La differenza tra brodo vegetale e brodo? Non sono la stessa cosa? Qualcuno potrebbe chiedere e insistere che sono la stessa cosa. Infatti, ad eccezione degli esperti culinari, ottenere la differenza tra due articoli quasi simili è difficile. Come tale, la maggior parte delle persone scambiano i due e non si renderebbe mai conto che hanno preso brodo vegetale mentre pensavano che fosse brodo.

Quindi, qual è veramente la distinzione tra i due? La differenza principale è che per fare il brodo vegetale si usano verdure pulite e ben tagliate. Sono poi preparati come quelli che il cuoco avrebbe intenzione di essere consumati in una zuppa di verdure grosso.

Per quanto riguarda il brodo, si utilizzano verdure pulite e non tagliate con steli, foglie, radici, germogli, bucce, steli e pelli. A volte le guarnizioni vengono salvate dalla preparazione di altri piatti.

Ora, se lo stai guardando da un punto di vista culinario, l’altra differenza principale è qui. Il brodo vegetale è preparato per essere utilizzato in contorni aromatizzanti come il riso o come base per una zuppa. Il brodo, d’altra parte, viene utilizzato nei piatti principali e sugo. Tutto sommato, entrambi sono preziose aggiunte a qualsiasi cucina.

Che cos’è un brodo vegetale?

Il termine vegetale è usato per riferirsi a una qualsiasi delle numerose piante erbacee solitamente utilizzate come cibo. Le piante includono cipolle, cavolfiori e cavoli.

Lo stock, d’altra parte, è definito come una preparazione liquida aromatizzata che viene principalmente utilizzata per costituire la base per molti piatti. I piatti a base di brodo includono brodi, salse e zuppe. Quando si prepara il brodo vegetale, quindi, si tratta di cuocere le verdure in acqua. Se necessario, altre spezie possono anche essere aggiunte per aromatizzare.

Il brodo vegetale è un’alternativa eccellente e saporita ad altri stock a base di acqua o carne. È considerato un componente essenziale per la costruzione del sapore per la migliore cucina vegetariana.

Che cos’è un brodo vegetale?

Il brodo è definito come un liquido salato che è fatto di acqua in cui vengono cotte opzioni alimentari come pesce, verdure, carne, ossa, riso e orzo. Il brodo può essere consumato principalmente da solo, ma nella maggior parte dei casi viene utilizzato per preparare altri piatti come salse, zuppe e sughi. Pertanto, un brodo vegetale è qualsiasi liquido in cui le verdure e un certo numero di altri ingredienti sono cotti o cotti.

Possibili somiglianze tra brodo vegetale e brodo

Sia il brodo vegetale che il brodo sono preparati con lo stesso metodo e la maggior parte degli ingredienti sono comuni. Per preparare ciascuno, inizia con acqua e include ingredienti come prezzemolo, alloro, carote, sedano, cipolla, timo e pepe. Possono anche essere dotati di manzo, pollo, cervo, vitello, maiale o gallina. Inoltre, entrambi aggiungono verdure nel mix tra cui pomodori, cavolfiori e broccoli.

Differenze tra brodo vegetale e brodo

Nonostante le somiglianze nel modo in cui sono preparati, brodo vegetale e brodo hanno notevoli distinzioni. Le varianze sono elencate di seguito:

1. Ricetta per brodo e brodo vegetale

C’è una grande distinzione tra brodo vegetale e brodo vegetale. Questo è almeno nelle ricette che si usa. Il brodo vegetale, ad esempio, richiede di soffriggere le verdure prima di aggiungere acqua. Per quanto riguarda il brodo, il cuoco ha solo bisogno di cuocere a fuoco lento le verdure per circa un’ora o poco più.

1. Verdure

Mentre si prepara il brodo vegetale, si utilizza verdura pulita ma non tagliata con foglie, steli, steli, bucce, bucce, radici e pelli mentre si prepara il brodo vegetale, si utilizzano verdure pulite e ben tagliate.

1. Sapore

Quando si confrontano i loro sapori, il brodo vegetale ha un sapore più pieno del brodo. Anche il brodo vegetale non reagisce allo stesso modo con il brodo per processi come la deglazing. Inoltre, il brodo raccoglie la maggior parte dei meravigliosi sgocciolamenti su tutta la padella e li lega insieme mentre il brodo non si mescola completamente con loro.

1. Consumo di brodo e brodo vegetale

Il brodo vegetale viene normalmente utilizzato come base per altri piatti, tra cui brodo e zuppa, poiché non è stagionato. Questo spiega perché è un po ‘ insapore. Il brodo vegetale, d’altra parte, viene solitamente consumato bevendo, normalmente da solo. Questo perché è stagionato in anticipo.

1. Preparazione di brodo vegetale e brodo

Durante la preparazione del brodo vegetale, di solito c’è più carne delle ossa nel mix. Stock, dal suo lato, ha molto meno carne, ma ha più ossa a fuoco.

Inoltre, gli ingredienti utilizzati nella preparazione del brodo vegetale vengono fatti sobbollire in acqua e successivamente rimossi lasciando un liquido altamente nutriente. Nella preparazione del brodo, tuttavia, gli ingredienti non vengono eliminati quando la cottura è terminata.

1. Livelli di sale e additivi

Quando si prepara il brodo vegetale, i livelli di sale e di altri additivi sono controllati poiché ciò avviene sul tavolo. Tuttavia, i livelli non sono controllati mentre si prepara il brodo vegetale come questo è fatto in anticipo

Brodo Vegetale Vs. Brodo vegetale: Tabella di Confronto

Riepilogo di Brodo Vegetale versi Brodo

Anche se il brodo vegetale e brodo sono quasi simili pasti, si differenziano in diverse prospettive. Anche i processi di preparazione sono quasi simili, ma differiscono anche nelle fasi sparse. Anche gli ingredienti sono gli stessi anche se passaggi come il taglio dei cavoli, l’inclusione di più o meno carne e la presenza di ossa differiscono. Per quanto riguarda gli additivi e i livelli di sale, il modo in cui sono controllati sono due passaggi vari rispettivamente.