricetta quesadilla pollo facile è reso ancora più veloce e più facile utilizzando avanzi di pollo e saltando la verdura pre-sauté passo del tutto (non è necessario come il forno li intenerisce perfettamente!).
Meglio di tutti, questi quesadillas di pollo sani sono anche super versatili. Si può facilmente mescolare e abbinare i condimenti, tipi di pollo, verdure e formaggio utilizzati per risultati diversi ogni volta. Leggi di seguito per diverse opzioni di variazione!
Ingredienti per pollo al forno Quesadilla
- Petto di pollo cotto: Io di solito uso gli avanzi di pollo utilizzando uno di questi metodi – Instant Pot pollo congelato, Instant Pot petto di pollo, o al forno ricette petto di pollo.
- Peperoni: Mi piace usare peperoni rossi e arancioni tagliati a dadini in quanto sono meno “amari” dei peperoni verdi. Tuttavia, sentiti libero di usare la tua scelta di peperoni.
- Tortillas di farina integrale: l’utilizzo di tortillas flessibili e grandi è il migliore e fornirà un bel crunch. Le tortillas a basso contenuto di carboidrati non tendono a funzionare anche quando sono cotte, ed evito le tortillas di mais per lo stesso motivo.
- Formaggio tagliuzzato: di solito uso un formaggio cheddar bianco o Kerrygold Dubliner da un blocco. Altre opzioni popolari includono Tex Mex, Colby Jack, e Monterey Jack (controllare FAQ qui sotto per ulteriori opzioni).
- Condimenti: ho usato una combinazione di cumino, sale e pepe.
E il gioco è fatto, queste quesadillas di pollo sano contengono solo 5 ingredienti, 7 se si include il sale e pepe!
Optional Aggiuntivi e Varianti
Mentre questi di pollo e formaggio quesadillas gusto sorprendente, con soli 5 ingredienti di cui sopra, ci sono diversi modi che è possibile adattare questa ricetta per le tue esigenze.
- Carne: puoi facilmente cambiare la proteina in questa ricetta, specialmente se stai usando gli avanzi: carne macinata, petto, carnitas,ecc.
- Condimento: puoi sperimentare diversi condimenti. Usando una combinazione di quanto sopra (cumino e s & p) con polvere di peperoncino e / o polvere di cayenna, polvere di cipolla e paprica affumicata si ottiene un delizioso condimento di quesadilla fatto in casa. Puoi anche usare il condimento taco fatto in casa o il condimento fajita.
- Spezie: Si può aggiungere jalapeños finemente tritati o peperoncini nelle quesadillas di pollo o servirli con salsa piccante.
- Altre verdure: Aglio, cipolla tagliata a dadini, mais, fagioli (e fagioli fritti), funghi. Zucchine, avocado e spinaci possono essere aggiunti a queste quesadillas di pollo al forno. Tuttavia, si consiglia di saltarli per qualche minuto se si utilizzano determinati ingredienti (in particolare quelli acquosi come zucchine e funghi).
Come fare Quesadillas di pollo
Per le quantità complete di ingredienti e la ricetta, c’è una scheda completa ricetta qui sotto.
Questa semplice ricetta per le quesadillas di pollo richiede solo quattro semplici passaggi: preparare il ripieno, combinarlo, assemblare le quesadillas e cuocerle. Diamo un’occhiata più da vicino, però.
- Preparare gli ingredienti: in primo luogo, tritare o tritare il pollo cotto e tagliare finemente i peperoni. Quando si utilizza il pollo precotto, non è necessario utilizzare una padella. Tuttavia, se stai friggendo il tuo pollo da crudo, puoi anche soffriggere le verdure se preferisci.
- Unire il ripieno: In una ciotola capiente aggiungere il pollo, i peperoni, il cumino e il sale & pepe, quindi mescolare bene.
- Assemblare le quesadillas di pollo: Per fare questo, assicurati di riempire solo metà delle tortillas, in modo che possano essere piegate:
- Cospargere 1 1/2 cucchiaio di formaggio.
