Vengo da una lunga serie di tossicodipendenti al burro di arachidi. Così potente è la propensione della mia famiglia per PB che la tradizione impone ogni bambino deve pagare un pedaggio di due tazze di burro di arachidi per ogni adulto su Halloween, che odiavo come un bambino, ma ora l’amore come una mamma che arriva a raccogliere i frutti. Ma mentre il burro di arachidi può essere la roba che i miei sogni sono fatti di, non è il cibo più sano là fuori, a meno che non si scambia il barattolo per un burro di arachidi alimentato come PB2.

PB2 è fatto premendo arachidi tostate per rimuovere il grasso e l’olio fino a quando rimane solo una polvere. PB2 afferma di avere l ‘ 85% in meno di calorie grasse rispetto al burro di arachidi. La media di due cucchiai di burro di arachidi contiene circa 200 calorie e 16 grammi di grasso, mentre due cucchiai di PB2 ha solo 45 calorie e 1,5 grammi di grasso. Mentre il grasso è una parte importante di una dieta sana, ci può essere troppo di una buona cosa, quindi in teoria PB2 è un ottimo modo per i fanatici del burro di arachidi come me per ottenere la loro correzione senza dover regolare altre parti della loro dieta per compensare tutto quel burro di arachidi.

PB2 è la cosa più grande per colpire il pane a fette, o è troppo bello per essere vero? Ho deciso di provarlo e scoprirlo.

L’esperimento

Per una settimana intera, ho incorporato PB2 in almeno un pasto al giorno per vedere come si accatastava al tradizionale burro di arachidi. Ho anche fatto un tentativo di intrufolarla nella routine dei miei figli. Volevo vedere se il “sostituto” (anche se è davvero ingiusto chiamarlo così), assaggiato meglio o peggio della cosa reale. O aveva esattamente lo stesso sapore? Ecco il bene, il giusto OK, e il totalmente lordo di come è andata.

Giorno 1: Il testa A Testa Match Up

So di non essere l’unica persona sulla terra che gode di snacking su un cucchiaio di burro di arachidi dritto fuori del vaso, così ho deciso di iniziare questo esperimento fuori con le nozioni di base. Ho paragonato mangiare un cucchiaio di burro di arachidi cremoso a PB2, e immediatamente me ne sono pentito. PB2 da solo ha un sapore OK, è come una versione pixie-stick di burro di arachidi, ma la polvere non si scioglie in bocca come la concorrenza.

Infatti, la polvere è molto facile da inalare accidentalmente, il che ha portato a un attacco di tosse che ha richiesto un gigantesco bicchiere d’acqua per fermarsi. Dal momento che sgattaiolare in cucina per un cucchiaio di PB è qualcosa che non mi piace fare pubblicità ai miei figli, PB2 è stato un fallimento perché mi hanno sentito tossire e sono venuto a correre da me. Certo, era dolce, ma non era esattamente il tranquillo momento di fuga che speravo disperatamente.

Giorno 2: Cioccolato PB2 Frullato

il Mio post-allenamento frullato in genere è costituito da acqua, due cucchiai di cioccolato in polvere, proteina, la metà di un frozen banana, un cucchiaio di burro di arachidi, e un cucchiaino di caffè istantaneo. Oggi ho scambiato il burro di arachidi per due cucchiai di PB2 per vedere come sono andate le cose e se ho notato una differenza di gusto, consistenza e sapore.

Forse ero più affamato del solito dopo la mia corsa, ma questo è stato il miglior frullato che ho avuto da molto tempo. Il sapore del burro di arachidi era ottimo e ha persino aiutato a tampare un po ‘ del sapore gessoso della polvere proteica. Non ho dovuto preoccuparmi del fattore inalare poiché tutto è stato mescolato insieme e tutti i sapori hanno avuto la possibilità di mescolare davvero. Quando si tratta di frullati, sono venduto usando PB2 invece di burro di arachidi da qui in avanti.

Giorno 3: Classico PB2&J

Non è possibile avere un PB2 sfida senza provare la classica applicazione di un PB&J, giusto? Diritto. Ho seguito le istruzioni del pacchetto di mescolare due cucchiai PB2 con un cucchiaio di acqua e mescolato in su. E accidenti, che delusione.

Scusa PB2, ma non sei lo stesso quando si sviluppa sul pane. La consistenza della miscela PB2 era leggermente grumosa e non sembrava affatto appetitosa. Dopo averlo assaggiato, per la prima volta durante questo esperimento mi sentivo come se avessi un sostituto del burro di arachidi invece del vero affare. E il sostituto non si è avvicinato al burro di arachidi, non per un colpo lungo.

Avevo programmato di dare questo al mio bambino di 3 anni per vedere se ha notato la differenza, ma una volta che ho preso un assaggio per me stesso, non ho potuto farlo. Forse la loro reazione sarebbe stata divertente, ma nemmeno Lady Tremaine avrebbe dato da mangiare a Cenerentola questo impostore al burro di arachidi. (Fidati di me.)

Giorno 4: Di arachidi, Salsa di Immersione

Soggiorno con due bambini in età prescolare significa che le dita di pollo sono un fiocco sulla nostra cena di routine, ma ho deciso di provare questo PB2 salsa di arachidi per passarli al posto del ketchup per un cambiamento.

