Conservare lo zucchero e la scorza di limone insieme crea uno zucchero deliziosamente profumato al limone perfetto per spolverare dolcetti e bevande dolcificanti. Ci sono diversi modi per fare lo zucchero al limone, la differenza tra loro è descritta di seguito, ma si riduce a mettere un po ‘più di lavoro o un po’ più di tempo.

Ricorda, per tutti questi metodi, quando rimuovi la scorza di un limone vuoi solo la parte gialla brillante e il meno possibile del midollo bianco amaro attaccato ad esso.

Metodo 1: Microplane

Mettere 1 tazza di zucchero in una ciotola media. Utilizzare un microplane per grattugiare la scorza giallo brillante fuori di 1 limone, facendo attenzione ad evitare il midollo bianco amaro sotto, nello zucchero-facendo questo sopra la ciotola di zucchero assicura che si cattura come gran parte dell’olio di limone rilasciato mentre grata possibile. Trasferire in un contenitore ermetico e lasciare riposare per alcuni giorni per lo zucchero per raccogliere il sapore di limone.

Metodo 2: Robot da cucina

Se non si dispone di un microplane, utilizzare una grattugia normale o un coltello da cucina per rimuovere la scorza—solo la parte gialla brillante—da 1 limone. Mettere la scorza e 1 tazza di zucchero in un robot da cucina. Pulse fino a quando il limone è completamente incorporato nello zucchero. Questa versione è pronta per l’uso subito, ma il sapore sarà morbido bene se si lascia riposare per un paio di giorni in un contenitore a tenuta d’aria.

Metodo 3: Tempo

Questo metodo è il più basso possibile. Utilizzare un coltello da cucina per staccare la scorza da 1 limone; tenerlo in grandi strisce. Mettere la scorza e 1 tazza di zucchero in un contenitore ermetico e mettere da parte per un mese, agitando ogni pochi giorni se ci pensate. Lo zucchero prenderà il sapore di limone come appendere fuori insieme.

Conservare lo zucchero al limone

Conservare lo zucchero al limone in un contenitore a tenuta d’aria, proprio come si farebbe con lo zucchero in generale. Manterrà più o meno indefinitamente, ancora una volta, molto simile allo zucchero non adulterato, ma trovo che non sia troppo difficile usarlo tutto entro i sei mesi che la gente di sicurezza alimentare potrebbe raccomandare.

Ce l’ho fatta, ora cosa? (Oppure, come usare lo zucchero al limone)

Lo zucchero al limone ha molti usi. Alcuni che mi vengono in mente in cima alla mia testa:

• Servire con il tè caldo o freddo
• Utilizzare per rim bicchieri da cocktail
• Cospargere le frittelle, cialde, o cereali
• Scatter classiche crepes, per un super semplice dolce
• Usare per dolcificare le insalate di frutta
• Cospargere i biscotti di zucchero o limone aromatizzato biscotti prima della cottura
• Usare al posto del normale zucchero al limone al profumo di ricette (come queste Limone Bar) per extra limone calcio
• Agrumi marinate per carni bianche e pesce, che hanno bisogno di addolcimento up