Per i vegetariani, croissant, colazione, sandwich, i croissant ripieni con uova strapazzate mescolato con crema di spinaci e pomodori secchi, poi al forno croccante perfezione.

Amo un buon panino per la colazione, e vivendo in Francia, il mio dispositivo di consegna preferito è ovviamente un croissant. I bagel e i muffin inglesi hanno il loro fascino, naturalmente, ma c’è qualcosa negli strati croccanti e burrosi di un croissant che sono il prossimo livello di sandwich per la colazione. Il metodo più semplice è quello di affettare aprire il croissant, schiaffo su un paio di fette sottili di prosciutto, uova fritte o strapazzate, e una fetta di formaggio prima di chiuderlo e dandogli un brindisi veloce in forno. E questo è delizioso, di sicuro. Ma c’era qualche bella spinaci bambino al marché questa settimana, così ho deciso invece su questo panino colazione croissant vegetariano con spinaci e Feta.

Il mio amore inspiegabile per gli spinaci Starbucks, la Feta e l’involucro di albume d’uovo ha in parte ispirato il ripieno per questo panino. Generalmente non mi piacciono i piatti a base di albume d’uovo, e certamente storcere il naso al cibo fatto saltare in un forno a microonde industriale prima di essere servito a me. Eppure. Qualcosa circa la sapidità degli spinaci formaggio e pomodoro essiccato al sole ripieno con l’uovo mi tiene solo per tornare più. Allora perché non combinare quei sapori con il croissant infinitamente superiore? Sono qui per dirti che è dannatamente buono. E, si può fare diversi di questi in una sola volta per nutrire altri membri della famiglia affamati o per avvolgere e riscaldare più tardi.

Come si fa a fare questo panino colazione croissant?

In primo luogo, preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit o 175 Celsius. Quindi sbattere 8 uova insieme fino a quando i bianchi e i tuorli sono completamente combinati. Condire con ¼ t. sale e ¼ t. pepe.

Tagliare i croissant a metà orizzontalmente. Scaldare 2 cucchiaini di olio d’oliva in una casseruola antiaderente di medie dimensioni a fuoco medio-alto. Aggiungere 4 once di spinaci baby e 2 cucchiai di pomodori secchi tritati e cuocere fino a quando gli spinaci appassiscono, 3-5 minuti. Scolare il liquido premendo la miscela contro un lato della padella e lasciando la piscina di liquido in eccesso nell’altro lato dove è possibile raccogliere con un cucchiaio.

Ora mescolare in 2 cucchiai di crema di formaggio e cuocere fino a quando completamente sciolto, circa 2 minuti.

Rimuovere la miscela di spinaci in una ciotola. Pulire la padella e aggiungere 1 cucchiaio di burro. Sciogliere a fuoco medio-basso. Aggiungere le uova e cuocere lentamente, utilizzando una spatola di gomma per raschiare lungo il fondo della padella e intorno ai lati frequentemente. Più basso è il calore, più a lungo ci vuole, ma più cremose saranno le uova finite.

Quando le uova sono appena strapazzate a proprio piacimento, mescolare la miscela di spinaci. Ora, disponi il fondo dei tuoi croissant e dividi la miscela di spinaci e uova tra di loro. Cospargere ciascuno con feta, quindi mettere le cime dei croissant. Mettere fianco a fianco in una teglia abbastanza grande per tenerli.

Cuocere per 10-15 minuti, fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi e cornetti croccante e leggermente tostati in cima.

Ingrediente suggerimenti per questo panino colazione Croissant

Questa è una ricetta molto flessibile. Puoi davvero sostituire il ripieno con qualsiasi tipo di piatto di uova strapazzate—per una versione non vegetariana, puoi aggiungere pancetta cotta o prosciutto tritato alle tue uova strapazzate, insieme a un po ‘ di formaggio cheddar. Oppure prova a combinare le uova con funghi e cipolle saltati e formaggio gruyère. Ci sono tonnellate di possibilità. Ma per modifiche a questa ricetta specifica, vedi sotto.

