L’estate significa che alcuni dei miei cibi preferiti sono nella rotazione della cena: anguria e insalata di feta, un hot dog occasionale e puntuale, mais fresco e gamberetti alla griglia. I genitori, specialmente quelli che preferiscono dare da mangiare a tutta la famiglia la stessa cena, potrebbero chiedersi… posso nutrire il mio bambino gamberetti? La risposta, in breve, è sì.

Una delle più grandi gioie della genitorialità è introdurre il vostro bambino a nuovi alimenti. Si apre un nuovo mondo, uno pieno di snack, pizza, e altre iterazioni di formaggio fuso. Può anche far apparire uno stress inaspettato: è tagliato in pezzi abbastanza piccoli? Finirà invischiato nelle fibre del mio tappeto? Cosa succede se mio figlio ha una reazione allergica? Questa paura può essere particolarmente diffusa quando si alimenta il cibo del bambino che è noto per causare allergie; secondo l’organizzazione Food Allergy Research & Education (FARE), il 90% di tutte le reazioni allergiche legate al cibo sono causate da otto alimenti: latte, uova, arachidi ,noci (noci, mandorle, anacardi ecc.), grano, soia, pesce e crostacei.

Mentre la tua inclinazione naturale è probabilmente quella di raccogliere il tuo bambino e sprint nella direzione opposta di qualsiasi cosa, cibo o altro, che potrebbe causare danni, L’American Academy of Pediatrics (AAP) dice: “non ci sono prove che in attesa di introdurre alimenti sicuri per bambini (morbidi) che causano allergie… oltre i 4-6 mesi di età previene l’allergia alimentare.”

Infatti, alcuni medici tra cui il Dott. Natasha Burgert, pediatra presso Pediatric Associates a Kansas City, Missouri, pensa che l’introduzione precoce di alcuni alimenti, tra cui gamberetti e molluschi, possa effettivamente essere utile. Dr. Burgert dice, ” L’introduzione precoce di molluschi è un modo per prevenire l’allergia alimentare. Non c’è motivo di ritardare l’introduzione. I gamberetti dovrebbero essere offerti come primo alimento. Ci sono rischi minimi se il modo in cui viene offerto il cibo è sicuro per lo sviluppo.”

Dott. Purvi Parikh, allergologo e immunologo con allergia & Rete di asma, fa eco a un’idea simile, dicendo che è sicuro nutrire un bambino gamberetti e altri molluschi ” già 4-6 mesi finché la consistenza è qualcosa che un bambino può tranquillamente mangiare e deglutire.”Ciò significa assicurarsi che i pezzi siano in pezzi molto piccoli, di dimensioni ridotte per i più piccoli (bambini da 1 a 3 anni) o miscelati per i bambini più piccoli. Purea di gamberetti, fondamentalmente un frullato di gamberetti, probabilmente non suona particolarmente appetitoso a te (né a me se sono onesto) ma questo è un modo sicuro per esporli a nuovi sapori e una dose di proteine, antiossidanti, selenio e colina.

Un crostacei allergia non è la stessa come una allergia al pesce, anche se il vostro bambino ha cercato di pesce prima, è una buona idea di introdurre crostacei separatamente. Quando possibile, evita di introdurre troppi cibi allo stesso tempo perché se si verifica una reazione allergica, è difficile trovare ciò che lo ha causato, proprio come cercare di trovare un minuscolo cappello Lego man in una scatola cavernosa di Lego… non che abbia mai passato 45 minuti a farlo per un bambino urlante o qualcosa del genere.

Secondo Healthy Children, il sito Web fornito dall’American Academy of Pediatrics, la dose raccomandata di frutti di mare per bambini dai 2 ai 3 anni è di un’oncia; come punto di riferimento, la porzione media di pesce o crostacei per gli adulti è in genere tra tre e quattro once (che è visivamente circa le dimensioni di un libretto degli assegni). Il numero di gamberetti che equivale a un’oncia dipende dalle loro dimensioni, ma uno o due gamberetti dovrebbero essere sufficienti per un bambino.

Se un genitore è allergico ai gamberetti, è più probabile che anche il loro bambino sia allergico. Il dottor Parikh dice: “avere un genitore con qualsiasi tipo di allergia aumenta il rischio, ma in realtà raccomandiamo l’introduzione precoce degli alimenti ad alto rischio per evitare che diventi un’allergia.”

Mentre dare molluschi ai bambini è in gran parte considerato sicuro, è stimato da FARE che circa l ‘ 1,2% della popolazione statunitense è allergica ai molluschi e, sfortunatamente, questo tipo di allergia non è probabile che sia troppo grande. Quindi, come fai a sapere se tuo figlio sta avendo una reazione allergica?

“Eruzione cutanea, prurito gonfiore che può o non può essere accompagnato da vomito, diarrea, respiro sibilante tosse, letargia o perdita di coscienza. Le reazioni di solito si verificano entro 30 minuti a un’ora mangiando un cibo”, dice il dottor Parikh. La Mayo Clinic osserva che i segni di una reazione di crostacei possono anche includere vertigini, vertigini e orticaria. I segni di una grave reazione anafilattica includono una gola gonfia, difficoltà respiratorie, un calo della pressione sanguigna e vertigini o svenimenti.

Tutte le reazioni allergiche nei bambini, indipendentemente da quanto possano sembrare lievi, dovrebbero essere “valutate da un medico perché è difficile sapere quale progredirà”, afferma il Dr. Parikh. Se il bambino è cosciente e mostra segni di una reazione, Dr. Burgert dice di dare Benadryl e chiamare il loro medico per i prossimi passi. In caso di reazione grave, perdita di coscienza o costrizione della gola, chiamare immediatamente il 911.

Il consenso generale è che i gamberetti sono sicuri e deliziosi (mi sono interrogato solo su quest’ultimo). I gamberetti sono una buona fonte di proteine, forniscono nutrienti importanti e sono ricchi di Omega-3. Potresti voler evitare di introdurre nuovi alimenti quando sei lontano da un pediatra di cui ti fidi, e specialmente se sei lontano dal servizio WiFi o cellulare in campeggio, per esempio, e se porti i tuoi bambini in campeggio sei il vero MVP. Finché il gambero è completamente cotto, tagliato in piccoli pezzi o purea, e si mantiene una ricerca di segni di una reazione allergica, nutrire il vostro bambino gamberetti è un sicuro e sano oltre alla loro dieta.