Pinchos per barbecue portoricani (BBQ Shish Kabobs)
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pincho portoricani sono uno dei più facili e più gustosi kabobs si farà! Questo barbecue pollo shish kabob è perfetto per grigliare nei fine settimana.
COSA SONO I PINCHOS?
I pinchos sono fatti di pezzi di carne, tipicamente pollo, maiale o manzo (o gamberetti) che vengono poi infilati su un bastoncino e cotti alla griglia o cotti al forno. Puoi fare tutti i pinchos di carne o aggiungere varietà aggiungendo alcuni pezzi di cipolle, peperoni, pinchos con ananas, o essere creativo e progettare il proprio shish kabob! Pinchos sono poi spesso drappeggiato con una salsa salata, dolce o piccante.
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I PINCHOS SONO UGUALI ALLE TAPAS?
No, i pincho non sono la stessa cosa delle tapas. Per una spiegazione più approfondita su ciò che tapas sono, leggere questo articolo da Trip Savvy. Anche se, pinchos possono rientrare nella categoria come un tapas. Tapas è una grande parola ombrello per “piccola porzione”.
Come fare Pinchos portoricani
pinchos portoricani sono facilmente realizzati da pezzi di condimento di petto di pollo con condimento Adobo e origano! Seriamente, è un piatto facile. Più tardi ti spennellare il pollo con salsa barbecue, ma non è ancora.
Una volta che il pollo portoricano è stagionato, lasciarlo marinare per mezz’ora prima di infilare pezzi di pollo attraverso spiedini di metallo o di legno. Mantieni il pollo stagionato stretto l’uno dall’altro, ma lascia che il pollo si sieda naturalmente, non completamente schiacciato.
SUGGERIMENTO PER FARE PINCHOS CON SPIEDINI DI LEGNO.
Se si utilizzano spiedini di legno, assicurarsi di immergere gli spiedini in acqua per almeno un’ora o due prima di infilare con la carne.
COME GRIGLIARE PINCHOS
Per la parte divertente! Per grigliare i pinchos, ti consigliamo di oliare la griglia e preriscaldarla a fuoco medio alto. Dopo aver preriscaldato la griglia, aggiungere i pinchos e chiudere il coperchio della griglia. Dopo 4 minuti, capovolgere i pinchos e grigliare altri 4 minuti. A seconda dello spessore del pollo, può essere fatto ora, se non capovolgere e cuocere altri 4 minuti. Pinchos de pollo tipicamente prendere 8-12 minuti per cucinare.
I tuoi pinchos di pollo per barbecue portoricani sono fatti una volta che il pollo è cotto e i succhi sono chiari, o se sei come me, tira fuori il termometro digitale e controlla che la temperatura sia almeno 165.
Una volta che i tuoi pinchos di pollo raggiungono i 165 gradi, spazzola generosamente con la tua salsa barbecue preferita. Cuocere qualche altro minuto fino a quando il barbecue è appiccicoso.
Vuoi un’esperienza pincho portoricana più autentica? Aggiungere un pezzo di pane tostato alla fine dello spiedo quando è pronto a servire!
Questi pinchos di pollo per barbecue portoricani sono un’ottima ricetta per famiglie per spegnere i normali hot dog e hamburger!
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- Potato Salad
- Corned Beef
- Pizza Empanadillas
Puerto Rican BBQ Chicken Pinchos
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Ingredienti
- 3 petti di pollo disossato tagliato a tocchetti
- 2 cucchiaino di Adobo condimento
- 1 cucchiaio di origano secco
- salsa BARBECUE come desiderato
Istruzioni
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In una ciotola, conditeli insieme di pollo, Adobo di condimento e di origano. Lasciate marinare il pollo per 30 minuti prima di infilare il pollo attraverso spiedini di metallo o di legno.
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Griglia dell’olio e preriscaldare a fuoco medio alto. Aggiungere pinchos di pollo e chiudere il coperchio. Dopo 4 minuti, capovolgere. Ogni 4 minuti capovolgere fino a quando i succhi di frutta correre chiaro e pollo raggiunge 165 gradi Fahrenheit.
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Una volta che il pollo è cotto, pennello su salsa barbecue, cuocere un paio di minuti fino a quando salsa barbecue è appiccicoso.