La gente trova il sale dell’Himalaya, noto anche come salgemma rosa, nelle miniere di sale pakistane a circa 186 miglia (300 chilometri) dall’Himalaya. La roccia è un colore rosa pallido derivante da depositi di ossido di ferro (ruggine) in montagna (1). Molte persone credono che abbia molti benefici per la salute ed è il sale più puro sulla terra.

Come per tutte le varietà di sale, il salgemma himalayano è più comunemente usato per cucinare. Ma oltre ad aumentare il sapore del cibo, il sale dell’Himalaya aiuta ad alleviare l’emicrania, aumentare l’energia e migliorare la funzione surrenale.

Cercando di capire esattamente cosa mangiare su Paleo?
Non guardare oltre il nostro LIBERO 21 Giorno Paleo Meal Plan

Ma Aspetta Salt non è il sale male per voi?

Il sale ha fatto molta strada dall’essere un elemento prezioso e una forma di valuta molto apprezzata. Ora giorni, è diventato un controverso e un po ‘demonizzato” anti-nutriente.”Di conseguenza, le persone che consumano sodio in eccesso possono soffrire di ipertensione, ictus e malattie cardiovascolari (2).

Quando le persone lo consumano in eccesso, il sale si lega all’acqua nel sangue e aumenta la pressione sanguigna (3). Ma il modo in cui consumiamo il sale nella dieta americana standard è sotto forma di sale da cucina altamente lavorato.

In che modo i sali sono diversi?

Il sale da tavola differisce dal sale naturale perché tutti i suoi minerali. I produttori spogliano il nostro potassio naturale durante il processo di raffinazione (4). Questo è dannoso per la salute perché interferisce con l’equilibrio naturale di sodio e potassio del tuo corpo.

Ad esempio, sodio e potassio lavorano insieme in un rapporto specifico per regolare la pressione sanguigna. Ma quando i livelli di sodio sono troppo alti, interferiscono con i livelli di pressione sanguigna che sono equilibrati-con conseguente ipertensione (5). Come puoi intuire, questo non è un problema con il sale non raffinato perché contiene ancora potassio.Il sale naturale ha tutti i minerali essenziali che vengono spogliati in sali raffinati.

Quando i produttori elaborano chimicamente e candeggiano il sale da cucina, aggiungono altri aspetti negativi. Questo tipo di sale può tipicamente contenere sostanze chimiche aggiunte, come ammoniaca o alluminio, che sono dannose per la nostra salute (6). L’alluminio è tossico per il corpo ed è stato collegato a disturbi neurodegenerativi come il morbo di Alzheimer (7).

Pertanto, gli effetti negativi dell’isolamento del cloruro di sodio nel sale trasformato gli conferiscono una cattiva reputazione. Inoltre, è facile sopraffare i nostri corpi con sale lavorato mangiando cibi raffinati ad ogni pasto.

Ma quando rimuoviamo gli alimenti trasformati dalla nostra dieta e riceviamo sale non raffinato da fonti naturali, in realtà è un bene per noi. Frutta, verdura, alghe, acqua salata e sale dalle miniere di salgemma dell’Himalaya, sono tutti esempi di fonti di sale naturali. In realtà, i nostri corpi dipendono da esso per la sopravvivenza.

Perché abbiamo bisogno di sale non raffinato nelle nostre diete

Inoltre, il sodio nel sale funziona con il potassio. Nonostante le associazioni negative che abbiamo con il sodio, i nostri corpi dipendono da esso per regolare le contrazioni muscolari. Aiutano anche gli impulsi nervosi, la funzione cardiaca e il mantenimento dell’equilibrio dei liquidi nei nostri corpi (8).

Il cloruro funziona con il sodio per regolare gli impulsi nervosi e svolge anche un ruolo nella digestione. Quando il cloruro si combina con l’idrogeno, forma acido cloridrico nello stomaco. Questo ci permette di digerire le proteine (9). Poiché i nostri corpi dipendono dalle proteine per formare globuli rossi simili all’emoglobina che trasportano ossigeno attraverso i nostri corpi, il cloruro è un elemento che ci dà vita.

Come accennato in precedenza, il sale non trasformato contiene molti altri oligoelementi necessari per la salute. Cose come calcio, magnesio e iodio sono solo alcuni di questi esempi. Forse questo è il motivo per cui nuovi studi suggeriscono che consumare troppo poco sale è in realtà un rischio maggiore per la salute (10).Il sale rosa dell’Himalaya e altri sali naturali sono vitali per il funzionamento dell’organo.

Pertanto, quando stai mangiando cibi non trasformati, stai aggiungendo piccole quantità di sale non raffinato alla tua dieta senza minacciare la tua salute. Invece, il sale naturale fornisce al tuo corpo diversi minerali vitali per la funzione dell’organo.

La linea di fondo quando si tratta di sale dietetico è che la fonte è importante.

Molti produttori di sale da tavola producono chimicamente e estraggono minerali importanti dal prodotto finale. Per questo motivo, il sale trasformato è considerato malsano. Il sale da fonti naturali contiene diversi oligoelementi necessari per la nostra salute. Ciò significa che il sale della natura è più sano.

Ora che abbiamo brevemente toccato il dibattito sul sale senza fine, diamo uno sguardo più da vicino ai benefici per la salute del salgemma himalayano.

Benefici per la salute del sale dell’Himalaya

Himalayan contiene 84 oligoelementi ed elettroliti. Alcuni di questi minerali includono calcio, iodio, potassio, magnesio e ferro (11). Infatti, il sale dell’Himalaya contiene il triplo della quantità di potassio, per porzione, rispetto al Maldon o al sale del mare celtico (12).

