Pastoso, piselli secchi marrowfat piselli, che vengono lasciati in ammollo una notte in acqua con bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio), quindi sciacquati in acqua dolce, dopo che i piselli sono riuniti in una pentola coperti di acqua e portate a ebollizione, poi cotto fino a quando i piselli sono ammorbiditi e pastoso. La poltiglia è condita con sale e pepe.

Un pasto britannico di fish and chips servito con piselli pastosi nel ramekin sulla destra

In tutte le isole britanniche (Inghilterra settentrionale e le Midlands in particolare) sono un accompagnamento tradizionale al fish and chips. Nel nord dell’Inghilterra sono anche comunemente serviti come parte di uno spuntino popolare chiamato pie and peas (simile al South Australian pie floater, ma con piselli pastosi invece di una spessa zuppa di piselli che accompagna la torta di carne) e sono considerati una parte della cucina tradizionale britannica. A volte sono anche confezionati in una palla, immersi in pastella, fritti e serviti come frittelle di piselli. I piselli pastosi possono anche essere acquistati pronti in barattoli di latta.