Non si può negare la potenza del Big Mac. Dal panino al rapporto patty, per il liscio, formaggio americano melty, e, naturalmente, la salsa speciale, tutto su di esso è perfetto. Ecco perché abbiamo deciso di ricreare il nostro Big Mac. E fidati di noi, crearne uno tu stesso è tremendamente gratificante e ne vale la pena.

Come fare la salsa speciale

La salsa speciale è probabilmente ciò che rende il Big Mac IL BIG MAC. Una volta che un segreto commerciale, tutto quello che serve è sbattere insieme maionese, dolce sottaceto gusto, senape gialla, e ketchup (per quel marchio di colore rosa) con aceto, aglio in polvere, cipolla in polvere, e paprika. Farai più salsa di quella necessaria per quattro hamburger, ma è un condimento versatile che puoi mettere su qualsiasi cosa, dalle patatine fritte alle uova. In un barattolo ermetico, può essere conservato in frigorifero per un massimo di 10 giorni, se dura così a lungo.

Costruire l’hamburger

Per fare quattro Big Mac, hai bisogno di otto paia di panini: Ogni Big Mac utilizza due panini inferiori e un panino superiore per contenere due polpette. Per il perfetto copycat patty, dividiamo la libbra di carne macinata-80% di grasso funziona meglio qui-in 8 palline del peso di 2 once ciascuna, poi appiattirle su un disco che misura quasi 5 ” per creare un bel hamburger sottile. Immergiamo le cipolle crude in acqua ghiacciata per togliere la dura puntura da loro e renderle un po ‘ più dolci—un breve bagno di 10 minuti è tutto ciò che serve, quindi scolare bene e cospargere la salsa per lo scricchiolio perfetto insieme a delle belle monete sottaceto e iceberg tagliuzzato.