Una ricetta di riso palak perfettamente deliziosa e facile! Ti innamorerai dei sapori delicati. Questo piatto di riso di spinaci pulao aka rende il grande lunchbox per bambini o adulti.

Qui nelle foto passo-passo qui sotto, ho condiviso la versione piano cottura. Amo il mio piatto istantaneo perché produce gli stessi grandi risultati in una frazione del tempo in modo che possiamo goderci il pasto velocemente! Così nel video qui, ho mostrato come fare instant pot palak riso o pulao. Istruzioni dettagliate nella scheda ricetta alla fine.

Esistono due metodi per preparare il riso palak. Il primo che ho condiviso qui dove la purea di spinaci viene cucinata con riso, quindi il riso di colore verde. Il secondo metodo in cui gli spinaci tritati e le spezie vengono saltati e mescolati con riso.

Mi piace il primo metodo. Quando la purea di riso e spinaci viene cotta insieme, il riso ha la possibilità di assorbire i sapori. Inoltre, il riso dall’aspetto verde e piacevole per gli occhi è il punto positivo.

Lo facevo sul piano cottura che richiede 18-20 minuti di tempo di cottura del riso più, tempo di preparazione, purea di cottura, ecc. Ma al giorno d’oggi lo faccio molto rapidamente nel mio piatto istantaneo. Questa pentola istantanea palak rice o pulao si prepara in soli 15 minuti (dall’inizio alla fine). Sì, hai letto bene.

Ingredienti necessari per il riso agli spinaci:

Di seguito è riportata la foto e puoi vedere che avremo bisogno dell’unica manciata di ingredienti. Non vengono utilizzate polveri di spezie ad eccezione di garam masala. Per il gusto piccante vengono aggiunti peperoncini verdi. Quindi regolalo secondo le tue preferenze.

Per la parte delle verdure, ho aggiunto solo piselli e carote. È possibile saltare del tutto o aggiungere la vostra scelta di verdure come patate, cavolfiori, fagioli, mais, broccoli, baby corn, capsicum (peperone).

Come fare il riso Palak (piano cottura)?

1) Lavare il riso sotto acqua corrente fredda fino a quando l’acqua scorre chiara. O risciacquare 2-3 volte fino a quando l’acqua non è più torbida. Immergere in acqua sufficiente per 15 minuti.

2) Quindi scaricare l’acqua e tenerla da parte.

3) Mentre il riso è in ammollo, fai il lavoro di preparazione. Prendere una cipolla, zenzero, aglio, peperoncino verde e spinaci nel barattolo del frullatore. Aggiungere solo 2-3 cucchiai di acqua per rendere la macinazione facile.

4) Macinare nella purea liscia.

5) Scaldare l’olio in una casseruola a fuoco medio. Una volta caldo aggiungere spezie intere (alloro, cardamomo verde, chiodi di garofano, stecca di cannella). Soffriggere per 30-45 secondi o fino ad ottenere il bel aroma di spezie.

6) Aggiungere la purea di spinaci preparata. Cuocere per 2-3 minuti o fino a quando non si addensa sightly.

7) Ora aggiungere piselli, carote, sale e garam masala.

8) Inoltre, aggiungere il riso sgocciolato e mescolare.

9) Ora aggiungi acqua e portala a ebollizione (per questo puoi alzare il calore).

10) Una volta che inizia a bollire abbassare il calore al più basso possibile. Coprire con il coperchio e cuocere per 18-20 minuti. Non c’è bisogno di sbirciare aprendo il coperchio. Metti il timer e dimenticalo.

11) Dopo i 18-20 minuti, spegnere la stufa. Lasciare riposare per 5-10 minuti (non aprire ancora il coperchio). Dopo il tempo di riposo, aprire il coperchio e fluff il riso.

12) Suggerimento di servizio: questo ha un sapore troppo buono da solo. Ma sicuro che può essere servita con raita o yogurt fatto in casa (condita con arrosto di cumino in polvere, sale e una spolverata di peperoncino rosso in polvere)

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