Non c’è niente di più americano di baseball e torta di mele con formaggio in cima. Che? Non hai mai avuto la versione melty e formaggio del dolce preferito dell’America? Ti stai perdendo, secondo le persone che lo giurano. Come è nata questa bizzarra tradizione, ed è davvero buono? Abbiamo fatto qualche ricerca per andare a fondo di questa strana ma iconica combinazione di cibo.

In primo luogo, chiariamo una cosa: la torta di mele non è in realtà tutta americana. Secondo Southern Living, la torta ha le sue radici nel 14 ° secolo in Inghilterra e in seguito immigrato nelle colonie americane di nuova formazione con i coloni inglesi. Una volta arrivato qui, la ricetta ha iniziato a svilupparsi e cambiare all’interno di diverse regioni del paese. Le persone in una di queste regioni, New England, hanno deciso di mettere una fetta di formaggio cheddar arancione in cima alla loro torta di mele e il resto del paese li ha affiancati da allora.

Ma come normale vecchia torta di mele, torta di mele e formaggio cheddar non è anche una moderna invenzione americana. Southern Living scrive che il formaggio e torta molto probabilmente proviene dal periodo medievale, quando tutto e tutto è stato messo in una torta. Gli storici del cibo dicono che, nei tempi antichi, il formaggio veniva spesso servito dopo i pasti per aiutare la digestione. Questa tradizione portato nel 17 ° – e 18 ° secolo in Inghilterra, dove creme da latte sono stati serviti con oggetti da dessert.

In qualche modo, in qualche modo, il formaggio cheddar è intervenuto per la crema pasticcera ed eccoci qui.

Lo ammettiamo, non sembra appetitoso. E per alcuni che non ci sono abituati, forse non ha un sapore così grande. Ma New Englanders e alcuni Midwesterners fuori in dairy country vivono con la frase, ” una torta di mele senza il formaggio è come un bacio senza la compressione,” e non sono in procinto di rinunciare al loro cibo comfort dispari per adattarsi con la folla.

Molti sostengono che la dolcezza della torta tagliata con la salsedine del formaggio funziona altrettanto bene come i salatini ricoperti di cioccolato, come nota Atlas Obscura.

A seconda della ricetta di famiglia, il formaggio può essere cotto in crosta di torta di mele, fuso nel ripieno o servito freddo come il gelato.

Anche se non sei sulla combo, non bussare ’til si prova. Si potrebbe solo diventare una testa di mela formaggio dopo il primo morso.