Mentre i bambini non siamo impressionati, il mio compagno e io non ne abbiamo mai avuto abbastanza. Sul serio! E ‘stato cosi’ bello. Eravamo così in esso che sono corso di nuovo in cucina a metà pasto per fare un secondo lotto. Era cremoso e si sentiva aromatizzato alla perfezione: non troppo denso o troppo che cola in modo che si doveva immergere più volte al fine di ottenere il sapore di attaccare. Questa roba è incredibile, e in realtà non vedo l’ora di questa settimana pollo tenera notte invece di temerlo come ho usato per. Segna un altro per PB2.

Giorno 5: Apple Nachos

Uno dei miei preferiti merenda è una creazione che io chiamo “apple nachos”: fette di mela spolverate con la cannella e il burro di arachidi sormontato da un ciuffo di Cool Whip. È sano e ha un sapore molto più decadente di quanto non sia in realtà. Ma sciogliere il burro di arachidi ad una consistenza colabile senza bruciarlo è un’abilità che devo ancora padroneggiare, quindi ho scambiato la roba cremosa per un cucchiaio di PB2, pensando che questo potrebbe rendere la mia routine pomeridiana più facile e più sana.

Purtroppo, questa è una situazione in cui solo il vero burro di arachidi farà, nessun impostore. Mentre assaggiato bene, parlando mentre spuntini ha portato a me l’inalazione di burro di arachidi in polvere, che non era tempi divertenti. (Ricordate cosa è successo il primo giorno?) Dopo aver dato a questo uno sforzo solido-ho provato! Lo giuro! – D’ora in poi mi va bene restare fedele alle cose vere. Penso che il mio tempo sia meglio speso per capire le giuste impostazioni del microonde per fonderlo piuttosto che inalare la miscela in polvere per caso ancora e ancora e ancora.

6 Giorno: Thai PB2 di Pollo Con Tagliatelle

io sono un grande fan di Thai pollo alle arachidi, ma è di solito un weekend indulgenza, dal momento che non tendono ad essere un po ‘ più pesante pasto. Dato lo spessore del burro di arachidi (anche se abbinato al latte di cocco), è così pesante che di solito ho bisogno di uscire per la notte e rilassarmi sul divano. Ma poiché mi ero impegnato a provare nuove cose questa settimana (e ad usare il burro di arachidi su tutto), ho deciso di provare questo piatto con PB2 per vedere se una versione più leggera avrebbe ancora un sapore altrettanto buono.

Ho usato la stessa ricetta thai salsa di pollo di arachidi che ho sempre usato, ma questa volta ho montato il 1/4-tazza di burro di arachidi con PB2 e acqua. Questo ha funzionato davvero bene! In realtà, potrebbe essere stato anche meglio del solito perché la polvere PB2 ha lasciato la salsa meno grassa di quanto non abbia fatto in passato. Oltre a questo, onestamente non riuscivo nemmeno a capire la differenza, anche se ero alla ricerca di eventuali cambiamenti nel gusto, sapore o consistenza.

È stato così bello che sono davvero pompato che posso fare una versione più sana di questo piatto ogni volta che il desiderio colpisce. Vincitore vincitore, pollo cena tailandese!

Giorno 7: PB2 Chocolate Chip Cookies

i Miei figli sempre chiedere a cuocere nei giorni di pioggia, così, quando ha iniziato a versare il giorno sette, sapevo che avrei avuto la scusa perfetta per vedere come PB2 assaggiato in prodotti da forno. Ho afferrato questa ricetta di biscotti con gocce di cioccolato PB2 e il bambino in età prescolare che era più incline a seguire la direzione questa mattina e mi sono messo al lavoro mescolando. Ho seguito la ricetta alla lettera, ma la mia pasta sembrava un po ‘ asciutto così ho aggiunto un paio di cucchiai di salsa di mele alla fine, perché sembrava qualcosa che la donna Pioniera avrebbe fatto.

Ho intrufolato un assaggio della pasta prima di fare i biscotti ed è stato incredibile: cioccolato e burro di arachidi al punto in cui potrebbe facilmente diventare un must-have di casa lucioperca. I biscotti sono usciti alla grande: il sapore del burro di arachidi era davvero sottile, ma sicuramente presente, ei biscotti mancavano della sensazione pesante e grassa che a volte può accadere quando si fanno i biscotti usando il burro di arachidi jarred.

Li ho fatti per i bambini e non hanno rilevato nemmeno un cambiamento di sapore! (E questo sta dicendo qualcosa.) Hanno avuto un paio per tutto il giorno, ma onestamente, il mio compagno e io li abbiamo distrutti mentre guardavamo Netflix dopo che i bambini sono andati a letto. Non rimpiango nulla.

Sono un convertito PB2?

Mentre non buttare fuori il mio vasetto di crema di roba in qualunque momento presto, PB2 è una grande alternativa più sana, in alcune applicazioni. Non sostituirà mai completamente il mio amato barattolo di burro di arachidi, ma quando si tratta di cucinare, cuocere e frullati, considerami un convertito PB2. Come ho detto, non c’era nessuno del grasso in più che spesso si ottiene quando si cucina con burro di arachidi jarred, e che ha reso i pasti più leggeri e più piacevole. Mi sentivo bene a mangiare cibi che assaggiato grande pur sapendo che stavo facendo una scelta più sana per il mio corpo, allo stesso tempo. E il vero kicker era che i miei figli non notavano nemmeno una differenza di sapore.

Ora, se volete scusarmi, vedo nuvole rotolare in, e ho alcuni biscotti al cioccolato PB2 chip per cuocere.