- Diffusione colmo 1/2 tazza di riempimento sulla parte superiore.
- Cospargere un altro 1 1/2 cucchiaio di formaggio.
- Piega l’altra metà della tortilla in cima, premendo su di essa per formare una forma a mezza luna. Quindi posizionare su una teglia, 3-4 per foglio.
- Cuocere il pollo quesadillas: In forno per 25 minuti a 375F/190C (Se si effettua un lotto più piccolo, questa volta sarà probabilmente ridotto), nessun flipping richiesto. Se vuoi risultati leggermente più croccanti, spruzza la teglia e la parte superiore delle quesadillas con un po ‘ di olio da cucina (solo uno spray leggero piuttosto che spazzolare completamente la tortilla dovrebbe essere più che sufficiente). Se così facendo, capovolgerli a metà strada.
- Lasciare riposare le quesadillas: per soli 2-3 minuti prima di tagliarle in 2-4 pezzi di cuneo usando un coltello affilato o un tagliapizza. Assicurati di tagliare solo in una direzione; altrimenti, tendono a cadere a pezzi.
How to Serve Chicken Quesadilla
There are several ways to enjoy these chicken and cheese quesadillas. Mentre hanno un sapore delizioso da soli come snack finger-food, possono anche essere serviti con più lati. Alcune delle mie opzioni preferite includono:
- Dips& Salse: come panna acida, salsa piccante, mayo piccante, ecc.
- Salsa: Come Pico de gallo e salsa di fagioli neri.
- Con riso: come riso integrale, riso istantaneo e fagioli o riso al cavolfiore messicano.
- Avocado: Se è affettato o come facile guacamole o salsa guacamole.
Come Fare Avanti e Store
Fare Avanti: Il pepe e il pollo ripieno può essere preparato in anticipo e tenuto coperto in frigorifero per 1-2 giorni.
Congelare: Le quesadillas di pollo non cotte possono anche essere fatte in anticipo e congelate, pronte per cuocere da surgelate (25-30 minuti a 375F/190C o all’interno di una pressa panini). Per congelare, metterli su una teglia e congelare fino al solido, quindi avvolgere in un involucro di plastica e aggiungere a un sacchetto/contenitore sicuro per il congelatore per un massimo di 3 mesi.
Inoltre, controllare il mio 10 pasti congelatore sano per altre semplici idee make ahead!
Conservazione: Le quesadillas di pollo fatte in casa devono essere conservate in un contenitore liberamente coperto in frigorifero per 2-3 giorni.
Per riscaldare: Se volete riportare la croccantezza della tortilla, riponetela nel forno o in una padella / pressa panini (non serve olio!) fino a quando riscaldato attraverso e croccante all’esterno.
Come fare il pollo per Quesadillas
Preferisco usare gli avanzi di petto di pollo precotti (ricette collegate nella sezione ingredienti sopra) per un’opzione rapida e semplice. Tuttavia, è anche possibile utilizzare pollo tagliato a dadini e tagliuzzato.
Pollo a dadini: Se la cottura da crudo, tagliare a dadini il pollo in piccoli pezzi e padella soffriggere con un po ‘ di olio e condimenti fino a cottura attraverso (di solito solo circa 5 minuti). Puoi anche aggiungere le verdure alla padella per farle saltare se le vuoi ancora più morbide.
Pollo tagliuzzato: Come questo Instant Pot tagliuzzato pollo.
Si può Panfry esso?
Sì, anche se la cottura è meno sforzo e più facile per le famiglie numerose, si può ancora cucinare questa ricetta all’interno di una padella o panini press (forse anche un waffle maker). Per mantenerlo più sano, riscaldarlo ‘ asciutto ‘(senza olio o burro) o solo un leggero spruzzo di olio.
Qual è il miglior formaggio per le Quesadillas?
