La guida completa a tutte le denominazioni del Bordeaux fare il rosso, il bianco o il dolce vino di Bordeaux oggi.

La produzione di vino Bordeaux è massiccia per dimensioni e portata. In totale, Bordeaux ha quasi 125.000 ettari vitati, il che la rende la regione vinicola più grande e importante della Francia.

Ci sono attualmente 7.375 diversi castelli nella regione. Ogni tenuta ha una media di 17 ettari vitati. Quelle 7.375 cantine producono più di 10.000 vini diversi. Ognuno di questi vigneti si trovano in denominazioni in tutta Bordeaux.

A partire dall’anno, 2015, ci sono 60 denominazioni Bordeaux nella regione che sono riconosciute dall’AOC, l’Appellation d’Origine Controlle, dando a Bordeaux più denominazioni di qualsiasi altra regione vinicola in Francia e in tutta Europa.

Il sistema COA, è stato creato dal governo francese per concedere a determinate zone lo status ufficiale per i loro prodotti agricoli, a causa del terroir e del suolo specifici della zona. Il dipartimento governativo francese che controlla le denominazioni COA è l’INAO, Institut National de l’Origine et de la Qualite.

La creazione iniziale del sistema di denominazione Bordeaux iniziò nel 1936. Lo scopo del sistema AOC, (Appellation d’Origine Controlee) che viene utilizzato per alimenti e altri prodotti agricoli ha molto senso. Lo scopo dietro il sistema AOC è semplice.

Quando un prodotto proviene da una zona specifica, è l’unicità del luogo dovuta, al suo terroir che conferisce al vino o ad altro prodotto agricolo il suo carattere speciale, lo stile e l’identità.

Affinché un castello di Bordeaux venda il suo vino utilizzando lo status della sua denominazione di Bordeaux sull’etichetta, il castello deve rispettare le seguenti regole ufficiali stabilite dall’INAO:

Il castello e i vigneti devono essere situati all’interno dei confini geografici della denominazione. Il castello deve accettare di seguire le norme e i regolamenti specifici stabiliti dalla denominazione per le pratiche viticole.

Questo include solo piantare varietà di uva ammissibili, rese minime e massime, zuccheri minimi e livelli alcolici, nonché pratiche consolidate per la vinificazione. Queste norme e regolamenti di solito insistono sul fatto che il vino deve essere prodotto nella denominazione e solo da uve piantate all’interno della denominazione, a meno che non venga concessa un’eccezione.

Il vino deve essere vinificato anche all’interno della denominazione, salvo deroga concessa. I vini devono essere imbottigliati dal castello e sono soggetti a una degustazione alla cieca. Queste sono le norme e le pratiche minime stabilite dal COA. Qualsiasi produttore serio va ben oltre le regole ufficiali della denominazione.

Le numerose denominazioni Bordeaux possono essere viste in vari modi. Per i nostri scopi ci accingiamo a dividere Bordeaux in 8 parti; La riva sinistra, Graves e Pessac Leognan, La Riva destra, Vino Bordeaux bianco, Vino Bordeaux dolce di Sauternes e altre regioni, Bordeaux delle Cotes, Bordeaux Superieur rosso, Bordeaux Superieur Blanc e vino generico AOC Bordeaux. Questa pagina è focalizzata sulle principali denominazioni di Bordeaux. Puoi anche leggere le denominazioni meno conosciute a Bordeaux: Guida completa alle piccole e poco conosciute denominazioni di Bordeaux

La riva sinistra di Bordeaux è un’area enorme. Il Medoc, che è forse la più famosa denominazione Bordeaux inizia vicino alla periferia della città di Bordeaux comprende 8 denominazioni in totale. Le denominazioni nel Medoc contengono tutti i Bordeaux rosso, 1855 Crescite classificati, (Con una sola eccezione, Chateau Haut Brion) le proprietà classificate come Cru Bourgeois e numerosi altri chateaux Bordeaux ben noti.

