Epazote, il suo nome deriva dal nahuatl “Epazotl” erba profumata. Questa pianta medicinale è utilizzata in quasi tutto il Messico per trattare vari dolori allo stomaco e parassiti intestinali infondendo le foglie con acqua o latte a digiuno.

Questa erba dura tutto l’anno e raggiunge fino a 1 m di altezza. Gli steli sono eretti e possono essere semplici o ramificati. Le sue foglie sono aromatiche con bordi ricurvi larghi e irregolari di verde o viola e a forma di lancia. Ha piccoli fiori verdi, che crescono in grappoli sottili, con piccoli semi neri.

Tarahumaras considera i tè concentrati di epazote pericolosi e dovrebbero essere usati solo per casi gravi di infezione da vermi.

Si dice che sia utile contro il morso dello scorpione e le verruche. Applicato in gesso, insieme al tabacco e al sale, serve per le ferite, da solo, come intonaco o nei bagni, viene utilizzato in torsioni e schiacciato o in infusioni sulla pelle.

Nello stato di Morelos, quando le madri non hanno abbastanza latte per allattare i loro figli, le ostetriche Nahua raccomandano l’atole al cioccolato con epazote.

D’altra parte, epazote è anche usato nel trattamento di malattie tradizionali di credenze culturali come “paura” o paura e il malocchio.

Oltre agli usi medicinali, in tutto il paese spicca il suo uso culinario per aromatizzare vari piatti della cucina messicana.