Questo dipende interamente dal gusto personale, ma in breve, qualsiasi formaggio che si scioglie funzionerà. Mi piace usare un cheddar bianco o Kerrygold Dubliner (ed evitare il cheddar arancione, che è più elaborato). Puoi anche usare miscele di formaggio. Il formaggio sul ‘fuori’ fungerà da ‘colla’ per tenere insieme la quesadilla di pollo. Ecco un paio di suggerimenti:
- Monterey Jack
- Cheddar
- Colby Jack
- Oaxaca Formaggio
- Asadero
- Jalapeño Jack
- Mozzarella
È meglio acquistare un blocco e distruggere da soli come pre-shredded sono spesso rivestiti con antiagglomeranti, che impedirà di fusione correttamente.
Altri suggerimenti
- È meglio usare ripieni freddi: Quindi non hai il problema di “cuocere a vapore” nel forno e far sì che la tortilla diventi fradicia. Se si prevede di utilizzare ingredienti appena cotti/riscaldati, potrebbe essere meglio lasciarli raffreddare in modo che possano essere aggiunti a temperatura ambiente o refrigerati.
- Se notate che le tortillas iniziano a piegarsi verso l’alto durante la cottura: appiattirle accuratamente con una spatola.
- Se avete avanzi di riempimento, si può mangiare così com’è o salvarlo per un’altra volta.
Altre ricette preferite
- Sheet pan steak fajitas
- Skillet enchiladas
- Tacos di gamberetti
- Pollo e riso messicano
- Coriandolo lime chicken
Se ti è piaciuto questo facile ricetta quesadilla pollo, si potrebbe anche come queste alternative 45 idee cena veloce e sano.
Pollo Quesadilla
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Ingredients
- 1 lb cooked chicken breast diced
- 3 bell peppers finely chopped
- 1 tsp cumin
- Pinch of salt
- Ground black pepper to taste
- 2 1/2 cups cheese that melts well shredded (Cheddar, Mozzarella)
- 12 large 8″ whole wheat tortillas
- Salsa guacamole, pico de gallo or yogurt, for servire
Istruzioni
-
Preriscaldare il forno a 375 gradi F e allineare 2 grandi teglie con carta pergamena o tappetini in silicone.
-
In una grande ciotola di miscelazione, aggiungere pollo, peperoni, cumino, sale e pepe. Mescolare bene per combinare.
-
Costruire ogni quesadilla: Su una metà di tortilla cospargere 1 1/2 cucchiai di formaggio, diffondere colmo 1/2 tazza di riempimento e cospargere con 1 1/2 cucchiai di formaggio. Piegare l’altra metà della tortilla in cima premendo su di esso un po ‘ delicatamente-difficile fare una forma di mezza luna. Mettere su una teglia da forno.
-
Ripeti e fai altre 11 quesadillas, disponendo 3-4 quesadillas su una teglia da forno. Se hai qualche ripieno avanzato, mangialo.
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Cuocere per 25 minuti. Togliere dal forno, lasciare riposare per 1-2 minuti e tagliare ogni quesadilla a metà con coltello seghettato o affilato.
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Servire caldo o freddo con salsa, guacamole, pico de gallo o yogurt.
Note
- Per cucinare il petto di pollo, di solito uso Instant Pot pollo congelato, Instant Pot petto di pollo o al forno ricette petto di pollo.
- È possibile utilizzare qualsiasi colore peperoni. Mi piace mescolare il verde con il rosso, il giallo o l’arancione perché il peperone verde ha un sapore un po ‘ diverso.
- Conservare: conservare in frigorifero gli avanzi per un massimo di 2 giorni.
- Fare avanti: Conservare in frigorifero la miscela di riempimento coperta per un massimo di 2 giorni, quindi preparare le quesadillas.
- Freeze: Per ogni quesadilla, assemblare e quindi avvolgere in un involucro di plastica il più strettamente possibile senza comprometterne la forma. Distesi in un sacchetto Ziploc formato gallone, spremere quanta più aria possibile, sigillare e congelare per un massimo di 3 mesi. Quando si è pronti a godere, cuocere da congelato a 375 gradi F per 25-30 minuti. O in alternativa cuocere in una pressa panini.
Vedi ricetta post per ulteriori suggerimenti e domande frequenti.
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