One-Pot Spinaci Ricotta Pasta
Il dilemma cena è risolto. Si sta andando ad amare questo setosa fragrante One-Pot Spinaci Ricotta Pasta!
Cosa non c’è da amare di un pasto di un piatto?
Un piatto, veloce, facile, meno pulito, meno lavoro e tutta la bontà di un pasto fatto in casa con amore da risparmiare!
Questa pasta di ricotta di spinaci in una pentola ricorda i gusci ripieni di ricotta di spinaci, senza tutto il ripieno e la cottura, ed è notevolmente più leggera e più sana.
Amo spinaci in qualsiasi cosa Salads insalate, piatti freddi, piatti caldi, stir-fry, anche frullati e muffin.
Tuttavia, gli spinaci non sono l’unico giocatore in questo piatto. Le noci croccanti, scalogni aromatici, aglio, e noce moscata, per non parlare della luce cremosa salsa di ricotta, e il dolce piccante pomodori secchi rendono questo One-Pot Spinaci Ricotta ricetta di pasta uno che mi piace tenere a portata di mano.
Fatta con brodo vegetale e molta verdura fresca, questa pasta di ricotta agli spinaci è un pasto vegetariano. Si trasforma facilmente anche in un piatto senza glutine, semplicemente usando pasta senza glutine.
Allora, cosa stai aspettando? Andiamo!
Prepara tutti gli ingredienti per la tua pasta di ricotta agli spinaci prima di iniziare la cottura. Qualsiasi tagliere, peeling, grata, o sforzare durante il processo di cottura può buttare i tempi fuori e potrebbe causare la pasta per essere troppo cotto.
Ricordatevi di salvare gli scarti di verdura nel congelatore per il vostro prossimo lotto di brodo vegetale fatto in casa.
In una padella extra-large a fuoco medio-basso, soffriggere scalogno e aglio in olio d’oliva per 2-3 minuti. Aggiungere la noce moscata appena macinata e soffriggere per 1 altro minuto.
Quindi, versare il brodo vegetale e portare a fuoco lento. Mescolare la pasta, coprire e cuocere al dente.
Ci dovrebbe essere un sacco di liquido nel piatto. Fare attenzione a non cuocere troppo la pasta, o lasciare evaporare troppo il brodo. Non vuoi che la tua pasta di ricotta agli spinaci sia secca o pastosa.
Infine, a fuoco basso, mescolare delicatamente in crema e ricotta. Piegare gli spinaci, le noci e i pomodori secchi. Cuocere un altro paio di minuti fino a quando gli spinaci sono appassiti e tutti gli ingredienti sono riscaldati.
Questo è tutto!
Vedi? One-Pot Spinaci Ricotta pasta è veloce e stuzzicante.
È un ottimo pasto in famiglia per ogni notte della settimana!
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One-Pot Spinach Ricotta Pasta
Ingredients
- 1 tablespoon olive oil
- 3 small shallots, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 2 teaspoons freshly ground nutmeg
- 6 cups vegetable stock, homemade or store-bought
- 1 pound dried pasta (I used trumpets)
- 1/3 cup heavy cream
- 15 ounces ricotta cheese
- 8 ounces fresh spinaci, leggermente tritati, steli rimosso
- 1/3 tazze di pomodori secchi (se nell’olio, scolateli)
- 3/4 tazze di pezzi in noce
- Sale e pepe
Istruzioni
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Posto in una grande padella a fuoco medio-basso calore. Soffriggere lo scalogno e l’aglio in olio d’oliva per 2-3 minuti. Quindi mescolare la noce moscata appena grattugiata e cuocere ancora 1 minuto.
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Aggiungere il brodo vegetale nella padella. Portare a fuoco lento, quindi mescolare la pasta, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Cuocere a fuoco lento coperto per 8-10 minuti fino a quando la pasta è cotta al dente. Controlla le istruzioni per il tuo particolare tipo di pasta, i tempi variano.
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Abbassare il calore. Togliere la padella dal fuoco e mescolare in ricotta e panna. Piegare delicatamente gli spinaci, le noci e i pomodori secchi.
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Riportare la vaschetta al bruciatore a calore ridotto. Coprire e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti fino a quando gli spinaci è appassito e tutti gli ingredienti sono riscaldati attraverso. Guarnire con prezzemolo tritato.
Nutrizione
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