Pur mancando di prove scientifiche, l’alto contenuto di minerali nel salgemma himalayano attribuisce molti benefici per la salute. Qui ci sono quattro cose che la gente crede sale dell’Himalaya roccia aiuta con:

Bilancio elettrolitico

Sale dell’Himalaya contiene tutti i sei elettroliti abbiamo bisogno per la salute: sodio, potassio, cloruro, magnesio, fosforo e calcio. Pertanto, è possibile ricostituire il naturale apporto di elettroliti del corpo aggiungendo sale di roccia himalayano alla vostra dieta. Ciò è particolarmente utile nei giorni caldi o dopo un intenso allenamento quando gli elettroliti vengono persi attraverso il sudore.

Puoi fare una “gatorade” naturale con salgemma dell’Himalaya aggiungendo ¼ di cucchiaino di salgemma dell’Himalaya a 1 litro (1 litro) di acqua, con il succo di mezzo limone e un po’ di miele crudo o stevia a foglia verde.

Funzione tiroidea

Poiché il salgemma himalayano contiene iodio—l’elemento di cui il tuo corpo ha bisogno per sintetizzare gli ormoni tiroidei—può aiutare a promuovere e mantenere una sana funzione tiroidea.

La ricerca collega la carenza di iodio all’ipotiroidismo. È una condizione comune presente principalmente in paesi come India, Asia e Africa (13). Come misura preventiva contro la carenza di iodio, lo iodio sintetico viene aggiunto nuovamente nel sale da cucina (noto anche come sale iodato).

Ora, per affermare l’ovvio: il sale non raffinato contiene già iodio. Quindi, perché non ottenere iodio da una fonte naturale, come il salgemma dell’Himalaya?

Salute surrenale

Le ghiandole surrenali sono due piccole ghiandole sedute sopra i reni. Sono responsabili della regolazione della risposta allo stress del tuo corpo producendo gli ormoni cortisolo e adrenalina (14).

Le ghiandole surrenali dipendono dai minerali per il corretto funzionamento. È possibile trovare minerali come sodio e potassio nel salgemma dell’Himalaya. L’equilibrio ideale del potassio e del sodio è essenziale a salute adrenale. Previene l’iperattività delle ghiandole surrenali (derivante dall’eccesso di sodio) o dall’iperattività (eccesso di potassio) (15).Salgemma dell’Himalaya bilancia sodio e potassio per una salute surrenale ottimale.

Promuovere la salute surrenale è importante per prevenire l’affaticamento cronico, il burnout e altri squilibri ormonali, come l’ipotiroidismo.

Sollievo emicrania

I ricercatori suggeriscono una causa primaria di emicrania e mal di testa deriva dalla carenza di magnesio.

Poiché il salgemma himalayano contiene magnesio, le persone spesso lo usano come rimedio naturale per il sollievo dell’emicrania. Il salgemma himalayano contiene anche calcio, aiutando a rilassare i vasi sanguigni ristretti (16).

Lampade di Sale dell’Himalaya

Mentre le lampade di sale dell’Himalaya non sono qualcosa che si mangia, sono diventati così popolari che si meritano una menzione d’onore.

Lampade di sale dell’Himalaya sono semplicemente grandi rocce di sale dell’Himalaya con lampadine al loro interno. Anche se alcuni li considerano una tendenza hippie new-age, la gente crede che abbia molti benefici per la salute. Il bagliore rosa tenue di queste lampade emette ioni negativi che purificano l’aria. Questo aiuta a rimuovere l’energia negativa, migliorare il flusso sanguigno, promuovere un sonno ristoratore e aumentare i livelli di serotonina nel cervello.

Mentre questi benefici per la salute sono certamente attraenti, c’è una mancanza di prove a sostegno di queste affermazioni. Ma anche se sono una tendenza da fiore, non hai nulla da perdere provandolo (tranne alcune vibrazioni “negative”).

Sale dell’Himalaya vs. Altre varietà di sale

Il contenuto minerale del salgemma himalayano è ciò che lo rende così attraente. Ma è meglio di altre varietà di sale naturale-come il sale marino celtico o Maldon?

In termini di contenuto nutrizionale, il sale marino celtico ha meno sodio di Maldon e sale marino dell’Himalaya. Ha anche dimostrato di essere leggermente più alto in calcio, magnesio e ferro. Tuttavia, il salgemma dell’Himalaya contiene quasi il doppio della quantità di potassio rispetto al sale marino celtico (17). Inoltre, il salgemma himalayano contiene livelli moderati di tutti i minerali. Idealmente però, sia il salgemma celtico che himalayano sono ideali da includere nella vostra dieta.

Il sale marino di Maldon è più alto di sodio rispetto al sale celtico e himalayano. È anche a basso contenuto di potassio, magnesio e ferro, rendendolo la scelta meno favorevole.

Dove acquistare sale dell’Himalaya

Le persone possono acquistare salgemma dell’Himalaya in qualsiasi negozio di salute o cibo etnico. Se stai cercando la qualità, cerca un sale rosa più scuro che indica un contenuto minerale più elevato.

Ci sono diverse varietà e marche di salgemma dell’Himalaya. I consumatori possono acquistare certificati halal o kosher per motivi religiosi o per tipo di macinatura (corso o fine). Molte marche sostengono che il loro salgemma himalayano proviene direttamente dalle miniere nelle montagne himalayane. La gente crede che questo indichi una maggiore qualità e un maggiore contenuto di minerali.

Non c’è nulla di male nell’aggiunta di salgemma himalayano alla vostra dieta in piccole quantità. In effetti, sostituire il sale da cucina con il salgemma dell’Himalaya può essere buono per te. È un modo semplice per aggiungere più minerali traccia alla vostra dieta e migliorare la vostra salute generale.

(Leggi questo: Qual è la differenza tra Cacao VS Cocoa?)