Insalata di pollo, sia in panini, da un bistrot, o di fronte a voi quando si sta mangiando fuori in un ristorante, ha bisogno di un paio di controlli prima di poter essere sicuri che è sicuro da mangiare quando sei incinta. Ciò che è particolarmente importante è dove e come è stata preparata l’insalata di pollo.

Le donne incinte possono mangiare insalata di pollo? L’insalata di pollo (fresca, in scatola o in panini) è sicura se prodotta in commercio. L’insalata di pollo acquistata in negozio potrebbe non essere sicura in gravidanza. Altre insalate di pollo come bistro o Caesar potrebbero dover essere controllate prima di mangiarle.

L’insalata di pollo può significare diversi piatti, dal ripieno di sandwich mayo-heavy a una versione verde a foglia verde, quindi ho cercato di coprirli tutti qui. Puoi tranquillamente goderti l’insalata di pollo in gravidanza se segui queste linee guida generali.

Insalate di tipo Bistro, Caesar o ‘Cold Chicken’

Per prima cosa, affronteremo il tipo di insalata di salumi. Questa è un’insalata di pollo che di solito è fredda, pollo cotto servito con altre foglie e verdure, come un bistrot o insalata Caesar.

Se fai questo tipo di insalata di pollo a casa:

• Assicurati che tutte le foglie di insalata, le verdure o la frutta che stai usando siano lavate accuratamente. Ho messo insieme un elenco di elementi davvero utili che possono aiutarti con questo tipo di preparazione del cibo a casa.
• Evitare insalate preconfezionate e insaccate, a causa del piccolo ma significativo rischio di listeria ed e-coli che è stato collegato a loro in passato. Acquista le tue verdure, foglie e frutta fresca e preparale da solo.
• Se il pollo che stai usando è stato cucinato a casa, da te, assicurati che sia stato conservato correttamente in frigorifero e usalo entro 2-3 giorni dalla cottura.
• Se stai usando pezzi di pollo pronti o pronti a fette da un negozio o gastronomia, dovresti riscaldare il pollo prima di aggiungerlo all’insalata, per rimuovere il rischio di listeria. Il consiglio su questo varia a seconda del paese in cui ti trovi, quindi ricontrolla il mio articolo approfondito che copre salumi e salumi durante la gravidanza.
• Guarda che tipo di condimento per l’insalata che stai usando – Caesar salad Dressing può contenere uova crude. Se non è pastorizzato (che è comune), non è sicuro in gravidanza. Vedi questo articolo sulla sicurezza delle uova durante la gravidanza. C’è anche questa guida alla gravidanza alla maionese, che è anche comune nelle insalate di pollo.

Se stai mangiando questo tipo di insalata di pollo in un ristorante:

• Controlla se i prodotti utilizzati sono stati preparati in loco e lavati accuratamente. I ristoranti di fascia alta lo faranno e faranno in modo che i prodotti siano stati lavati prima di essere serviti.
• Alcuni ristoranti hanno i loro componenti insalata spediti da un centro di distribuzione centrale. Con l’insalata insaccata preconfezionata, il rischio di contaminazione da listeria può essere più alto. È meglio evitare questi tipi di insalata quando sei incinta, quindi chiedi prima.
• Come nel fare questi tipi di insalata di pollo a casa, controllare le medicazioni utilizzate per vedere se contengono latticini crudi, uova o altri ingredienti che non sono sicuri per la gravidanza.
• Per ridurre il rischio di contaminazione da listeria, trattare il pollo tagliato a freddo come si farebbe con la carne deli e richiedere che il pollo sia riscaldato fino a caldo prima di essere servito. Se il pollo viene servito caldo/appena cotto comunque (ad esempio petto di pollo alla griglia, cotto su ordinazione) allora questo va bene.

Insalate di pollo a base di mayo o condimento (ad esempio in un panino con insalata di pollo)

Questo è il tipo di insalata più comunemente chiamata “insalata di pollo”, in particolare negli. Nel Regno Unito potrebbe venire come un “sandwich filler” preconfezionato o simile.

Queste insalate di pollo sono di solito a base di pezzi di pollo cotti freddi in maionese o condimento, a volte con altri ingredienti (ad esempio sedano o mela).

