AGRICOLTURA IL MIGLIOR MANGIME PER LE NOSTRE CAPRE

La nostra azienda si impegna a produrre il formaggio di capra di fattoria di altissima qualità in California e in tutto il mondo. Tutto inizia con erbe e foraggi di alta qualità che coltiviamo e balle noi stessi.

Nicolau Farms pianta due raccolti all’anno; un raccolto estivo e un raccolto invernale. Per il raccolto estivo piantiamo un premio, erba fine gambo chiamato erba Teff; e in inverno, piantiamo Triticale che è un ibrido di grano e segale.

L’erba di Teff, originaria dell’Etiopia, è una coltura di fieno a crescita rapida e altamente nutriente che gli animali sembrano preferire grazie al suo gambo fine e alle sue qualità morbide. La sua resistenza alla siccità e la sua rapida crescita si prestano ad essere una coltura molto resistente e produttiva, dando alta resa e alta qualità.

Nicolau Farms taglierà il suo raccolto più volte durante l’estate, producendo circa 110 tonnellate all’anno. Usando una pressa per balle di fieno rotonda John Deere, le balle di fieno sono costituite da foglie e steli più lunghi e meno danneggiati rispetto al fieno all’interno di una pressa per balle di fieno quadrata. Le nostre grandi balle rotonde misurano 5 ‘di larghezza, da 4’ di altezza e pesano circa 800 libbre ciascuna. Le capre sembrano preferire le balle rotonde come il fieno è di qualità superiore e fornisce più di un foraggiamento naturale quando stanno mangiando.

Triticale è un foraggio invernale ibrido di grano e segale, che presenta alcune delle stesse qualità nutrizionali dell’erba medica di alta qualità, ma con un sapore più sano se nutrito con animali da latte ad alta produzione come le capre. È altamente appetibile per le capre e persino adatto al consumo umano nelle insalate.

Vestiamo anche il fieno con i nostri gusci di mandorle, che sono le bucce esterne e morbide della noce di mandorle. Questi forniscono fibre elevate alle capre e uno “spuntino”altamente desiderato.

Al fine di garantire la corretta alimentazione delle nostre capre, abbiamo un rapporto di lavoro con un nutrizionista caseario che supervisiona l’intera razione, i mangimi, i minerali e le condizioni corporee della nostra mandria.