Una volta ho viaggiato in tutta l’Oceania in un tour di kava autoguidato, assaggiando e assaggiando diversi ceppi e metodi di preparazione. A causa dei forti legami culturali di Kava con le cerimonie spirituali e religiose, la preparazione di kava è importante quasi quanto la pianta di kava stessa.

Il tè Kava ha una cultura storica e innumerevoli varianti, ma nella sua essenza è piuttosto semplice. Voglio dire, i primi resoconti del tè kava includono i capi del villaggio che mordono la radice di kava con la bocca, la masticano e la mescolano con la loro saliva per preparare il loro tè. Gnam! Non tanto.

Fidati di me-la nostra ricetta è molto più piacevole di così.

Ecco una ricetta di base che anche il più cucina-sfidato può duplicare. La semplicità della ricetta si presta bene a una miriade di aggiunte gustose come il cocco se vuoi essere creativo con esso.

Se sei un bevitore di caffè, sai quanto sia terribile il caffè istantaneo—ora è così che mi sento di instant kava powder. Andare per la roba reale, radice fresca se è disponibile localmente, o radice in polvere essiccata come alternativa più accessibile, ma stare lontano dalle miscele istantanee.

Il principio attivo di kava, chiamato kavalactones, è solubile in acqua e può essere estratto mescolandolo accuratamente con acqua. Ecco perché fare kava è a volte indicato come “miscelazione.”La radice fresca di kava farà un tè più forte con il contenuto più alto del kavalactone. Il dosaggio di kava per porzione dovrebbe essere di circa 150-500 mg di radice di kava.

Il tè kava finito dovrebbe apparire come acqua fangosa, e se questa è la prima volta che provi il tè kava, probabilmente penserai che ha anche il sapore dell’acqua fangosa. È sicuramente un gusto acquisito. Ma proprio come imparare ad amare la birra o il formaggio puzzolente che all’inizio può avere un sapore scoraggiante, molte persone imparano ad amare i sapori amari, terrosi e complessi del tè kava.

Kava Tea Ricetta

Rende circa due porzioni 6 oz. Seguire un 1:3, acqua al rapporto di kava, se volete aumentare la quantità finita.

avrete bisogno di:

• 4 Cucchiai di Kava radice, fresco o in polvere
• 12 once di acqua calda
• panno di Mussola filtro
• Grande ciotola o pentola mescolare kava in

Versare il kava radice in un panno di mussola filtro, spremere extra aria, e un nodo per chiudere le estremità. Versare l’acqua in una grande ciotola o pentola e immergere il sacchetto di kava nell’acqua, spremendo e impastando ripetutamente il sacchetto. Questa volta può variare a seconda della quantità e della qualità del kava.

È normale che la borsa si senta grassa mentre i kavalattoni vengono estratti, quindi continua a sfornare la borsa finché non si sente più grassa.

Rimuovere il filtro dal liquido e scartare il prodotto kava usato.

Versare due gusci di cocco dimezzati per essere extra. Salute!

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