MADISON (WKOW)-Food Fight Restaurant Group farà il proprio approccio graduale in quanto apre le sale da pranzo del ristorante.

Il gruppo aprirà alcuni ristoranti alla volta, a partire da questo mercoledì.

“Apriremo due o tre mercoledì e giovedì e probabilmente un paio ogni giorno dopo”, afferma il Chief Operating Officer Caitlin Suemnicht.

Gli orari dei ristoranti non saranno aggiornati su Google, Facebook o sui singoli siti web dei ristoranti.

(Elenco dei ristoranti Food Fight)

Suemnicht dice che i primi ristoranti ad aprire avranno posti a sedere all’aperto e una capacità inferiore. Vogliono vedere come va con solo pochi ristoranti invece di aprire tutto 20 in una volta.

“Il nostro piano è quello di prendere lentamente e testare un paio di ristoranti alla volta. Per noi, non sembra la mossa più intelligente aprire tutti i nostri ristoranti contemporaneamente”, dice Suemnicht.

Il piano per il quale i ristoranti aprono per primi è ancora in fase di elaborazione.

Il gruppo di ristoranti richiede inoltre a tutti i dipendenti di indossare maschere e ogni ristorante avrà sempre una persona nel personale il cui compito è solo quello di pulire.

” Quindi questo è qualcosa che abbiamo messo in atto a causa di (il coronavirus) e chi lo sa? Questo potrebbe essere qualcosa che abbiamo in atto da qui in avanti. Potremmo essere in grado di uscire da questo più sicuro, più pulito e potenzialmente più snello”, afferma Suemnicht.

Tutte le sale da pranzo dei ristoranti Food Fight dovrebbero essere aperte nelle prossime due o tre settimane.