Ti stai chiedendo come configurare il tuo nuovo Instant Pot? Ecco tutte le informazioni necessarie per andare avanti!

Sei pronto a configurare il tuo nuovo Instant Pot DUO? Ecco la guida passo-passo. Vedremo tutto, dal manuale (russare) a come condurre il test dell’acqua. Una volta terminata la configurazione, sarai pronto per iniziare a utilizzare il tuo Instant Pot!

Che spettacolo emozionante. Un nuovo Instant Pot! Ricordo di aver aperto il mio primo piatto istantaneo e di aver pensato: “…e ora cosa?”

Per essere onesti, ho trovato il processo di installazione un po ‘ confuso. Ho (erroneamente) pensato che nel momento in cui ho chiuso il coperchio e ho premuto il pulsante di avvio, la macchina sarebbe stata sotto pressione. Ecco tutto quello che vorrei sapere sulla creazione e l’utilizzo di un Instant Pot.

Oggi cammineremo attraverso unboxing e la creazione di un duo Instant Pot sei quarti. La configurazione di base per il DUO e il Bluetooth Instant Pot è la stessa. L’Instant Pot LUX ha un coperchio leggermente diverso e una valvola di rilascio del vapore rispetto a quello che vedrai nella foto qui.

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Ah, il manuale. Ecco cosa succede di solito con i manuali a casa mia:

1. Tiralo fuori dalla scatola.
2. Sfogliare rapidamente.
3. Non leggerlo davvero.
4. Metti da qualche parte ” al sicuro.”
5. Non vederlo mai più.
6. Google il manuale quando ho bisogno di aiuto.

Ti suona familiare? Sì? Ecco perché siamo amici!

Comunque, so che sembra noioso, ma vi esorto a leggere il manuale Instant Pot. Le moderne pentole a pressione sono sicure. Tuttavia, non sono fornelli lenti. È importante capire i dettagli di base di una pentola a pressione prima di utilizzarla.

Oh, e se lo smarrisci, puoi trovare il manuale Instant Pot online. (Grazie al cielo.)

Oh! Ricette! Amo le ricette. < —understatement. Ma confess devo confessare. Non ho mai usato questo libretto di ricette. Le ricette non mi piacevano davvero e le indicazioni erano confuse.

Vorrei che questa guida di riferimento rapido fosse più comoda di quanto non sia. Come scritto, mostra i passaggi per l’utilizzo di ciascuna funzione. Tuttavia, non spiega il tempo di cottura o il modo di rilasciare la pressione. Sono molto ” meh ” su questa guida. Potrebbe essere così utile!

Domanda: usi gli strumenti gratuiti forniti con gli elettrodomestici? Non credo di averli mai usati! E non solo per l’Instant Pot. Forse sono solo strano.

Diamo un’occhiata a questi: (in senso orario da sinistra) misurino, cucchiaio da minestra, pagaia di riso, e un collettore di condensa.

Misurino. Se non possiedi un misurino di vetro per liquidi, ti esorto a prenderne uno. Questo misurino è fragile e, senza manico, difficile da gestire.

Cucchiaio da minestra. La maniglia su questo cucchiaio da minestra è così breve che si rischia di immergere le nocche in cibo caldo quando lo si utilizza. Usa un mestolo normale invece di questo cucchiaio.

Pagaia di riso. Soffre dello stesso problema del cucchiaio da minestra. La maniglia si sente troppo corto per il piatto. Una pagaia di riso di queste dimensioni si adatterebbe bene in un fornello di riso tradizionale. L’inserto del piatto istantaneo è troppo profondo per usarlo facilmente.

Collettore di condensazione. Questa piccola tazza si aggancia al lato del piatto istantaneo. Dovrebbe impedire alla condensa di colpire il bancone durante la cottura e il raffreddamento. Non buttarlo! Ti mostrerò come metterlo sul piatto istantaneo qui sotto.

Ora ecco un pratico accessorio! La cremagliera del vapore. Utilizzare questo per tenere le verdure, padelle (per quando si fanno le cose come polpettone o cheesecake), o qualsiasi altra cosa che non si vuole seduto in liquido di cottura.

