Vorrei iniziare dicendo che io sono lontano da un esperto in quasi tutto, comprese le competenze utilizzate in questa build e soprattutto l’arte del fumo. Accolgo con favore qualsiasi e tutti i feedback!! Segui mentre mi faccio strada attraverso questa build e imparo con me mentre capisco cosa funziona e cosa no!
Storia di origine:
Ero stato alla ricerca di fumatori per un po ‘ e stava iniziando a ottenere quel prurito…….il prurito di un uomo che “ha bisogno” di un nuovo giocattolo. Volevo davvero fare un frigorifero costruire, e ancora fare, ma circa lo stesso tempo, ho avuto un buon amico per comprare un GMG Boone Prime. Che bel pezzo di tecnologia di cottura! Più ricerca……..e più ricerca……….Rec-Tec e Pit Boss e Traeger, oh mio! Ma ahimè, ho sempre avuto gusti di champagne con un budget di birra. Anche un solido grill 500 griglia sembrava essere un tratto. Questo è quando quella piccola luce fai da te ha iniziato a lampeggiare! Poi è successo questo…….https://www.smokingmeatforums.com/threads/pellet-pro-hopper-offset-build.294456/#post-2045638
Questo sarà il secondo capitolo di quella storia.
Ho trovato un corpo Traeger Texas 34 usato su Craigslist per $25 e mi sono messo al lavoro! Ho iniziato togliendo più ruggine e vernice scrostata che potevo.

Dopo un paio di e-mail con il loro servizio clienti gente, Ho saltato https://smokedaddyinc.com/ e ordinato il seguente

• Regolatore PID di Aggiornamento https://smokedaddyinc.com/prodotto/pellet-pro-in esclusiva-pid-controller-pellet-grill-aggiornamento/
• Trivella Aggiornamento https://smokedaddyinc.com/prodotto/2rpm-trivella-motore-0-4amp/
• 13 Gauge Diffusore https://smokedaddyinc.com/prodotto/oem-sostitutivo-calore-diffusore-heavy-duty-10-gauge/
• Grande bacinella https://smokedaddyinc.com/prodotto/oem-sostituzione-leccarda-heavy-duty-11ga/

Dan oltre a Fumo Papà era un piacere lavorare con. È stato molto tempestivo con le risposte e anche se i diffusori calibro 13 erano esauriti, ne ha trovato uno nel negozio e l’ha elencato in modo da poterlo aggiungere al mio carrello! Ottimo servizio!
ORA INIZIA IL DIVERTIMENTO!
Questo è dove diventa più di una build di un semplice assemblaggio. Avevo visto tutte le opzioni extra di fantasia che esistevano in pellet grill land; le stazioni sear, le porte della sonda extra, le griglie della griglia aggiornate, le discariche di pellet e simili. Naturalmente, volevo alcuni di loro!
Il primo “extra” che volevo era un modo per ottenere un po ‘ di bruciatura diretta molto simile a quello che Pit Boss ha su alcune delle loro griglie. Tranne che ho una vaschetta per le gocce e un diffuser…..So, prendendo ispirazione da RCAlan, ho deciso di fare un diffusore scorrevole!

Il primo lavoro è stato quello di ritagliare le piccole staffe angolari per tenere il diffusore in posizione, abbastanza facile. Successivo è stato quello di aggiungere alcune rotaie per il diffusore a scorrere su, lavoro facile per alcuni 1/4″ angolo di ferro. Dopo aver deriso la spaziatura necessaria ho saldato quelli in posizione. Poi ho ottenuto un po ‘ 3/8 ” (Credo) asta per la maniglia scorrevole, saldato al diffusore e forato un foro per esso nel corpo griglia. Ho fatto qualche test di montaggio prima di questo e ho scoperto che c’era una leggera interferenza con una delle labbra o delle flange del diffusore e il fondo della vaschetta di gocciolamento, quindi ho gettato il diffusore nella morsa del negozio e ho fatto una regolazione. Fondamentalmente solo prendendo la curva 90deg e rendendola piatta. Ho programmato di avere la maniglia della canna diffusore agire come il mio viaggio limite di arresto per spingerlo lontano dalla pentola bruciare e saldato un dado per agire come un viaggio limite di arresto quando si tira il diffusore indietro sopra la pentola bruciare.

Ora per il gocciolatoio!
A quanto pare ho sentito che non era necessario scattare foto di questa parte della build, ma farò del mio meglio per spiegare e pubblicare alcune foto in seguito.
Questa parte è stata abbastanza facile, tagliare un foro circa le dimensioni della pentola bruciare al centro la mia bella nuova vaschetta a goccia haha! Ho fatto un foro quadrato su 5 ” X5 ” con una smerigliatrice angolare, quindi no….non cosi ‘ carino. Poi ho tagliato un quadrato di dimensioni corrispondenti da un’altra lamiera d’acciaio simile, saldata un po ‘di quell’asta da 3/8″ per fare una maniglia e ho praticato un altro foro nella mia griglia. Questo quadrato di dimensioni corrispondenti sarà il mio ” Portello diretto Sear!”o una mimica del Pit Boss Broiler Slider, come vuoi chiamarlo. Inoltre, ho aggiunto due piccoli bit di ritegno sul fondo della vaschetta di gocciolamento per far riposare il portello quando si copre l’area sopra la pentola di bruciatura.
Griglie Grill erano accanto e di nuovo, nessuna foto della build………..IDIOTA! Almeno otterrò foto migliori subito dopo la pubblicazione.
Questi erano anche abbastanza facile e dritto in avanti. di saldatura fino a tre griglie utilizzando residui 1/4″ ferro di angolo, qualche piatto bar, e un paio di fogli di lamiera stirata dalla Home Depot https://www.homedepot.com/p/Everbil…n-Plain-Expanded-Metal-Sheet-801427/204225784
Dopo il montaggio di prova, ho capito che il posto per il controller la sonda di temperatura è stato ostacolato da mia abitudine griglie così ho fatto un piccolo aggiustamento verso il lato destro griglia e aggiunto un po ‘ di protezione per sonda utilizzando due piccoli pezzi di angolo che originariamente tenuto il diffusore in posizione.

Home Stretch!!!! Vernice e maniglie.
La pittura era semplice e veloce. Probabilmente aggiungerò qualche altro cappotto quest’estate quando il tempo è bello, ma questo lavoro durerà sicuramente l’anno. Ho usato la vernice ad alto calore Rust-Oleum per il corpo https://www.autozone.com/paint-and-…m-hi-heat-bbq-and-stove-paint-12oz/631973_0_0e un po ‘ di smalto per motori ad alta temperatura VHT per il coperchiohttps://www.autozone.com/paint-and-body/engine-paint/vht-cast-iron-engine-paint-11oz/464602_0_0

Per le maniglie del coperchio, ho utilizzato le corna del forky buck dello scorso anno. Per il cursore diffusore, ho avuto le corna dal mio primo alce, che aveva rotto il suo lato sinistro, così ho infilato il 3/8″ asta, forato e incollato un dado nella base del corno rotto e boom! Maniglia perfetta! Ho ancora bisogno di trovare una maniglia/manopola per il portello sear così per ora, guanti da forno o pastiglie calde sarà la strada da percorrere.

Non lo so se i video clip possono essere caricati qui, ma qui è quello veloce che ho fatto e postato su Reddit.
Ottenuto tutto assemblato e tornare a casa! Ha fatto un buon burn-in e ottenuto alcune cose pronte per il viaggio inaugurale.

Ci sono molti aggiornamenti che verranno fatti e sono sicuro che questa build è tutt’altro che finita. Grazie per aver letto e seguito lungo!