La pasta proteica è sana? Ecco perché dovresti provarlo
Anche quando non sei in modalità carb-loading, non c’è niente come una ciotola di pasta. Anche se una volta la pasta normale era considerata semplicemente una fonte di carboidrati vuoti per darti energia durante una gara o una lunga sessione di allenamento, ora ci sono nuove varietà di pasta che sono confezionate con più proteine e più fibre. (Molti di loro capita anche di essere senza glutine per ospitare persone con intolleranza al glutine o celiachia). La parte migliore è che si possono trovare molte di queste paste ripiene di proteine alternative, da lenticchie rosse a edamame, nel vostro negozio di alimentari locale. Quindi la pasta proteica è sana? Certo, non sono così economici come un normale pacchetto di spaghetti, e la consistenza potrebbe essere leggermente diversa, ma dal punto di vista nutrizionale, hanno molto da offrire in termini di preparazione di un pasto in avanti. Qui ci sono alcuni dei sani pasta-bilities là fuori con questi noodles nutrienti.
La pasta proteica è salutare? Sì, ma ecco cosa dovresti sapere
Prova a sperimentare con questi tipi di paste proteiche
“Le paste di fagioli offrono un pugno più basso di carboidrati, proteine più elevate e spesso fibre più alte rispetto alle normali paste di grano duro”, afferma Hillary Pride, RDN, LD, NASM-CPT. Per riferimento, normale pasta bianca può contenere solo circa 3 grammi di fibra, se questo. Ma tra le diverse paste di fagioli e legumi, e anche tra le marche, la quantità esatta di macronutrienti fluttua, sottolinea Pride.
La pasta di farina di ceci ha tra 11 e 14 grammi di proteine e circa 8 grammi di fibre in una porzione standard di due once (circa 1 tazza) di pasta. Se stai mangiando più pasta, più vicino a una porzione di tre once e mezza, probabilmente conterrà fino a 25 grammi di proteine e 13 grammi di fibre.
La pasta di lenticchie rosse ha un profilo nutritivo simile: una porzione da due once ha circa 13 grammi di proteine e da 6 a 8 grammi di fibre, mentre una porzione più grande (che può essere più vicina alla pasta di un pasto tipico) ha più vicino a 25 grammi di proteine e 11 grammi di fibre.
La pasta di farina di piselli verdi confronta anche: una tipica porzione da due once ha circa 11 grammi di proteine e circa 5 grammi di fibre, che è il 20% del valore giornaliero.
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Gli spaghetti Edamame, in una piccola porzione da due once, hanno 24 grammi di proteine e 11 grammi di proteine (e, è pieno di ferro, potassio e anche un po ‘ di calcio, dice Pride); gli spaghetti di fagioli neri hanno 25 grammi di proteine e 10 grammi di
Mentre tutti questi sono vincitori quando si tratta di fonti proteiche a base vegetale, dipende dalla vostra preferenza di gusto e consistenza. Basta fare in modo di leggere l’etichetta sulla scatola di pasta per assicurarsi che si sta ottenendo come molta nutrizione fuori di esso come possibile, come alcune marche mescolare la farina di fagioli con regolari farine arricchite o raffinate (che non sarebbe senza glutine!), dice Maggie Michalcyzk, RDN.
Perché non dovresti dimenticare la pasta integrale
Se stai cercando di tagliare i carboidrati e aumentare l’assunzione di proteine vegetali, le paste di farina di legumi sono un’opzione solida per te. Tuttavia, la pasta integrale in realtà ti fornisce molti dei minerali e delle sostanze nutritive di cui hai bisogno. ” Non dimenticare che una pasta di farina di grano duro integrale offre un sacco di tiamina, riboflavina, niacina, folato, fosforo, magnesio, zinco e manganese”, dice Pride.
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Il contenuto di fibre delle paste di fagioli potrebbe essere una benedizione o una maledizione, a seconda della persona. Se stai cercando di aumentare la fibra nella tua dieta, hai la pasta giusta. Sono anche più pieni. ” Poiché le paste a base di legumi sono più alte di fibre, alcune persone potrebbero notare quanto piene iniziano a sentirsi dopo aver mangiato questa versione rispetto alla pasta normale”, dice Michalcyzk. Questo, e la fibra può irritare le persone con un intestino sensibile. Se stai lottando con irritazione intestinale da troppa fibra, quindi pasta integrale potrebbe essere la scelta migliore per voi.
Aggiungi più proteine alla tua pasta
Le paste a base di fagioli potrebbero non essere per te, e in tal caso, ci sono modi per aumentare ancora il contenuto proteico nella tua cena di pasta. Pride suggerisce di abbinare la pasta integrale con tofu saltato o tempeh, edamame o pollo o pesce alla griglia. ” Ad esempio, una porzione da due once di spaghetti integrali serviti con tre once di tempeh offrirebbe 24 grammi di proteine e 13 grammi di fibre”, dice Pride. Potrebbe essere più conveniente acquistare pasta integrale regolare e aggiungere proteine sul lato, sotto forma di pollo o fagioli, che sono particolarmente economici da incorporare nel pasto. Ma è un compromesso, perché ci sono più nutrienti confezionati in una scatola di pasta a base di legumi. ” La facilità di gustare una porzione di pasta ad alto contenuto proteico come una fettuccina edamame e sapere che stai ricevendo proteine, grassi sani e carboidrati ad alto contenuto di fibre in un unico pacchetto è sicuramente una vittoria”, afferma Pride. Inoltre, se stai mangiando senza glutine, la pasta di fagioli è la tua scommessa più nutriente, aggiunge Michalcyzk.
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È anche possibile ottenere creativo mescolando grano intero e pasta di fagioli insieme. O meglio ancora, mescola la normale pasta integrale o di fagioli con noodles vegetariani spiralizzati come zucchine o noodle di zucca per ridurre i carboidrati e aggiungere più verdure al tuo pasto, suggerisce Michalcyzk. Attenersi alla dimensione della porzione suggerita sulla scatola il più possibile, oltre a garantire che il pasto abbia abbastanza proteine e fibre da verdure, sono le due cose più importanti da ricordare, dice Michalcyzk then quindi, sei libero di aggiungere qualsiasi pasta preferisci al tuo piatto.