Se il tuo modello non è dotato di un rack a vapore, considera di ottenerne uno. Sono davvero utili. Si potrebbe anche voler prendere un cesto fumante. Piccole verdure e altri alimenti tendono a cadere attraverso il rack del vapore. Per risolvere questo problema, ho messo la cremagliera del vapore nella pentola istantanea e poi ho messo un cestello per il vapore sopra di esso.

I vasi istantanei di seconda generazione sono dotati di un cavo staccabile. (Sono fissi sulla prima generazione.) Se il cavo non è staccabile, non ti preoccupare. In realtà, non amo il cavo staccabile. Ho sempre paura di perderlo.

Instant Pot Setup: Comprendere il coperchio

Il coperchio di una pentola a pressione è parte integrante della macchina. Senza questo coperchio, non puoi cucinare cibi sotto pressione.

Questa è la valvola di rilascio del vapore. Ha due impostazioni: sigillatura e sfiato.

Tenuta: Quando si cuoce il cibo sotto pressione, chiudere il coperchio e allineare la valvola con le linee “ondulate”. Questa posizione sigilla il piatto. Permette alla pressione di costruire mentre il cibo all’interno riscalda e produce vapore. La valvola non si blocca in posizione quando è impostata sulla tenuta. Per motivi di sicurezza, sarà sempre muovere un po’.

Per impostare la valvola nella posizione di tenuta, ruotarla in senso orario fino in fondo. (Questo è per le macchine DUO. Le macchine LUX hanno una posizione di tenuta diversa.)

Sfiato: Una volta che la pentola a pressione completa il suo ciclo di cottura, è necessario sfiatarla. Ciò avverrà immediatamente dopo il completamento del ciclo di cottura (uno sgancio rapido) o dopo che la pressione si rilascerà lentamente nel tempo, circa dieci minuti. (un rilascio naturale.) È necessario sfogare la pentola prima di aprire.

Per fare ciò, ruotare la valvola di rilascio del vapore verso lo sfiato (icona che assomiglia a un cappello da chef o a un soffio di vapore). NON posizionare MAI la mano sulla valvola di rilascio del vapore. Utilizzare la piccola maniglia per girare la valvola e tenere la mano sul lato sinistro. Quando si esegue un rilascio rapido, il vapore fuoriesce dalla valvola. Per un rilascio naturale, nessun vapore di solito sfugge. Ma è una buona idea sfogarlo nel caso in cui ci sia qualche pressione rimanente.

Coperchio sbloccato

Vedi quella piccola valvola metallica a destra della valvola di rilascio del vapore? Questa è la ” valvola a galleggiante.”Quando la pentola a pressione raggiunge la pressione, questa valvola si solleva in posizione, sigillando e bloccando la pentola a pressione.

Nella foto sopra, la valvola a galleggiante non è nella posizione di blocco. È seduto sotto il bordo del coperchio.

Vuoi conoscere le due diverse posizioni della valvola a galleggiante. Qui. Te lo faccio vedere.

Durante la cottura, la valvola a galleggiante non rimbalzerà su e giù. Il vapore intrappolato all’interno della pentola spinge la valvola a galleggiante verso l’alto e sigilla la pentola. Nel video, sto tenendo il coperchio in mano e sollevando e abbassando la valvola a galleggiante toccandola sotto il coperchio.

Coperchio bloccato

Questo è un coperchio bloccato. La valvola a galleggiante si trova a filo con il coperchio. Ci si potrebbe chiedere quanto tempo la valvola prende per sollevare in posizione. Bella domanda! La risposta is…it dipende.

Per le ricette che contengono una piccola quantità di liquido (da 1 a 2 tazze), ci vogliono circa cinque minuti per far salire la valvola a galleggiante. Per le ricette con molto liquido, come le zuppe, possono essere necessari fino a 20 minuti per far salire la valvola a galleggiante.

