La condivisione è la cura!

In tempi di scarsità, non possiamo sempre contare sull’industria alimentare per fornirci abbastanza da mangiare. Se si guarda indietro alle guerre mondiali in cui il cibo è stato razionato, i civili sono stati incoraggiati a coltivare i propri prodotti nei Giardini della Vittoria per integrare ciò che lo stato potrebbe fornire. Se stai mirando all’autosufficienza, allora dovresti concentrarti sulle verdure e sui frutti a crescita più rapida per iniziare.

Ci sono un sacco di colture che crescono con poco intervento se si seguono alcune semplici linee guida:

• Fornire nutrienti del suolo
• Mantenere il terreno umido (non inzuppato)
• Hanno un sacco di luce del sole
• Protezione da parassiti

di Seguito sono alcuni dei più rapida crescita di ortaggi e frutti che sono sicuri di mantenere il vostro tavolo per tutta la vostra stagione di crescita.

Le verdure e i frutti in più rapida crescita

Germogli di girasole – 12 giorni

Questo potrebbe sembrare un inizio strano, ma i topinambur appartengono alla famiglia dei girasoli, quindi è ovvio che il suo lontano cugino potrebbe essere commestibile. Si mangia germogli di girasole come appaiono con le loro prime foglie. Sono piccoli, ma deliziosi e pieni di nutrizione.

I germogli compaiono dopo appena 12 giorni; basta piantare una manciata di semi in un grande vassoio di semi per una raccolta rapida e facile. La pianta non sta andando a crescere fino alla maturità, in modo da non particolarmente bisogno di profondità – un paio di centimetri di terreno di coltura andrà bene. Coprire leggermente i semi con terreno o qualsiasi mezzo di coltivazione che si sta utilizzando e tenerlo umido.

Una volta che i germogli sono apparsi e sono cresciuti due foglie sane, sono pronti da mangiare. Non lasciare i germogli troppo a lungo per la raccolta, perché più grandi sonocrescono, più diventano amari.

2. Ravanelli-21 giorni

I ravanelli sono croccanti, deliziosi, semplici da coltivare e ben noti come una delle verdure a crescita più rapida che puoi avere nel tuo giardino. Non è necessario attendere una stagione particolare per piantarli, ma prospereranno a temperature comprese tra 50ºF e 65ºF.

I semi di ravanello germinano rapidamente; circa tre o quattro giorni dopo la semina si individuano i germogli verdi frondosi che appaiono. Pianta settimanalmente per un rifornimento costante di questi favoriti croccanti dell’insalata.

Scalogno-21 giorni

Le cipolle cresciute fino alla maturità richiedono circa sei mesi, ma gli scalogno sono il raccolto che continua a dare. Cresciuti dal seme, dovrebbero essere pronti per il piatto in 21 giorni.

Uno dei modi migliori per raccogliere scalogno è quello di tagliarli piuttosto che tirare la radice completa fuori dal terreno. Una volta che il germoglio verde ha raggiunto sei pollici di altezza, tagliarlo appena sopra il terreno e aggiungerlo alla vostra insalatiera o zuppe.

La pianta continuerà a produrre per il resto della stagione, e spesso per gli anni a venire. Anche nei climi più freddi, le cipolle verdi sono di solito la prima pianta a presentarsi in giardino con l’avvicinarsi della primavera e l’ultima a morire in autunno quando le notti diventano gelide.

Lattuga – 30 giorni

La lattuga ha anche una grande reputazione come una delle verdure a crescita più rapida; è un germinatore veloce e uno sviluppatore veloce. Ciò che è ancora più prezioso di questa insalata preferita è che puoi semplicemente rompere le foglie di cui hai bisogno e la pianta continuerà a crescere e produrre.

Piantare nuovi semi ogni 14 giorni garantirà una fornitura costante di giovani foglie di insalata per tutta la stagione.

