I waffle sono stati un cibo preferito per centinaia di anni, probabilmente risalenti al 13 ° secolo. È sicuro dire che gli americani hanno sviluppato un po ‘ di fascino, forse un’ossessione. Da novità cereali per la colazione a capolavori decadenti. I waffle surgelati sono la tua base standard per la colazione? Bene, dopo aver letto la storia dei waffle, guadagnerai un ottimo apprezzamento per questo trattamento. Quindi leego l’eggo e tuffati in queste gustose cronache.

Dove iniziò

I primi ferri per cialde con il caratteristico motivo a nido d’ape apparvero nel 1200 quando un artigiano progettò e forgiò ferri da cucina. Ferri originali caratterizzato da un design incernierato. Di conseguenza, la pastella è stata versata, pressata insieme e cotta su un fuoco a focolare aperto. È in questo momento che la parola per i waffle, che deriva dalla vecchia parola francese, guafre, tradotta in wafla inglese antico, appare per la prima volta in stampa.

Nel corso degli anni, in Europa, le cialde diventano comunemente vendute dai venditori ambulanti. Di conseguenza, dal 16 ° secolo, tutta la società sta mangiando cialde. I poveri li fanno usando praticamente da farina e acqua. Pertanto assomigliano a una torta di biscuit spessa. Tuttavia, le classi privilegiate aggiungono uova, latte e miele che creano un trattamento gustoso e delicato.

Cronologia storica

1620 – Dopo che i pellegrini trascorrono del tempo in Olanda prima di salpare per le Americhe, nel 1620 gli olandesi portano con sé i “wafles” nel loro viaggio.

1735 – La parola “waffle” come la conosciamo appare in stampa.

1789 – Thomas Jefferson torna negli Stati Uniti dalla Francia con molte ricette francesi. Inoltre, è tornato con una piastra per cialde a manico lungo che racchiude la pastella e conferisce alla cialda freschezza e forma.

1800’s – Waffle “Frolics” o feste diventano la rabbia nel Sud. Gli ospiti godono le loro cialde dolci con melassa o sciroppo o salate con stufato di rene. Significativamente, questo si evolve nel preferito popolare del sud, pollo e cialde.

1869 – Cornelius Swarthout di Troy, New York, un olandese-americano, riceve un brevetto per la prima piastra per cialde negli Stati Uniti, il 24 agosto. Questo anniversario del brevetto segna Giornata Nazionale Waffle.

1911 – Thomas J. Stackbeck crea il primo waffle elettrico commerciale per General Electric, e dal 1930 diventa un punto fermo nella cucina americana.

1953 – I fratelli Dorsa introducono i waffle toastero frozen toaster nei supermercati di tutti gli Stati Uniti Originariamente chiamati “Frofles”, il nome cambiò nel 1955 perché tutti si riferivano a loro come “Eggos” a causa del loro gusto eggy. Nel 1970, Kellogg ha acquistato il marchio.

1964 – I waffle belgi, come li conosciamo oggi, debuttano alla Fiera mondiale di New York a Flushing, nel Queens. Il venditore Maurice Vermersch vende la ricetta di sua moglie per le cialde di Bruxelles-cialde di lievito soffici con fragole e panna montata. Un marketing intelligente, cambia il nome in un paese più familiare, le cialde belghe. Più degno di nota, la famiglia ha rifiutato di offrire forchette o coltelli perché hanno insistito per servirli autentici. A Bruxelles, i waffle sono uno street food, servito senza sciroppo e poi semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.

Amiamo le cialde!

Che li mangi salati o dolci, con le dita o con una forchetta, soffocati nello sciroppo o spolverati di zucchero a velo siamo tutti d’accordo: i waffle sono deliziosi. Speriamo che tu abbia guadagnato un apprezzamento più profondo in tutta la storia dei waffle. Hai un desiderio immediato? Vieni in Garry Grill e sgranocchiare un ordine di cialde in questo momento!

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