Quando acquisti cibo, le date di vendita e di utilizzo possono fornire utili indizi sulla freschezza. Ma dopo aver portato il cibo a casa e averlo aperto, l’umidità, la luce e l’aria possono cambiare i suoi sapori e far rovinare il cibo ancora più rapidamente. Ecco come mantenere alcuni dei tuoi cibi preferiti più freschi e assaggiare il loro meglio.

Tonno o salmone in scatola

Rimarrà fresco dopo l’apertura per 1 o 2 giorni in frigorifero.
Trasferire il pesce in scatola aperto in un contenitore di vetro sigillato o in un sacchetto di plastica.

Arachidi e altri burri di noci

Rimarranno freschi dopo l’apertura per 2 o 3 mesi nella dispensa o 3 o 4 mesi in frigorifero.

Se ti stai chiedendo se dovresti conservare il burro di arachidi nella dispensa o nel frigorifero, sarai felice di sapere che entrambi i metodi funzionano, a meno che non si tratti di un burro di noci “naturale” (senza zuccheri aggiunti o oli) – nel qual caso dovrebbe essere refrigerato per aiutare a prevenire la separazione.

Le carni confezionate

rimarranno fresche dopo l’apertura per 3-5 giorni in frigorifero.
Se non si utilizzano pacchetti non aperti di salumi entro 2 settimane, è anche possibile conservarli nel congelatore per 1 o 2 mesi. Questo funziona anche per gli hot dog.

I cereali secchi

Rimarranno freschi dopo l’apertura per 2 o 3 mesi nella dispensa.
Per aiutare il vostro soggiorno cereali croccante e gustoso, piegare verso il basso il pacchetto liner dopo aver aperto la scatola.

Il caffè macinato

Rimarrà fresco dopo l’apertura per 2-5 settimane nella dispensa o 6-12 mesi nel congelatore.
L’umidità può causare caffè a sviluppare off sapori, trasferire caffè macinato ad un vetro ermetico o contenitore di plastica per evitare che diventi stantio. Per la migliore qualità, conservarlo in un luogo buio a temperatura ambiente. Se si decide di congelare il caffè, assicurarsi che il contenitore sia ermetico per tenere fuori l’umidità.

Il sostituto dell’uovo liquido

Rimarrà fresco dopo l’apertura per 3 giorni in frigorifero.
Fino a quando il pacchetto non è stato aperto, è possibile congelare sostituto uovo liquido per un anno intero.

La salsa di spaghetti

Rimarrà fresca dopo l’apertura per 4 giorni in frigorifero.
Anche se non aperto, salsa di spaghetti jarred ha una durata di 18 mesi, rimane fresco solo per pochi giorni dopo l’apertura, in modo da acquistare in piccoli barattoli e usarlo rapidamente.

L’olio d’oliva

Rimarrà fresco dopo l’apertura per 3-5 mesi nella dispensa.

L’olio d’oliva ha un sapore migliore a temperature comprese tra 65°F e 75°F. Poiché la luce e l’aria possono causare il deterioramento, tenerlo ben sigillato in un luogo buio.

L’estratto di vaniglia

Rimarrà fresco dopo l’apertura per 1 anno nella dispensa.
Oli delicati di vaniglia abbattere facilmente, in modo da tenerlo ben chiuso per il massimo sapore.