La lattuga preferisce climi più freddi – tra 60ºF e 70ºF è la migliore – ma alcune varietà sono tolleranti al caldo. Nei climi con estati molto calde, la maggior parte della lattuga può ancora prosperare in un angolo ombreggiato del tuo giardino o in vaso su un balcone.

Spinaci – 30 giorni

Gli spinaci sono particolarmente resistenti, spesso in grado di far fronte a temperature sotto lo zero. Cresce rapidamente e può essere piantato non appena il terreno si è scongelato.

Cogliere le foglie esterne e ri-seminare i semi ogni paio di settimane per i raccolti successivi. Dovresti raccogliere regolarmente gli spinaci perché le foglie diventeranno amare una volta che la pianta ha raggiunto la maturità.

Rape-30-55 giorni

Le radici mature di rape impiegano solo due mesi per crescere, ma puoi tirare le rape del bambino molto prima per una verdura tenera, dal sapore delicato e dolce.

Quando le verdure a foglia verde hanno raggiunto un diametro di 2 pollici, puoi raccoglierle e aggiungerle alle insalate e le radici continueranno a crescere.

Barbabietole-35-60 giorni

Le barbabietole sono dolci e deliziose e, come le rape, l’intera pianta è commestibile. Le foglie fanno deliziose aggiunte terrose all’insalatiera. Solo tagliare una o due foglie per pianta alla volta – altrimenti, si potrebbe impedire la produzione di radici.

Quando la parte superiore del globo di barbabietola inizia a mostrare sopra il terreno, è il momento di tirarli per mangiare.

Zucchini-40-95 giorni

Zucchini è un coltivatore veloce e ogni pianta produrrà circa 6 a 10 chili di frutta. Cospargere i fondi di caffè usati nel terreno e intorno alla pianta per dare alla pianta un calcio di caffeina che lo fa crescere rapidamente.

I fiori di zucca sono commestibili e i frutti sono deliziosi ripieni di crema di formaggio o fritti. Quando spiralizzato, zucchine rende anche un ottimo sostituto di pasta.

Broccoli-40-60 giorni

Il broccolo è un germinatore veloce e delizioso quando raccolto giovane. I microgreens di broccoli sono uno degli alimenti più densi di nutrienti che puoi mangiare. Pianta “Quarantina” o” Sessantina ” per raccolti rapidi.

Carote per bambini – 50 giorni

Le carote possono essere lasciate crescere a grandezza naturale o raccolte presto per tenere radici dolci che sono deliziose se aggiunte intere agli stufati o arrostite. Le carote crescono rapidamente, e se hai intenzione di mangiarle piccole, non hai bisogno di spaziarle. Puoi far crescere rapidamente una tonnellata di carote in una pentola.

Come alcuni degli altri ortaggi a radice che abbiamo menzionato, anche i giovani verdi di carota sono commestibili. Hanno un ottimo sapore in zuppe, insalate e frullati.

Cetriolo – 50 giorni

I cetrioli crescono amari con l’età, quindi prendili mentre sono piccoli e giovani. Le varietà a crescita più rapida sono Bush Crop, Straight 8 o Sweet Success. Raccogli il frutto regolarmente in quanto incoraggia lo sviluppo di nuovi frutti.

Le piante alimentari a crescita più rapida

In un mondo che sta diventando sempre più dipendente dalla produzione di massa, forse è il momento di considerare ciò che possiamo produrre per noi stessi. Se siete preoccupati per le sostanze chimiche che vanno nella produzione del vostro cibo, crescere il proprio. Non c’è niente come sapere esattamente da dove viene il cibo per migliorare la soddisfazione di mangiare i frutti del tuo lavoro.

La crescita riguarda tentativi ed errori, ma le verdure e i frutti a crescita più rapida sono spesso i più semplici da iniziare. Prenditi cura del tuo terreno e potresti goderti prodotti freschi in pochissimo tempo.

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Aaron Green vive a Melbourne, Australia e ama trascorrere del tempo in giardino con i suoi due bambini. Puoi trovare ulteriori scritti di Aaron su https://www.essentialhomeandgarden.com