La riva sinistra di Bordeaux è costituita dalle seguenti denominazioni bordolesi :

And the Medoc, which is its own appellation, and the larger area containing all the Bordeaux appellations listed directly above.

La zona di Graves, per la produzione di vino rosso contiene le seguenti denominazioni : Graves e Pessac Leognan. Pessac Leognan è anche noto per la produzione del miglior vino bianco secco in tutta la regione di Bordeaux.

Non vi è alcun argomento che le più importanti denominazioni di Bordeaux sulla riva destra siano ovviamente Saint Emilion e Pomerol.

Saint Emilion in realtà consiste di due denominazioni, St. Emilion Grand Cru e St. Emilion. La denominazione Grand Cru è per terroir ritenuto dall’INAO di essere vigneti degni di tale status. Tutti i migliori produttori di Saint Emilion provengono da vigneti all’interno della denominazione St. Emilion Grand Cru. Mentre questi sono i due più noti denominazioni Bordeaux dalla riva destra, quelli non sono gli unici denominazioni della regione. Situato vicino a Pomerol, l’appartamento si trova Lalande de Pomerol.

Saint Emilion ha 4 denominazioni satellitari Bordeaux adiacenti a St. Emilion. Questi sono: Puisseguin St. Emilion, Lussac St. Emilion, Montagne St. Emilion e St. Georges St. Emilion. Questi sono conosciuti come il St. Emilion Satellite Appellations
Vicino alle denominazioni Bordeaux di Pomerol e Saint Emilion in riva destra sono le denominazioni di Fronsac Canon Fronsac.

La creazione più recente da parte dell’INAO per il sistema di denominazione Bordeaux è il Cotes de Bordeaux. Questo è un conglomerato leggermente confuso di denominazioni che includono le Prime Cotes de Bordeaux e le Prime Cotes de Blaye, Graves de Vayres e:

Due delle più importanti denominazioni del Bordeaux per la produzione del vino rosso sono Bordeaux e Bordeaux Superieur

Il Bordeaux denominazione conosciuta in tutto il mondo per la produzione di alcuni dei migliori dolci, vini bianchi da qualsiasi regione del vino è Sauternes e Barsac. Tuttavia, altre denominazioni bordolesi producono anche vino dolce. Mentre la denominazione Sauternes è il produttore dominante di vini dolci a Bordeaux, grazie alla sua estrema alta qualità, la denominazione produce quasi il 50% di tutto il vino dolce prodotto a Bordeaux.

In totale, 13 denominazioni aggiuntive consentono anche la produzione di vino dolce bordolese. Le altre regioni non producono vino a livello di Sauternes, ma sono molto molto meno soldi nella maggior parte dei casi.

I vini sono deliziosi giovani e offrono un grande valore per gli acquirenti esperti. Bordeaux, Bordeaux Superieur, Cadillac, Cerons, Cotes de Bergerac, Graves Superieurs, Haut-Benauge, Loupiac, Monbazillac, Premieres Cotes de Bordeaux, Sainte Croix du Mont, Sainte Foy e Saint Macaire sono tutte denominazioni che consentono la produzione di vino Bordeaux dolce. Molti di questi vini sono venduti ai consumatori francesi in quanto non vengono spesso esportati.

Esistono denominazioni Bordeaux riconosciute per la produzione di vino Bordeaux bianco secco. Per il Bordeaux bianco secco, la regione più importante è Pessac Leognan. Tuttavia, molto più Bordeaux bianco è prodotto in Entre Deux Mers.

Altre denominazioni che producono vino bianco secco Bordeaux sono: Graves, Premieres Cotes de Blaye, Blaye, Graves Superieures, Graves de Vayres, Cotes de Bourg, Cotes de Blaye, Cotes de Francs, Graves, Bordeaux Blanc e Cremant de Bordeaux. Per ulteriori informazioni sulle varie denominazioni che producono vino dolce e bianco Bordeaux, diverso da Sauternes e Barsac: Guida alla denominazione del vino dolce Bordeaux piccolo e meno conosciuto