Una volta che la valvola a galleggiante sale in posizione, il display pentola istantanea dovrebbe passare da “On” per un conto alla rovescia del tempo di cottura.

(Se “On” rimane sul display per più di pochi minuti, c’è un problema. Se ciò accade, spegnere la macchina. Rilasciare la pressione ruotando la valvola di rilascio del vapore su ” sfiato.”Lascia che il vapore si rilasci. Una volta che la valvola a galleggiante scende, è sicuro aprire il vaso.)

Lato inferiore del coperchio: L’anello di tenuta e Anti-Block Shield

La parte inferiore del vaso istantaneo contiene quattro parti importanti. Se si dispone di versione one DUO, sarà simile a quello della sinistra. Se si dispone di una versione due DUO, potrebbe sembrare quello sulla destra. (Ho visto una versione due fornita con un coperchio versione uno. Quindi flip apri il coperchio. Confrontalo con l’immagine qui sopra.)

L’anello di tenuta

L’anello in silicone dall’aspetto semplice è parte integrante del vaso istantaneo. Senza di essa, la pressione non può costruire. Durante il riscaldamento, l’anello di tenuta si espande per creare una guarnizione che consente alla pressione di costruire in modo sicuro all’interno della macchina. Se l’anello di tenuta non è inserito correttamente o è strappato, usurato o fuori forma, il vapore può fuoriuscire dal coperchio e il vaso istantaneo non si sigilla.

Inserire l’anello di tenuta comodamente nel filo anello di tenuta rack. Se inserito correttamente, l’anello di tenuta dovrebbe appoggiarsi al coperchio e non dovrebbe essere estratto facilmente se gli si dà un rimorchiatore morbido.

Per rimuovere l’anello per la pulizia, lasciare raffreddare il coperchio e quindi tirare delicatamente l’anello di tenuta.

Per pulire, utilizzare acqua calda e sapone o passare attraverso la lavastoviglie. Asciugare accuratamente l’anello prima di riporlo nel coperchio.

Anche con un lavaggio accurato, l’anello di tenuta può trattenere gli odori di cottura. Se avete intenzione di fare yogurt o dessert, come budino di riso, prendere in considerazione ottenere un secondo anello di tenuta in silicone da utilizzare solo per yogurt, dessert e altri cibi delicati. In questo modo eviterai di fare un budino di riso come il pollo che hai fatto per cena la sera prima.

Controllare l’anello di tenuta prima di ogni utilizzo. Per fare ciò, fai scorrere il dito lungo l’anello per assicurarti che sia a posto. E quando lo lavi, dagli un’occhiata. Se noti qualche difetto nell’anello, sostituiscilo.

Mi piace tenere un anello di tenuta in più a portata di mano in ogni momento. In questo modo, se succede qualcosa, posso sostituire l’anello subito.

Lo scudo anti-blocco

Lo scudo anti-blocco impedisce ai piccoli alimenti e alla schiuma generati durante la cottura di intasare la valvola di rilascio della pressione e causare una quantità non sicura di pressione. E ‘ un pezzo importante. Non eseguire il tuo piatto istantaneo senza di esso in posizione. A seconda che si disponga di una versione one DUO o di una versione due, lo scudo sembrerà una piccola gabbia ovale che copre sia la valvola di rilascio del galleggiante che la valvola di rilascio della pressione o un piccolo pezzo rotondo che copre solo la valvola di rilascio della pressione.

(Se si dispone di una versione one DUO che copre la valvola a galleggiante, dare allo scudo antibloccaggio un forte rimorchiatore. Si stacca per la pulizia.)

Setup pentola istantanea: pentola di cottura, cavo e collettore di condensa

La pentola di cottura della pentola istantanea. Questo è dove avviene la cottura. Non vuoi mai eseguire il piatto istantaneo senza l’inserto in posizione.

Con un fondo a tre strati costituito da strati di acciaio inossidabile, alluminio e acciaio inossidabile, l’inserto si riscalda in modo uniforme. Mi piace che non ha un rivestimento antiaderente e che gestisce sautéing molto bene.