Se questo tipo di insalata di pollo è sicuro o meno dipende da dove viene e come è stato preparato. Ho elencato i più comuni di seguito:

• Da una gastronomia o da un negozio: Poiché la listeria può crescere in condizioni refrigerate, le donne incinte dovrebbero evitare le insalate fatte in negozio, come in un supermercato o in una gastronomia, e questo include l’insalata di pollo (fonte: FDA).
• Comprato in negozio, ma commercialmente fatto: insalata di pollo che è stato fatto in una fabbrica piuttosto che nel negozio di alimentari, è più sicuro da mangiare quando sei incinta. Questo perché l’insalata di pollo ha meno probabilità di essere contaminata da incroci ed è spesso sigillata e refrigerata quando la acquisti. Queste sono le “vasche” sigillate di insalata di pollo di marca che vedi in vendita nei frigoriferi. Controlla se sono stati fatti in negozio o no. Se sono stati fabbricati commercialmente per il negozio, sono più sicuri.
• Insalata di pollo fatta in casa: questa è anche un’opzione sicura se sei incinta, dal momento che hai il controllo totale sugli ingredienti che vanno nell’insalata. Pollo completamente cotto che ti sei arrostito, lasciato raffreddare, oltre a mayo pastorizzato, significherà che l’insalata di pollo è sicura per te da mangiare durante la gravidanza, specialmente se hai voglia di un’insalata di pollo, da sola o come sandwich di insalata di pollo.

Insalata di pollo Marche: sono sicuri?

Gli stessi negozi, marchi e catene di ristoranti si presentano spesso quando si tratta di chiedere informazioni sulla sicurezza dell’insalata di pollo. Se ti stai chiedendo di una particolare marca o catena e la loro insalata di pollo, ecco alcuni popolari:

Costco Chicken Salad: ho contattato Costco e stabilito che le loro insalate di pollo sono, in realtà, fatte in negozio. Sfortunatamente, questo significa che l’insalata di pollo di Costco non è sicura da mangiare se sei incinta. Se hai davvero intenzione di perdere, c’è una ricetta qui per una versione “copycat” che mi è stato detto fa un buon lavoro di degustazione come l’insalata originale girarrosto.

Potbelly’s Chicken Salad Sandwich: Potbelly’s Chicken salad non è adatto alle donne incinte da mangiare (purtroppo), poiché è fatto in negozio. Ci sono molte altre opzioni a Potbelly, però – leggi la mia guida ai ripieni di sandwich sicuri in gravidanza se vuoi vedere quali altri panini puoi mangiare in sicurezza.

Pane Panera: Ho contattato Panera per le loro insalate di pollo e hanno confermato che sono fatte fresche nel ristorante, quindi le insalate di pollo a foglia sono sicure se sei incinta.

L’insalata di pollo in scatola è sicura in gravidanza?

Come ho già detto un paio di volte, preparare l’insalata di pollo da soli è uno dei modi più sicuri per mangiarla quando sei incinta, dal momento che controlli tutto ciò che entra nell’insalata e puoi facilmente renderlo sicuro per la gravidanza (e più sano!).

Va bene usare il pollo in scatola nell’insalata di pollo quando sei incinta? Sì, puoi avere insalata di pollo in scatola quando sei incinta-infatti, il pollo in scatola è sempre sicuro da mangiare (anche se freddo) direttamente dalla lattina, poiché è sterile e/o pastorizzato prima nella lattina o lattina.

Marchi popolari come Bumblebee chicken, Hormel, Kirkland, Princes, Swanson e così via sono tutti tipi di pollo in scatola che puoi tranquillamente avere in gravidanza.

Se non vuoi passare attraverso il fastidio di arrostire o cucinare il tuo pollo da zero, allora l’insalata di pollo in scatola è un’ottima (e sicura) opzione per soddisfare quel desiderio di insalata di pollo quando sei incinta. Assicurati che gli altri ingredienti che stai mescolando siano sicuri (come usare la maionese a base di uova pastorizzate) e sei a posto.

Puoi anche mettere il pollo in scatola direttamente su un’insalata a foglia che stai facendo da solo, senza dover riscaldare il pollo. Una volta aperto, però, il pollo in scatola deve essere conservato in frigorifero e consumato entro un paio di giorni.

L’insalata di pollo è un’opzione salutare per le donne incinte?

Come con molti alimenti in gravidanza, la risposta a questo è ‘dipende’. Per darti alcuni esempi:

• Se stai preparando la tua insalata con pollo freddo (cucinato a casa), come un’insalata Cobb o una verde a foglia verde, aumenta il numero di verdure fresche nell’insalata e aggiungi una manciata di frutta secca (come i mirtilli rossi) o semi per renderla nutriente e gustosa.
• Optare per herby, condimenti più leggeri invece di cremoso, quelli più pesanti che sono più alti in grassi e calorie.
• Se stai mangiando l’insalata di pollo in stile mayo e facendola da solo, vai piano con la maionese o prepara invece un condimento a base di yogurt. Se mangi un’insalata di pollo commerciale, prova ad aggiungere altri prodotti di insalata fatti in casa (cetrioli, lattuga, peperoni e così via) al tuo panino, piuttosto che mangiare solo pollo e maionese.

Nel complesso, l’insalata di pollo può essere un’opzione sicura e gustosa in gravidanza, se sai cosa cercare e scopri dove e come è stata fatta l’insalata.