Mi sono imbattuto in una foto di fiori di erba cipollina e ha riportato alla mente i ricordi della scorsa estate. Ho twittato e la bella Patti ha risposto che la sua scatola di erbe era piena di loro, ma non aveva idea di cosa fare con loro.
Ci siamo chiesti….erano commestibili?

Se non avete ancora incontrato Sottaceto cibo, da Food52 poi dire ciao al tuo nuovo migliore amico! Food Pickle è un “real-time q & a ” per i buongustai che si chiedono ad alta voce e vogliono una risposta quasi immediata da parte della comunità. Ho chiesto: I fiori di erba cipollina sono commestibili? e queste erano alcune delle risposte:

boulangere dice: Sì! Fanno un bel contorno per qualsiasi cosa.
RIPNGUITAR dice: Ho mangiato almeno 20 boccioli di erba cipollina crudi questo fine settimana e mi sento benissimo. Sì
SKK dice: Erba cipollina sono in aglio, porro, cipolla, scalogno famiglia e sono meglio utilizzati freschi. L’erba cipollina e i fiori sono buoni in zuppe o salse a base di formaggio e panna. Sono ottimi su patate, piatti a base di uova e verdure. L’erba cipollina è un modo delicato per ottenere il sapore della cipolla in un piatto. Divertiti!
sdebrango dice: Sono così belli, li aggiungo all’insalata quando li ho.
prettyPeas dice: Una delle mie cose preferite da fare con i fiori viola dal mio erba cipollina è quello di tagliare le estremità morbide dal fiore e mescolarle in formaggio di capra per una diffusione che sembra e ha un sapore grande.

Splendidi fiori di erba cipollina catturati da Patti Wunder, di Easton Place Designs