La nutrizione e la dieta possono influenzare il trattamento con warfarin. Pertanto, è importante mantenere costante l’assunzione di integratori vitaminici e cibo durante il trattamento. Ad esempio, l’aumento dei livelli di vitamina K nel corpo può promuovere la coagulazione e ridurre l’efficacia del warfarin. Mentre non è necessario evitare prodotti che contengono vitamina K, è necessario mantenere un livello costante di consumo di questi prodotti. Gli alimenti ricchi di vitamina K includono fegato di manzo, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavoli, indivia, cavoli, lattuga, senape, prezzemolo, fagioli di soia, spinaci, bietole, rape, crescione e altre verdure a foglia verde. Moderati ad alti livelli di vitamina K si trovano anche in altri alimenti come asparagi, avocado, aneto sottaceti, piselli, tè verde, olio di colza, margarina, maionese, olio d’oliva e olio di soia. Tuttavia, anche gli alimenti che non contengono molta vitamina K possono occasionalmente influenzare l’azione del warfarin. Ci sono state segnalazioni di pazienti che hanno avuto complicanze emorragiche e aumentato i tempi di INR o sanguinamento dopo aver consumato grandi quantità di succo di mirtillo, mango, pompelmo, succo di pompelmo, estratto di semi di pompelmo o succo di melograno. Ancora una volta, non è necessario evitare completamente questi alimenti, ma può essere preferibile limitare il loro consumo, o almeno mantenere lo stesso livello di utilizzo mentre si riceve warfarin. Parlate con un operatore sanitario se siete incerti su quali alimenti o farmaci che si prendono che possono interagire con warfarin. È importante informare il medico di tutti i farmaci in uso, comprese le vitamine e le erbe. Non smettere di usare farmaci senza prima parlare con il medico.
Quando warfarin viene somministrato con poppate enterali (tube), è possibile interrompere l’alimentazione per un’ora prima e un’ora dopo la dose di warfarin per ridurre al minimo il potenziale di interazione. Le formule di alimentazione contenenti proteine di soia dovrebbero essere evitate.

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