Penne alla Vodka con gamberetti
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Questa vodka penne alla con gamberetti viene gettata in una salsa di crema di pomodoro, quindi condita con parmigiano fresco e pepe rosso tritato.
Penne e gamberetti. Una vera partita in paradiso. La più cremosa e deliziosa penne alla vodka con gamberetti che tu abbia mai avuto, fatta in meno di 30 minuti!
Questo è senza dubbio uno dei miei piatti di pasta preferiti da cucinare la domenica. La mia famiglia ama assolutamente questa ricetta. Ho cercato di rendere questa ricetta il più vicino possibile a un ristorante italo-americano. Al mio ristorante italiano preferito, la salsa di vodka è super cremosa e un po ‘ dolce.
Se non vi piace una ricca salsa cremosa sentitevi liberi di aggiungere 1/2 tazza di panna invece di 1 tazza. Anche se non sono sicuro del motivo per cui qualcuno dovrebbe abbassare una ciotola di cremosa penne alla vodka.
Cosa significa Alla Vodka?
Alla vodka significa semplicemente fatto con la vodka. Pasta alla vodka è diventato un piatto famoso nel 1980 ed è tradizionalmente fatto con pomodori schiacciati, panna, vodka e penne. Ad alcune persone piace aggiungere pancetta e piselli. Sentitevi liberi di cuocere la pancetta insieme alle cipolle prima di aggiungere la passata di pomodoro alla padella.
Come fare le Penne alla Vodka con i gamberetti
Iniziare cucinando i gamberetti, condire con sale e pepe e cuocere per 1 minuto su ciascun lato. Togliere i gamberetti dalla padella e fare la salsa. Aggiungere le cipolle alla padella e cuocere fino a quando traslucido. Mescolare l’aglio e il pepe rosso schiacciato e cuocere fino a fragrante. Aggiungere la vodka e cuocere fino a ridurre della metà. Mescolare la passata di pomodoro, lo zucchero, il sale e il pepe. Coprire e cuocere per 15 minuti a fuoco medio-basso. Infine, mescolare la pasta penne cotte e gamberetti. Mescolare bene e servire immediatamente.
I migliori consigli per la pasta perfetta
- Idealmente, ti consigliamo di utilizzare la pasta penne per questa ricetta, ma sentitevi liberi di usare rigatoni, ziti, o qualsiasi pasta corta si può avere a portata di mano.
- Per ottenere i migliori risultati, servire con parmigiano fresco e pepe rosso schiacciato.
- Godetevi con insalata di pomodoro avocado e pane all’aglio formaggio.
- Non hai la vodka a portata di mano? Utilizzare invece vino bianco o acqua di pasta.
- Usa il basilico fresco se lo hai a portata di mano.
- Usa pollo o aragosta invece di gamberetti se preferisci.
Una volta che si dà questa ricetta una prova, si continuerà a fare spesso. E ‘ solo che buono!
È possibile trovare più deliziose ricette e video tutorial di cucina su Youtube e Facebook.
Penne alla Vodka with Shrimp
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Ingredienti
- 1 lb penne
- 1 kg di gamberetti sgusciati e puliti
- 1 cipolla gialla tagliata a cubetti
- 3 spicchi d’aglio finemente tritati
- 1 cucchiaino di rosso peperoncino schiacciato opzionale
- 28 once di pomodoro in scatola
- 1 tazza di vodka
- 1 tazza di panna
- 1/2 cucchiai di zucchero
- sale e pepe
- olio d’oliva come necessario
Istruzioni
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Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberetti e condire con sale e pepe. Cuocere per 1 minuto su ciascun lato. Togliere i gamberetti dalla padella e metterlo da parte.
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Aggiungere più olio alla padella e aggiungere le cipolle. Cuocere per 3-4 minuti.
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Mescolare l’aglio e il pepe rosso tritato, cuocere per 20 secondi.
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Aggiungere la salsa di vodka e cuocere per 4 minuti o fino a quando la vodka si riduce della metà.
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Aggiungere la passata di pomodoro, lo zucchero, il sale e il pepe, e ridurre il calore a medio-basso. Coprire e cuocere per 15 minuti mentre la pasta cuoce.
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Cuocere la pasta seguendo le istruzioni per l’imballaggio.
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Aggiungere la panna alla salsa di pomodoro e cuocere per 2 minuti. Verificare la presenza di condimento e aggiungere più sale se necessario.
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Aggiungere i gamberetti e le penne alla salsa e mescolare bene.
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Servire immediatamente e godere!