Un video di recente facendo il giro su Facebook incluso un segmento dalla BBC comedy quiz show QI. Il video chiede quale avocado, mandorle, melone, kiwi o zucca sono adatti ai vegani. La risposta, almeno secondo QI, non è nessuno di loro.

L’allevamento commerciale di questi ortaggi, almeno in alcune parti del mondo, comporta spesso l’apicoltura migratoria. In luoghi come la California, non ci sono abbastanza api locali o altri insetti impollinatori per impollinare i massicci frutteti di mandorle. Alveari vengono trasportati sul retro di grandi camion tra le aziende agricole-potrebbero andare da frutteti di mandorle in una parte degli Stati Uniti poi a frutteti di avocado in un altro, e più tardi ai campi di girasole in tempo per l’estate.

I vegani evitano i prodotti animali. Per i vegani rigorosi questo significa evitare il miele a causa dello sfruttamento delle api. Ciò sembra implicare che i vegani dovrebbero anche evitare verdure come gli avocado che coinvolgono lo sfruttamento delle api nella loro produzione.

È giusto? I vegani dovrebbero rinunciare al loro avocado sul pane tostato?

Difendere gli avocado

La rivelazione che gli avocado potrebbero non essere “vegan-friendly” potrebbe sembrare una reductio ad absurdum dell’argomento vegano etico. Alcune persone potrebbero puntare a questo e affermare che coloro che sono vegani ma consumano ancora avocado (o mandorle e simili) sono ipocriti. In alternativa, questo tipo di notizie potrebbe portare alcune persone a vomitare le mani per l’impossibilità di vivere una dieta veramente vegana, e quindi a rinunciare. Passami il foie gras qualcuno someone

Tuttavia, una prima difesa per i vegani è che questo è solo un problema per alcune verdure che vengono prodotte commercialmente su larga scala e che dipendono dall’apicoltura migratoria. In luoghi come il Regno Unito, questa pratica è ancora (per quanto posso dire) non comune. La zucca butternut di provenienza locale probabilmente andrebbe bene (anche se non si potrebbe mai garantire che un’ape tenuta in un alveare non abbia impollinato un raccolto), mentre avocado e mandorle (incluso la maggior parte del latte di mandorle) provenienti dalla California potrebbero essere un problema.

Un’altra risposta potrebbe dipendere dalla visione di qualcuno sullo stato morale degli insetti. L’apicoltura commerciale può ferire o uccidere le api. Il trasporto delle api per impollinare le colture sembra influire negativamente sulla loro salute e durata della vita. Ma alcuni potrebbero chiedersi se le api siano capaci di soffrire allo stesso modo degli animali, mentre altri potrebbero chiedersi se le api siano consapevoli di sé-se abbiano il desiderio di continuare a vivere. Se non lo fanno, alcuni filosofi sostengono che non sarebbero danneggiati dall’essere uccisi (altri, come Gary Francione, implorerebbero di dissentire).

Dipende dalla tua logica etica

La risposta generale più importante è che se l’apicoltura migratoria è un problema dipende dalla tua logica etica per essere vegano.

Alcuni vegani hanno una giustificazione non consequenzialista per essere vegani-desiderano evitare di agire immoralmente attraverso la loro dieta. Questo potrebbe essere basato su qualcosa come la regola kantiana di evitare di usare un altro essere senziente come mezzo per un fine. Oppure possono avere una visione basata sui diritti, secondo cui gli animali (comprese le api) sono titolari dei diritti. Qualsiasi quantità di violazione dei diritti è sbagliata sotto questo punto di vista – semplicemente non è eticamente ammissibile usare le api come schiavi.

Altri vegani scelgono di non mangiare carne o altri prodotti animali per ragioni consequenzialiste – desiderano ridurre al minimo la sofferenza e l’uccisione degli animali. Questo argomento etico potrebbe anche avere problemi con l’apicoltura migratoria. Mentre la quantità di sofferenza vissuta da una singola ape è probabilmente piccola, questo sarebbe amplificato dal numero molto elevato di insetti potenzialmente colpiti (31 miliardi di api da miele nei soli mandorli californiani). Un vegano che sceglie di mangiare mandorle o avocado non sta facendo ciò che ridurrebbe maggiormente la sofferenza degli animali.

Tuttavia, una diversa (forse più pratica) logica etica che potrebbe essere alla base di una decisione di diventare vegani è il desiderio di ridurre la sofferenza e l’uccisione degli animali e l’impatto ambientale coinvolti nella produzione alimentare. L’apicoltura migratoria ha anche effetti negativi sull’ambiente, ad esempio attraverso la diffusione della malattia e l’effetto sulle popolazioni di api native

Tenendo conto di questo punto di vista, le scelte alimentari che riducono lo sfruttamento animale sono ancora preziose anche se si verificherebbe ancora uno sfruttamento animale. Dopo tutto, c’è bisogno di tracciare una linea da qualche parte. Quando facciamo scelte sulla nostra dieta, abbiamo bisogno di bilanciare lo sforzo che spendiamo contro l’impatto sulla nostra vita quotidiana. Lo stesso vale quando facciamo scelte su quanto dovremmo donare in beneficenza, o quanto sforzo dovremmo fare per ridurre il consumo di acqua, l’uso di energia o le emissioni di CO₂.

Una teoria etica su come le risorse dovrebbero essere distribuite è talvolta chiamata “sufficientarianism”. In breve, è l’idea che le risorse dovrebbero essere condivise in un modo che non è perfettamente uguale, e non può massimizzare la felicità, ma almeno assicura che tutti hanno un minimo di base – ha abbastanza. In un’altra area dell’etica, a volte si discute dell’idea che lo scopo della genitorialità non sia quello di essere il genitore perfetto (tutti falliamo in questo), ma di essere un genitore “abbastanza buono”.

Adottando un simile approccio “sufficientarian” all’etica di evitare i prodotti animali, l’obiettivo non è quello di essere assolutamente vegani, o al massimo vegani, ma di essere sufficientemente vegani – per fare il massimo sforzo possibile per ridurre i danni agli animali per il bene della nostra dieta – potremmo chiamare questa dieta “vegantarian”. Per alcune persone questo può significare la scelta di evitare avocado californiani, ma altri possono trovare il loro equilibrio etico personale in un punto diverso. Inoltre, accettare e abbracciare tutte queste variazioni può fornire spazio a più persone per adottare o sostenere uno stile di vita vegano.

Passami l’avo sul toast, qualcuno.