• Uova: Sentiti libero di sostituire con albumi o con una combinazione di albumi e uova intere.
• Baby spinaci: Baby rucola funzionerebbe anche qui. O anche qualche cavolo tritato finemente o bietola svizzera.
• Pomodori essiccati al sole: puoi lasciarli fuori se preferisci, oppure puoi sostituirli con pomodorini freschi squartati
• Crema di formaggio: adoro la lussuosità che il formaggio cremoso aggiunge alla miscela di spinaci, ma potresti lasciarlo fuori se vuoi. Potresti anche sostituire con un po ‘ di feta (basta mescolarlo ma non aspettarti che si sciolga). Oppure, potresti cuocere un po ‘ di panna pesante in una piccola casseruola fino a quando non si addensa e aggiungerlo alla miscela di spinaci.

Si può fare questo panino colazione croissant in anticipo?

Sì, è possibile. Basta fare il ripieno, e si dispone di due scelte per make-ahead. Puoi riempire i croissant e avvolgerli in un foglio per cuocere in seguito. Oppure si può mettere il ripieno in un contenitore ermetico, e poi affettare i croissant, riempire e cuocere. Tenere i croissant riempiti o il ripieno confezionato in frigorifero fino a quando non si è pronti. I panini o il ripieno manterranno fino a 8 ore in frigorifero. Inoltre, dopo aver cotto i tuoi panini, puoi avvolgere gli avanzi e metterli in frigorifero per altri 1-2 giorni. Il riscaldamento nel forno ti darà le migliori possibilità di recuperare la croccantezza dalla prima cottura.

Qual è l’origine del croissant?

Bene, come per tutte le cose alimentari, il croissant francese è stato ispirato da un piatto che è venuto prima di esso, quello del “kipfel” austriaco o “kipferl”. Il kipferl risale al 1400, ma la versione francese di esso apparve per la prima volta a metà del 1800. Gli ammiratori francesi del kipferl, servito dalla prima panetteria viennese a Parigi alla fine degli anni 1830, hanno fatto la loro versione e lo hanno chiamato per la sua forma a mezzaluna (“croissant”). Ormai il croissant è un piatto completamente francese.

Qual è la differenza tra pasta croissant e pasta sfoglia?

Come pasta sfoglia, pasta croissant è un impasto laminato. Ciò significa che l’impasto viene stratificato con burro, quindi piegato e srotolato ancora e ancora per formare molti strati di burro e pasta. Ma mentre pasta sfoglia viene arrotolato e piegato abbastanza volte per formare centinaia di strati, pasta croissant non è piegato tanto. Di conseguenza, si basa sul lievito e non solo sul vapore dagli strati di burro per aiutare l’aumento della pasta. L’impasto per croissant include anche il latte, che gli conferisce una certa ricchezza in più per quegli strati interni teneri.

Quali altre cose puoi fare con un croissant?

Ora che i croissant sono nella tua mente, stai mentalmente attraversando tutti gli altri modi in cui puoi mangiare un croissant? Anch’io. Naturalmente, i croissant possono essere mangiati semplicemente o spalmati con marmellata. Se sei la mia figlia più giovane, ne aprirai uno e lo spalmerai di burro (come se non ce ne fosse già abbastanza). Come accennato in precedenza, puoi anche preparare panini per la colazione con croissant con qualsiasi altro tipo di uova e condimenti. Oppure rompere i croissant per usarli in una casseruola per la colazione o budino di pane. E panini croissant vanno oltre la colazione pure. Prova l’insalata di pollo infilata in un croissant(i mini per un pranzo alla festa sono adorabili). Si può anche prendere in una direzione dolce e servire con cioccolato, nutella, crema pasticcera, noci, e/o frutta fresca e frutti di bosco. Croissant durerà per circa al giorno avvolto in carta a temperatura ambiente.

Alla ricerca di altre ottime ricette per la colazione?

Amo le nuove idee per la colazione, in particolare nei fine settimana quando ho più tempo per prepararmi. Se ti piace la tua colazione dolce, prova i miei involtini alla cannella di pasta sfoglia con mela o i miei muffin alla farina di mandorle al limone.

Per alcune deliziose opzioni di frittata per la colazione, dai un’occhiata alla mia frittata di spinaci con funghi e feta, pancetta, broccoli e frittata di cheddar, o alla mia pancetta di formaggio, mais e frittata di porro. Anche questa quiche senza crosta di formaggio Lorraine è deliziosa. E mentre siamo in tema di uova, le mie Crepes francesi con uova e Cheddar sono un’ottima opzione vegetariana.

Se stai cercando un inizio sano, prova il mio muesli di mandorle, noci pecan e semi di zucca, il mio muesli alla cannella alla mela, il mio frullato di banana al mirtillo alla fragola o il mio frullato di semi di Chia alla ciliegia.