C’è un problema con l’inserto Instant Pot cooking: le marcature delle linee di riempimento “max” non sono CORRETTE per la cottura a pressione.

Quando si utilizza la pentola istantanea per la cottura a pressione, non riempire mai la pentola più di 2/3 piena o 1/2 piena se si producono alimenti che rilasciano molto liquido. Se una pentola a pressione contiene troppo liquido, il liquido caldo può spruzzare dalla valvola di rilascio della pressione, causando gravi ustioni. Finché rispetti il massimo riempimento su una pentola a pressione, starai bene.

Trovo che le marcature siano molto confuse e ho contattato Instant Pot per chiedere perché la linea di riempimento “max” è troppo alta per la cottura a pressione, se mi sento indietro, aggiornerò questa pagina.

Per facilitare la pulizia, l’inserto è lavabile in lavastoviglie. Tuttavia, tendo ad aggiungere solo un po ‘ di acqua saponata e lasciarla in ammollo mentre ceniamo. Si spazza via facilmente anche senza un rivestimento antiaderente.

Ta-da! Ecco il piatto istantaneo con il piatto di inserimento in posizione. Ora è il momento di condurre un “test dell’acqua.”Questa prova dell’Instant Pot ti aiuta a familiarizzare con come bloccare il coperchio, impostare la valvola di rilascio della pressione e completare un rapido rilascio della pressione. È un test utile e ti consiglio di farlo prima di cucinare qualsiasi cosa nel tuo piatto istantaneo.

Ma prima first

insert inserire il cavo. Nella mia esperienza, il piatto non funziona bene quando non è collegato. 😉 (Non tutti i modelli Instant Pot hanno una spina staccabile.)

Collegamento del collettore di condensazione

Quando si apre il coperchio della pentola istantanea, un po ‘ di liquido di cottura tende a fuoriuscire dal coperchio e nel bordo che corre intorno alla pentola. Può essere un dolore da pulire. Per evitare che questo bordo trabocchi di liquido, c’è un piccolo foro in esso. Sotto quel foro, è possibile collegare il ” collettore di condensa.”Fondamentalmente, una piccola tazza che manterrà il liquido in eccesso e impedirà di andare su tutto il bancone.

Il collettore di condensazione può essere difficile da installare. È necessario allinearlo con due slot e quindi spingerlo verso la macchina. Per rimuovere, tiralo verso di te.

Con il cavo e il collettore di condensa installati, possiamo finalmente eseguire il test dell’acqua.

Instant Pot acqua di prova

Per il test dell’acqua, avrai bisogno di due tazze d’acqua. L’acqua fredda regolare dal rubinetto funziona bene.

1. Inserire inserire nel piatto istante.
2. Versare 2 tazze di acqua nell’inserto.
3. Chiudere il coperchio. Suonerà quando è chiuso correttamente.
4. Impostare la valvola di rilascio della pressione su ” tenuta.”
5. Premere Manuale.
6. Premere il tasto ” – ” fino a quando 5 mostra sul display. Ecco fatto. Il piatto istantaneo non ha un pulsante di avvio. Dopo circa 30 secondi, la macchina si accende. Il display passerà da ” 5 “(mostrato sopra) a ” On.”La macchina sta ora aumentando la pressione.
7. Dopo circa cinque minuti, la valvola a galleggiante dovrebbe sollevare in posizione. Non dovresti vedere alcuna fuoriuscita di vapore dai lati del piatto. Una volta che la valvola a galleggiante sigilla il vaso istantaneo, il display cambierà da ” On “a” 5.”
8. Al termine del tempo di cottura, ruotare la valvola di rilascio della pressione su ” sfiato.”Questo è chiamato un rilascio rapido Essere sicuri di tenere le mani e il viso lontano dalla parte superiore della valvola di rilascio della pressione. Il vapore caldo si riversa fuori di esso. (vedi video qui sotto)
9. Aprire il coperchio, lontano dal viso, quando la valvola a galleggiante gocce.
10. Questo è tutto. Hai completato il test iniziale del tuo Instant Pot!