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Fornello lento Osso Buco

Fornello lento osso buco è incredibilmente tenero e pieno di sapore. Non c'è nulla di intimidatorio nel rendere questo ristorante preferito a casa!

Ho aggiunto una nuova funzionalità sulla homepage del sito web se non l’hai vista! Nella parte superiore, ci sono tre post’ in primo piano ‘ che caratterizzano le mie ricette preferite per la stagione o idee ricetta per la cena e/o feste. Spero che quei callout aiutino le ricette che potresti non aver visto prima e/o che non hai ancora avuto la possibilità di provare. 🙂

Osso buco è uno di quei piatti che sembrano super intimidatorio perché tutti i ristoranti di fantasia hanno sul loro menu. Il nome è di fantasia, ma questa è l’unica cosa che è di fantasia su di esso. Tutto ciò che riguarda osso buco è semplice soprattutto la preparazione di esso in un fornello lento. Immagino tutto tranne il sapore. Che è molto probabilmente la parte migliore quando si prende un morso in questo fornello lento osso buco.

Fornello lento osso buco è incredibilmente tenera e piena di sapore. Non c'è nulla di intimidatorio nel rendere questo ristorante preferito a casa!

Questa ricetta slow cooker osso buco viene da Gina Homolka, blogger di Skinnytaste e NYT autore di best-seller (due volte) per i suoi libri di cucina! Questa ricetta viene dal suo ultimo libro di cucina, Skinnytaste Veloce e lento, e già uno dei miei preferiti nella mia grande collezione di libri di cucina. Amo la varietà di ricette in esso, ma soprattutto, tutte le ricette veloci per giorni feriali occupato e anche le ricette fornello lento. Chi non ama una buona ricetta slow cooker?

Per non parlare delle sue ricette sono salutari, che è in linea con la filosofia del suo blog: delizioso, sano, a basso contenuto di grassi, adatto alle famiglie!

Fornello lento osso buco è incredibilmente tenera e piena di sapore. Non c'è nulla di intimidatorio nel rendere questo ristorante preferito a casa!

Questo fornello lento osso buco era fenomenale. Forchetta tenera e piena di sapore. Come dice Gina ,” mentre cuoce nel corso della giornata, la casa si riempie di un saporito aroma di “benvenuto a casa”.”

Slow cooker osso buco è incredibilmente tenero e pieno di sapore. Non c'è nulla di intimidatorio nel rendere questo ristorante preferito a casa!Fornello lento osso buco è incredibilmente tenera e piena di sapore. Non c'è nulla di intimidatorio nel rendere questo ristorante preferito a casa!

Occasioni speciali o voglie per quel piatto ristorante, non si può andare male con fare questo a casa nel fornello lento e di essere nel comfort della propria casa!

Slow Cooker Osso Buco

A deliciously flavorful and fork tender slow cooker dish that you can easily make at home. Osso buco is not as intimidating as you think!
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 8 hrs
Total Time: 8 hrs 20 mins

Servings: 4

Le porzioni sono regolabili, ma si prega di notare che i risultati, i tempi e le pentole possono variare quando si regolano le porzioni.

Calorie: 296kcal
Autore: Julie Chiou

Ingredients

  • ▢ 1 teaspoon olive oil
  • ▢ 4 pieces veal shank, each about 1 1/4 inches thick (about 2 pounds total)
  • ▢ 1 teaspoon kosher salt
  • ▢ 1/3 cup chopped onion
  • ▢ 1/3 cup chopped celery
  • ▢ 1/3 cup chopped carrots
  • ▢ 2 garlic cloves, chopped
  • ▢ 1 tablespoon tomato paste
  • ▢ 1 1/4 cups canned crushed tomatoes
  • ▢ 3/4 cup beef broth
  • ▢ Fresh ground black pepper
  • ▢ 3 sprigs fresh thyme
  • ▢ 1 large sprig fresh rosemary
  • ▢ Chopped fresh parsley, for topping

Instructions

  • Heat oil in a medium nonstick skillet over medium high heat. Condire gli stinchi di vitello con sale, quindi rosolare tutti e quattro i lati fino a doratura ma non cotta. Aggiungere all’inserto di un fornello lento.
  • Quindi aggiungere la cipolla, il sedano, le carote, l’aglio, il concentrato di pomodoro, i pomodori schiacciati, il brodo di manzo, il pepe nero, il timo e il rosmarino. Mescolare per mescolare un po’.
  • Coprire e cuocere in alto per 4 ore o in basso per 8 ore. Scartare rametti di timo e rosmarino. Cospargere di prezzemolo fresco prima di servire, se lo si desidera.

Notes

Reprinted with permission from Skinnytaste Fast and Slow by Gina Homolka

Nutrition Facts
Slow Cooker Osso Buco
Amount Per Serving (1 Serving)
Calories 296Calories from Fat 81
% Daily Value*
Fat 9g14%
Carbohydrates 5g2%
Fiber 1g4%
Sugar 3g3%
Protein 45g90%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

*I valori nutrizionali sono una stima e non sono garantiti per essere precisi.

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