Ultima recensione: Novembre 2011

Che cos’è la yersiniosi?

La yersiniosi è una malattia batterica che generalmente colpisce il tratto intestinale. È una malattia relativamente rara e di solito si verifica come un singolo evento isolato. Sono stati segnalati focolai occasionali a causa di un’esposizione comune.

È una nuova malattia?

N. Yersiniosi è stato intorno per molti anni. Solo negli ultimi anni è stata riconosciuta come un’infezione importante, anche se non comune. Poiché è raro, molti laboratori non eseguono abitualmente i test specifici necessari per identificarlo.

Chi lo ottiene?

Qualsiasi persona può ottenere yersiniosi ma si verifica più spesso nei bambini.

Come si diffonde la yersiniosi?

I batteri Yersinia si diffondono mangiando o bevendo cibo o acqua contaminati o per contatto con una persona o un animale infetto.

Quali sono i sintomi?

Le persone infette possono manifestare diarrea lieve o grave, febbre e crampi addominali. A volte l’infezione da Yersinia può imitare l’appendicite.

Quando compaiono i sintomi?

I sintomi compaiono generalmente da tre a sette giorni dopo l’esposizione.

Dove si trovano Yersinia?

Gli animali sono la principale fonte di Yersinia. I rifiuti fecali di animali (in particolare suini) possono contaminare acqua, latte e alimenti e diventare una fonte di infezione per le persone o altri animali. Il germe è stato trovato in chitterlings di maiale, latte crudo, laghi e torrenti, gelati, latte al cioccolato pastorizzato in modo improprio, tofu, crostacei e animali selvatici e domestici.

Per quanto tempo una persona infetta può portare Yersinia?

Il germe viene passato nelle feci durante il tempo in cui la persona sperimenta la diarrea e in alcuni casi per alcune settimane o mesi dopo. Per questo motivo, le persone infette devono fare molta attenzione a lavarsi accuratamente le mani dopo ogni visita al bagno.

Come viene trattata la yersiniosi?

La maggior parte dei casi si riprende da sola senza trattamento. Quelli con sintomi gravi o infezioni del flusso sanguigno sono generalmente trattati con antibiotici.

Come si può prevenire la yersiniosi?

Evitare di bere latte crudo (non pastorizzato) e acqua superficiale trattata in modo improprio. Usare le opportune precauzioni quando si maneggiano prodotti a base di carne per evitare la contaminazione incrociata da cibi crudi a cibi cotti o pronti da mangiare. Lavare accuratamente le superfici di contatto con gli alimenti e le mani prima e dopo la preparazione del cibo.