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Questi mochi ciambelle sono il massimo fusione culturale piatto. Centro mochi gommoso, croccante, esterno marrone dorato, tutto arrotolato in zucchero dolce. Il perfetto finger food dessert per ogni occasione.

Nella tipica moda hawai’i abbiamo una miscela culturale che crea il più delizioso trattamento in giro. Un po ‘di giapponese mescolato con un po’ di portoghese e un sacco di bene.

Friggi questi piccoli pezzi di bontà e sarai sicuro di attirare una folla. Voglio dire, è fritto, quindi deve essere buono giusto?

Le ciambelle Mochi prendono una miscela di mochi giapponesi e malasadas portoghesi, o meglio ancora la chiamano una mochisada.

Giapponese mochi è un zuccherato torta di riso popolare per molte occasioni speciali sia in Giappone che in hawai’i.

Malasadas sono un portoghese fritto ciambella rotolato nello zucchero semolato e anche un popolare trattamento in hawai’i.

Mescolare le due cose insieme e ti sei preso un fantastico dessert.

Ingredienti per mochi ciambelle

• 2 tazze di mochiko farina
• ¼ di tazza di zucchero semolato, e più per rolling
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ tazza di latte
• 3 cucchiai di burro non salato, fuso
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 uovo

parliamo mochiko farina. Mochicko è una farina di riso dolce che può essere trovata nella navata asiatica nella maggior parte dei negozi di alimentari. Questo dà la ciambella mochi è caratteristica masticabilità. Non consiglierei di sostituirlo con farina tradizionale.

Avanti lo zucchero. Le malasadas tradizionali sono arrotolate in zucchero semolato. Questa ricetta richiede lo stesso. Si potrebbe rotolare le ciambelle in zucchero a velo o anche fare una glassa yummy se lo si desidera.

Una delle chiavi di questa ricetta è il lievito. Questo non è il tipico lievito lievitato pasta ciambella. Utilizza il potere della lievitazione con il lievito, che riduce il tempo di preparazione. E ‘ una vittoria nei miei libri.

E, naturalmente, non si può dimenticare di aggiungere solo un tocco di estratto di vaniglia. Prova la mia ricetta fatta in casa di estratto di vaniglia qui.

Che tipo di olio uso?

Suggerirei di usare un olio dal sapore neutro come verdura, colza, avocado, ecc. L’olio viene riscaldato a 350F durante la frittura, quindi è possibile utilizzare la maggior parte dei tipi di olio in modo sicuro qui.

Le ciambelle mochi sono senza glutine?

Sì! Mochiko è naturalmente senza glutine a differenza di molte altre farine. A volte lo vedrai descritto come farina di riso glutinoso, ma non lasciarti ingannare. Glutinoso è usato per descrivere la consistenza appiccicosa e gommosa quando è cotto.

Come conservare le ciambelle mochi?

Questi sono meglio mangiati freschi. Se si riesce ad avere alcuni avanzi, mettere in un contenitore ermetico e conservare a temperatura ambiente.

Quanto durano le ciambelle mochi?

Se conservato in un contenitore ermetico le ciambelle mochi conserveranno per 2-3 giorni.

Come riscaldare le ciambelle mochi?

Come accennato in precedenza, questi sono meglio mangiati freschi. Se non si gettano le ciambelle in zucchero semolato è possibile ri-friggere le ciambelle per riportare la croccantezza. Un’altra opzione sarebbe quella di microonde, ma questo non produrrà la croccantezza originale.

Puoi refrigerare / congelare le ciambelle mochi?

Non consiglierei di refrigerare o congelare ciambelle mochi già cotte. È possibile, tuttavia, refrigerare o congelare l’impasto una volta miscelato per un uso futuro.

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Come fare le ciambelle mochi?

Per gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente aggiungere la farina mochiko, lo zucchero, il lievito e il sale. Sbattere fino a quando ben combinato e mettere da parte.

Per gli ingredienti bagnati: scaldare il latte nel microonde per 45 secondi a 1 minuto. In un’altra ciotola aggiungere latte riscaldato, burro ed estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando ben combinato.

Per l’impasto: aggiungere gli ingredienti bagnati all’asciutto e iniziare a mescolare. Una volta che gli ingredienti bagnati hanno appena iniziato incorporando con l’asciutto aggiungere l’uovo. Mescolare fino a quando ben combinato.

scaldare una pentola con l’olio di vostra scelta a 350F.

l’Utilizzo di un piccolo cookie scoop, attentamente scoop e cadere l’impasto nell’olio bollente. Friggere per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a doratura.

Aggiungere circa ½ tazza di zucchero semolato in una piccola ciotola.

Una volta che le ciambelle hanno finito di friggere, togliere dall’olio, e posto nella ciotola di zucchero e gettare a cappotto.

Togliere dallo zucchero e posto su un rack di raffreddamento per raffreddare leggermente e GODERE!

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