Le origini delle prelibatezze surgelate possono essere fatte risalire ai tempi antichi. È noto che gli antichi romani trasportavano blocchi di ghiaccio dalle montagne per raffreddare il cibo e le bevande in estate.

Hanno anche fatto dolcetti surgelati schiacciando il ghiaccio e aromatizzandolo con frutta e sciroppi. I cinesi immagazzinavano ghiaccio e facevano dolcetti surgelati proprio come i romani. Si dice che quando l’avventuriero italiano Marco Polo visitò la corte cinese di Kublai Khan nel XIII secolo, godette di alcune delle prelibatezze congelate fatte dai cinesi.

Secoli dopo, un ragazzo di 11 anni avrebbe accidentalmente inventato uno dei dolcetti surgelati più popolari dell’età moderna: il ghiacciolo.

Pop ghiaccio verde. Photo Credit

Nel 1905, l’11enne Frank Epperson di San Francisco, California, inventò accidentalmente il ghiacciolo. Era una sera fredda quando decise di farsi una bibita. Mescolò la polvere di soda e l’acqua con un bastone di legno, ma in qualche modo dimenticò la sua bevanda e la lasciò sotto il portico.

Quando si svegliò la mattina dopo e tornò al portico la sua bevanda era congelata con il bastoncino di legno bloccato nel liquido congelato. Corse il bicchiere sotto l’acqua calda e leccò il trattamento congelato fuori il bastone di legno stir. Aveva inventato un nuovo trattamento e lo chiamò Epsicle.

Hibiscus Popsicle. Photo Credit

La prossima estate ha iniziato a vendere il trattamento intorno al suo quartiere per cinque centesimi al pezzo. Come scritto da smartsidenews, ha brevettato l’Epsicle più tardi nel 1923 sotto il nome di ghiaccio congelato su un bastone. Secondo quanto riferito i suoi figli lo ha esortato a cambiare il nome del trattamento dal momento che hanno sempre chiesto per “sicles di Pop.”

Sfortunatamente, è stato costretto a vendere i suoi diritti di ghiacciolo la Joe Lowe Co. da quando era al verde e ha dovuto liquidare tutti i suoi beni per rimanere a galla. ” Ero piatta e ho dovuto liquidare tutti i miei beni”, ha ricordato anni dopo. “Non sono più stato lo stesso da allora.”

Il ghiacciolo ha guadagnato più popolarità, e il Joe Lowe Co. l’ha portata alla fama nazionale. Hanno aggiunto un secondo bastone durante la Grande Depressione rendendolo ancora più popolare di prima. Secondo quanto riferito, circa 8.000 ghiaccioli sono stati venduti in un giorno al parco divertimenti Coney Island di Brooklyn. La società ha anche cambiato il loro nome in Popsicle Corporation.

Lampone ghiacciolo. Photo Credit

Hanno affrontato la concorrenza di Good Humor, che ha prodotto gelato ricoperto di cioccolato su un bastone e citato in giudizio la società Joe Lowe per violazione del copyright. Dopo una serie di cause legali, la corte ha deciso che la società Lowe potrebbe vendere dolcetti surgelati a base di acqua, mentre il buon umore potrebbe continuare a vendere il suo gelato.

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Nel 1989 Unilever ha acquistato il marchio Popsicle e successivamente anche Good Humor, mettendo fine alla faida tra le due aziende. Unilever ora vende circa 2 miliardi di ghiaccioli ogni anno.